Σαμπάνια Widow Clicquot: μια επισκόπηση της γεύσης και των τύπων + πώς να διακρίνετε μια απομίμηση

Η "Widow Clicquot" είναι μια συλλεκτική σαμπάνια που παράγεται στο Reims της Γαλλίας. Τα σταφύλια που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του ποτού καλλιεργούνται σε περιορισμένη περιοχή.

Πρόκειται για ένα ακριβό ποτό, αλλά η ποιότητά του ανταποκρίνεται πλήρως στην τιμή του.

Ένας άλλος λόγος για το υψηλό κόστος της σαμπάνιας είναι οι συνεχείς δοκιμές και, ως εκ τούτου, οι σημαντικές απώλειες του προϊόντος. Η αποθήκευση της σαμπάνιας και η πληρωμή για γευσιγνώστες υψηλού επιπέδου που είναι σε θέση να επιλέγουν πραγματικά υψηλής ποιότητας κρασί δεν είναι φθηνή.

Τύποι της "Χήρας Clicquot"

1. Δεν είναι εκλεκτής σοδειάς - αφρώδης οίνος ενός έτους παλαίωσης. Βελτιωμένη με την προσθήκη κρασιού καλύτερης ποιότητας. Το ποτό ωριμάζει για τρία χρόνια.

2. Vintage - αφρώδης οίνος, που δημιουργείται από μια μοναδική ανάμειξη των καλύτερων ποικιλιών γαλλικών κρασιών. Η σαμπάνια ωριμάζει για τουλάχιστον 6 χρόνια σε κελάρια.

3. Ροζέ - είναι ένας αφρώδης οίνος που συνδυάζει τόσο ερυθρούς όσο και λευκούς οίνους.

Τύποι σαμπάνιας Widow Clicquot και τα χαρακτηριστικά τους

Υπάρχουν διάφοροι τύποι του, ανάλογα με την ποικιλία σταφυλιών που χρησιμοποιείται για την παραγωγή του κρασιού και την παλαίωσή του.

1. Veuve Clicquot "La Grande Dame" 1998

   Ξηρή σαμπάνια, η οποία έχει κρυστάλλινο ανοιχτό χρυσαφί χρώμα.

   Η γεύση του είναι απαλή και ισορροπημένη.

   Το άρωμα είναι γεμάτο λουλουδάτες και ορυκτές αποχρώσεις.

   Διαθέτει νότες ακακίας και φτέρης, καθώς και νότες ζαχαρωμένου βερίκοκου, κυδώνι, εσπεριδοειδών και αμυγδάλων.

   Οι πραγματικοί γνώστες θα μπορέσουν να μυρίσουν στο άρωμα του ποτού πινελιές καπνού και βύνης.

   Συνηθίζεται να σερβίρεται αφρώδης οίνος με λιχουδιές όπως αστακό, τρούφες και μαύρο χαβιάρι.

   

2. Veuve Clicquot "Brut Rose"

   Ξηρή σαμπάνια, η οποία χαρακτηρίζεται από ένα ευχάριστο χάλκινο ροζ χρώμα.

   Η γεύση του ποτού είναι σαφώς κομψή, με διακριτικούς φρουτώδεις τόνους, που ακολουθούνται από μια μακρά αρμονική επίγευση.

   Ο αφρώδης οίνος μυρίζει σαν μια παλέτα μούρων: σμέουρα, φράουλες, κεράσια και βατόμουρα.

   Σταδιακά αποκαλύπτονται νύξεις αποξηραμένων φρούτων, αμυγδάλων και γλυκύτητα από τσουρέκι και μπισκότα.

   Ένα εξαιρετικό απεριτίφ. Σερβίρεται με τη συνοδεία γκουρμέ κουζίνας και εδεσμάτων.

   

3. Veuve Clicquot "Rich Reserve"

   Ένας ξηρός τύπος σαμπάνιας με όμορφο ανοιχτόχρυσο χρώμα με ασημένια λάμψη.

