12 μάρκες κόκκινου βερμούτ
Σύντομα για το ποτό
Το κόκκινο βερμούτ είναι ένα ποτό με γεύση βοτάνων, μέτριας περιεκτικότητας, με ιδιαίτερη πικρή γεύση αψιθιάς.
Το βερμούτ είναι ουσιαστικά ένα γλυκό επιδόρπιο κρασί, οπότε τα σταφύλια που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του επεξεργάζονται με τον ίδιο τρόπο όπως τα ενισχυμένα ποτά από σταφύλια.
Cinzano Vermouth Rosso
Κλασικό κόκκινο βερμούτ, με βάση το κρασί Trebbiano από την ιταλική επαρχία της Ραβέννας και έναν συνδυασμό διαφόρων βοτάνων και μπαχαρικών.
Το βερμούτ έχει σκούρο κόκκινο χρώμα. Η γεύση είναι έντονη, εσπεριδοειδής με ευχάριστη πικρή επίγευση. Το άρωμα έχει υπέροχες γλυκές νότες μπαχαρικών, λουλουδιών, βοτάνων και φρούτων.
Τα βερμούτ Cinzano εμφανίστηκαν για πρώτη φορά το 1757 στο Τορίνο, όταν οι αδελφοί Carlo Stefano Cinzano και Giovanni Giacomo δημιούργησαν μια συνταγή για κόκκινο βερμούτ "Rosso", η οποία αποτελούνταν από αρωματικά βότανα που φύονται στις Άλπεις.
Αλκοόλ: 14.8% κατ' όγκο.
Τύπος Carpano Antica
Το βερμούτ έχει πλούσιο, πυκνό ρουμπινί χρώμα με απαλή, γλυκιά γεύση, στην οποία ανιχνεύονται τόνοι μπαχαρικών, γαρύφαλλου, κανέλας και ντελικάτες νότες βανίλιας. Η επίγευση είναι εκλεπτυσμένη, λεπτή, μακρά. Το άρωμα του βερμούτ είναι γενναιόδωρο με νότες γαρύφαλλου, κανέλας και βανίλιας, τόνους αποξηραμένων φρούτων και μπαχαρικών.
Η ιστορία των βερμούτ Carpano ξεκίνησε το 1786 στην ιταλική πόλη του Τορίνο, όπου ο βοτανολόγος Antonio Benedetto Carpano έφτιαξε το πρώτο του βερμούτ, συνδυάζοντας βότανα, μπαχαρικά και λευκό κρασί (moscatel) σε ένα ποτό.
Αρχικά, αυτό το ποτό σχεδιάστηκε ως ένας πιο εκλεπτυσμένος ανταγωνιστής του τοπικού κόκκινου κρασιού. Το ποτό έγινε γρήγορα πολύ δημοφιλές και το κατάστημα Carpano στην Piazza Castello ήταν ανοιχτό όλο το εικοσιτετράωρο. Το Carpano έχει επίσης αποκτήσει την ιδιότητα του προμηθευτή της βασιλικής αυλής του Vittorio Amedeo III.
Το 2001, η Carpano περιήλθε εξ ολοκλήρου στην ιδιοκτησία της Fratelli Branca Distilleri και η παραγωγή μεταφέρθηκε στο Μιλάνο. Στην πραγματικότητα, ο Carpano είναι ο πρόγονος του διάσημου βερμούτ του Τορίνο.
Αλκοόλ: Η αλκοόλη είναι πολύ υψηλή: 16.5% κατ' όγκο.
Antica Torino Vermouth Di Torino
Καθαρό, λαμπερό κεχριμπαρένιο-κίτρινο βερμούτ με κεραμιδί απόχρωση.
Η γεύση είναι ισχυρή, βαθιά, πικάντικη, απόλυτα ισορροπημένη, με έντονη γλυκύτητα και ευχάριστη πικράδα, με νότες από μελίγκρα, πορτοκάλι και φλούδα πορτοκαλιού, άνθη αρτεμισίας, ρίζα τζίντζερ, σανταλόξυλο, μοσχοκάρυδο και βανίλια. Η επίγευση είναι ζεστή και φρέσκια.
Το άρωμα είναι πικάντικο και πολυεπίπεδο με νότες από φλοιό αγιόκλημα, νύξεις κορίανδρου, φλούδα νεραντζιού, καμφορά, δεντρολίβανο, σανταλόξυλο, μόσχο, μοσχοκάρυδο, ξύλο και γλυκές αποχρώσεις καραμέλας και βανίλιας.
Η Cocchi ιδρύθηκε το 1891 από τον Τοσκανό ζαχαροπλάστη Giulio Cocchi. Το οινοποιείο παράγει βερμούτ, απεριτίφ και αφρώδεις οίνους του Πιεμόντε σε πλήρη συμμόρφωση με τις καλύτερες παραδόσεις της επαρχίας Asti. Τα προϊόντα του οινοποιείου πωλούνται εδώ και πολλά χρόνια σε πέντε ηπείρους.
Το 2012, το Giulio Cocchi γιόρτασε την 121η επέτειό του. Η μακρόχρονη και, κυρίως, αδιάλειπτη δραστηριότητα του οινοποιείου του έδωσε το δικαίωμα να συμπεριληφθεί στο τιμητικό Εθνικό Μητρώο Ιστορικών Εταιρειών της Ιταλίας.
Αλκοόλ: 16% κατ' όγκο.
Vermut Lustau
Ένα κόκκινο βερμούτ με ισορροπημένη, βελούδινη γεύση με πικάντικη πικράδα και λεπτή καρυδάτη επίγευση. Το άρωμα είναι ζουμερό, εκφραστικό με κυρίαρχες νότες ώριμων φρούτων, λεμονιού, βοτάνων και καπνού.
Το οινοποιείο Lustau ιδρύθηκε το 1896 από τον Don José Ruiz Bordejo y Veyan. Αρχικά, επρόκειτο για μια μέτρια μονάδα παραγωγής sherry που βρισκόταν κοντά στην πόλη Jerez de la Frontera, η οποία πωλούσε τα κρασιά της σε μια εμπορική εταιρεία.
Το Lustau χαρακτηρίζεται δικαίως ως ένα από τα πιο αξιόλογα οινοποιεία της Ισπανίας. Η ποιότητα των σέρι Lustau αναγνωρίζεται από υψηλές διακρίσεις και γνώμες εμπειρογνωμόνων τόσο στην Ισπανία όσο και σε όλο τον κόσμο.
Αλκοόλ: 15% κατ' όγκο.
Noilly Prat Rouge
Για την παρασκευή του Noilly Prat Rouge χρησιμοποιούνται 29 διαφορετικά βότανα και μπαχαρικά. Ανάμεσά τους είναι το γλυκό πορτοκάλι από την Ισπανία, η κανέλα από τη Σρι Λάνκα, ο φλοιός ιν από το Εκουαδόρ, τα γαρύφαλλα από τη Μαδαγασκάρη και οι κόκκοι κακάο από τη Βενεζουέλα.
Το παγκοσμίου φήμης βερμούτ "Noilly Prat" δημιουργήθηκε το 1813 από τον Γάλλο έμπορο κρασιού Joseph Noilly. Έγινε ο εφευρέτης του πρώτου βερμούτ στη Γαλλία και ο γιος του Louis ίδρυσε το οινοποιείο La Maison Noilly Prat το 1850 στο ψαροχώρι της Μασσαλίας στην περιοχή Languedoc-Roussillon. Αργότερα, ο Louis και ο γαμπρός του Claudius Prat έγιναν συνέταιροι στην κοινή εταιρεία Noilly Prat & Cie. Το 1865, η Anne-Roseine Prat, κόρη του Louis, ανέλαβε την εταιρεία. Τώρα η μάρκα Noilly Prat ανήκει στην Bacardi.
Αλκοόλ: 16% κατ' όγκο.
Gancia Rosso
Ρουμπινί βερμούτ με κυρίαρχες νότες μπαχαρικών στη γεύση και ελαφρύ, χαλαρό άρωμα αψιθιάς.
Ο ιταλικός οίκος Gancia ιδρύθηκε το 1850 από τον Carlo Gancia, τον εφευρέτη του πρώτου λευκού βερμούτ στην Ιταλία. Ο οίκος Gancha επιλέχθηκε το 1870 ως ο αποκλειστικός προμηθευτής της αυλής κατά την περίοδο του Ιταλικού Βασιλείου. Ο οίκος έλαβε το δικαίωμα να χρησιμοποιεί το οικόσημο της μοναρχίας. Επιπλέον, ο οίκος Γκάντζα επιλέχθηκε ως προμηθευτής του Βατικανού το 1924 και έλαβε το δικαίωμα να χρησιμοποιεί το οικόσημο του Πάπα. Το 1951, ο οίκος Gancia ανακοινώθηκε ως ο επίσημος προμηθευτής της σουηδικής βασιλικής αυλής.
Σήμερα, ο οίκος Ganja, παγκόσμιος ηγέτης στην παραγωγή αφρωδών οίνων, βερμούτ και απεριτίφ, προμηθεύει τα προϊόντα του σε περισσότερες από 60 χώρες.
Αλκοόλ: 16% κατ' όγκο.
Martini Rosso
Το πιο δημοφιλές βερμούτ με σκούρο κεχριμπαρένιο χρώμα, με πικρή και ξινή γεύση, η οποία απαλύνεται από την υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Έχει πλούσιο άρωμα.
Συχνός καλεσμένος πολλών μπαρ, κατάλληλο για κοκτέιλ.
Αλκοόλ: 15% κατ' όγκο.
Contratto Vermouth Rosso
Ρουμπινί βερμούτ με πλούσια, ισορροπημένη γεύση με αποχρώσεις μπαχαρικών και μια ελαφριά πικράδα στο τελείωμα. Το άρωμα είναι απίστευτα πολύπλοκο με πολλές αποχρώσεις βοτάνων και μπαχαρικών.
Ιδρύθηκε το 1867 από τον Giuseppe Contratto και σήμερα η Contratto είναι ένας από τους παλαιότερους Ιταλούς παραγωγούς αφρώδους οίνου υψηλής ποιότητας. Αυτό το οινοποιείο είναι υπεύθυνο για τη δημιουργία του πρώτου κρασιού millesime στην Ιταλία, που γεννήθηκε από την παραδοσιακή τεχνολογία που έφερε παγκόσμια φήμη στη σαμπάνια. Το οινοποιείο έχει περάσει από γενιά σε γενιά στους απογόνους του Giuseppe Contratto, καθένας από τους οποίους προσπάθησε να συμβάλει σημαντικά στην ανάπτυξη της οικογενειακής επιχείρησης. Μέχρι το τέλος του 20ου αιώνα, η Contratto έγινε ο επίσημος προμηθευτής κρασιού πολλών βασιλικών αυλών στην Ευρώπη και ο προσωπικός προμηθευτής κρασιού του Βατικανού. Τέτοιες αρετές και επιτεύγματα δεν θα μπορούσαν να περάσουν απαρατήρητα, διότι η μάρκα Contratto έχει γίνει η ενσάρκωση της ποιότητας και του αδιαμφισβήτητου κύρους.
Μιλώντας για την Contratto, είναι αδύνατο να μην αναφέρουμε τα μοναδικά κελάρια της... Αυτές οι υπόγειες σήραγγες, σκαμμένες στο εσωτερικό ενός λόφου από ασβεστόλιθο και τόφφο σε βάθος 32 μέτρων, καλύπτουν μια ασυνήθιστα μεγάλη έκταση (περίπου 5.000 τετραγωνικά μέτρα). Λόγω της τόσο βαθιάς θέσης, η θερμοκρασία στα μπουντρούμια είναι σταθερή όλο το χρόνο - 13°C και διατηρείται η φυσική υγρασία. Από το 2011, αυτά τα κελάρια έχουν συμπεριληφθεί στον κατάλογο παγκόσμιας πολιτιστικής κληρονομιάς της UNESCO και τελούν υπό κρατική προστασία.
Αλκοόλ: 17% κατ' όγκο.
Cocchi Storico Vermouth Di Torino
Το ιταλικό βερμούτ έχει καθαρό, λαμπερό κεχριμπαρένιο-κίτρινο χρώμα με κεραμιδί απόχρωση.
Η γεύση είναι ισχυρή, βαθιά, πικάντικη, απόλυτα ισορροπημένη, με έντονη γλυκύτητα και ευχάριστη πικράδα, νότες από μελίγκρα, πορτοκάλι και φλούδα πορτοκαλιού, άνθη αρτεμισίας, ρίζα τζίντζερ, σανταλόξυλο, μοσχοκάρυδο και βανίλια. Η επίγευση είναι ζεστή και φρέσκια.
Το άρωμα είναι πικάντικο και πολυεπίπεδο, αποκαλύπτοντας νότες από φλοιό αγιόκλημα, νύξεις κορίανδρου, πικρή φλούδα πορτοκαλιού, καμφορά, δεντρολίβανο, σανταλόξυλο, μόσχο, μοσχοκάρυδο, ξύλο και γλυκές αποχρώσεις καραμέλας και βανίλιας.
Η Cocchi ιδρύθηκε το 1891 από τον Τοσκανό ζαχαροπλάστη Giulio Cocchi. Το οινοποιείο παράγει βερμούτ, απεριτίφ και αφρώδεις οίνους του Πιεμόντε, σύμφωνα με τις καλύτερες παραδόσεις της επαρχίας Asti.
Τα προϊόντα του οινοποιείου πωλούνται εδώ και πολλά χρόνια σε πέντε ηπείρους. Το 2012, το Giulio Cocchi γιόρτασε την 121η επέτειό του. Η μακροχρόνια και, κυρίως, αδιάλειπτη λειτουργία του οινοποιείου έχει κερδίσει το δικαίωμα να συμπεριληφθεί στο τιμητικό Εθνικό Μητρώο Ιστορικών Εταιρειών της Ιταλίας.
Αλκοόλ: 16% κατ' όγκο.
Fratelli Carpano Branca Branca Punt e Mes
Κόκκινο-πορτοκαλί βερμούτ με κόκκινες αποχρώσεις. Η γεύση του βερμούτ είναι γλυκιά και συναρπαστική, με έντονες πορτοκαλί πινελιές που δίνουν ομαλά τη θέση τους σε μια ελαφριά πικράδα. Η επίγευση είναι μακρά και γλυκιά. Το αρωματικό μπουκέτο του βερμούτ είναι γεμάτο αποχρώσεις βοτάνων και αποχρώσεις σκούρου κόκκινου και μαύρου ντάλια.
Η ιστορία της μάρκας Carpano ξεκινά στο Τορίνο το 1786, όταν ο Antonio Benedetto Carpano, αφού ολοκλήρωσε την εκπαίδευσή του ως βοτανολόγος, εφηύρε μια φόρμουλα που έμελλε να δώσει στον κόσμο μια νέα κατηγορία βερμούτ. Η συνταγή συνδυάζει βότανα και μπαχαρικά με μοσχοκάρυδο. Αμέσως μετά, ο Antonio άνοιξε το δικό του οινοπωλείο, το οποίο, με τη θέληση της μοίρας, βρισκόταν ακριβώς απέναντι από το Βασιλικό Παλάτι.
Αλκοόλ: 16% κατ' όγκο.
Gran Torino Rosso
Κλασικό ιταλικό βερμούτ με όμορφο κόκκινο χρώμα με κεχριμπαρένιες και ρουμπινί ανταύγειες, φρουτώδη γεύση και άρωμα βοτάνων και μπαχαρικών.
Η οικογένεια Ferrero ξεκίνησε την παραγωγή του υπέροχου βερμούτ Gran Torino το 1861 στην κεντρική περιοχή του Τορίνο. Η συνταγή για την παρασκευή βερμούτ παραμένει αναλλοίωτη μέχρι σήμερα: Το Gran Torino παρασκευάζεται από κρασιά υψηλής ποιότητας από το Πιεμόντε σε συνδυασμό με βότανα και ρίζες του βουνού. Η οικογένεια Ferrero ήταν ο κύριος προμηθευτής της βασιλικής αυλής και ήταν από τους πρώτους που έλαβαν την περίφημη άδεια εμφιάλωσης βερμούτ. Χάρη στην εμπειρία, το ταλέντο και τα ειδικά μυστικά που έχουν συσσωρευτεί από γενιές και γενιές της οικογένειας Ferrero, τα βερμούτ Gran Torino είναι τόσο νόστιμα και δημοφιλή όσο ήταν πριν από πολλά χρόνια, παράγονται χωρίς την προσθήκη αιθυλικής αλκοόλης και τεχνητής ζάχαρης, γεγονός που τα καθιστά μοναδικά.
Αλκοόλ: 15% κατ' όγκο.
Βερμούτ Routin Original Rouge
Η γαλλική Distillerie des Alpes παράγει κλασικά ποτά με κρασί από τα τέλη του 19ου αιώνα. Το πρωτότυπο κόκκινο βερμούτ που βασίζεται σε τοπικά κρασιά Sauvignon Blanc και Jacquier χρησιμοποιεί 24 φυτά και μπαχαρικά, όπως κόλιανδρο, γαρύφαλλο, αψιθιά, λεβάντα και φασόλια βανίλιας. Το άρωμα των εσπεριδοειδών βρίσκεται σε αρμονία με τις γεύσεις των σύκων, των χουρμάδων και των κερασιών. Κατάλληλο για κατανάλωση σκέτο και για κλασικά κοκτέιλ.
Αλκοόλ: 16.9% κατ' όγκο.
Εκσυγχρονίζω: 13.04.2021
Κατηγορία: Κρασί και βερμούτ