   Η γεύση είναι ευχάριστη, βελούδινη. Η επίγευση του ποτού χαρίζει απίστευτη φρεσκάδα.

   Το άρωμα είναι πλούσιο, με λεπτούς τόνους μέντας, γλυκόριζας και εσπεριδοειδών. Ακολουθούν φρουτώδη αρώματα: κεράσι, δαμάσκηνο mirabelle, γκρέιπφρουτ, που καλύπτονται από ένα ίχνος λευκών λουλουδιών.

   Η όλη σύνθεση ολοκληρώνεται με νότες αμυγδάλων, φουντουκιών, γλυκών και βανίλιας.

   Το κρασί ταιριάζει με ασιατικά πιάτα, καθώς και με φουά γκρα.

   

4. Veuve Clicquot "Demi-Sec"

   Η πιο κλασική σαμπάνια αυτής της μάρκας. Κυριαρχεί η ποικιλία Pinot Noir.

   Το χρώμα του ποτού είναι χρυσαφί, η γεύση είναι απαλή με λεπτή οξύτητα.

   Το άρωμα συνδυάζει μια παλέτα ώριμων φρούτων, τόνους ζαχαρωμένων φρούτων και νύξεις φρεσκοψημένου τοστ και ψωμιού.

   Το κρασί ταιριάζει με επιδόρπια φρούτων.

   

5. Veuve Clicquot "Brut"

   Ξηρή σαμπάνια αφρώδους χρυσού χρώματος.

   Η γεύση είναι φρέσκια και φρουτώδης. Οι φρουτώδεις τόνοι και τα μπαχαρικά είναι αισθητά στην επίγευση.

   Το άρωμα συνδυάζει ένα φρουτώδες μοτίβο με έναν υπαινιγμό ντελικάτης βανίλιας και σταφίδας. Το πλούσιο μπουκέτο καταλήγει σε νότες από τσουρέκια τσουρεκιού.

   Σερβίρεται ως απεριτίφ ή με επιδόρπια.

   

Πώς να διακρίνετε μια ψεύτικη Veuve Clicquot

Για να αγοράσετε αυθεντική σαμπάνια Widow Clicquot, ακολουθήστε τις παρακάτω συστάσεις:

1. Η σαμπάνια "Widow Clicquot" παράγεται από την ομώνυμη εταιρεία, που εδρεύει στην πόλη Reims. Αυτό πρέπει να αναγράφεται στην ετικέτα του προϊόντος.

2. Ο αφρώδης οίνος εμφιαλώνεται σε αποκλειστικές σχεδιασμένες φιάλες με αξιόπιστη προστασία από τις απομιμήσεις.

3. Η φιάλη είναι κατασκευασμένη μόνο από φελλό.

4. Οι ετικέτες στη γνήσια φιάλη είναι κολλημένες ομαλά, χωρίς μουτζούρες ή ελαττώματα εκτύπωσης.

5. Η αρχική φιάλη είναι τέλεια, χωρίς γρατζουνιές ή άλλες τεχνικές ατέλειες, με το αλουμινόχαρτο τυλιγμένο στο λαιμό.

6. Και, φυσικά, η "Χήρα Clicquot" δεν είναι μια φθηνή απόλαυση, οπότε αν δείτε ένα ποτό σε "γελοία" τιμή, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι βλέπετε μια απομίμηση.

Σε γενικές γραμμές, είναι δύσκολο να απομιμηθεί το αφρώδες κρασί "Vdova Kliko", επειδή δεν είναι απλώς ένα ποτό, αλλά η κορυφή της οινοτεχνίας από κάθε άποψη. Αλλά και πάλι, να είστε σε επιφυλακή και να προσπαθείτε να μελετήσετε προσεκτικά το προϊόν πριν αγοράσετε.

Αξίζει επίσης να αντιμετωπίζετε τις προσφορές και τις πωλήσεις της χήρας Clicquot με πολύ μεγάλο σκεπτικισμό, επειδή η τεχνολογία αποθήκευσης μιας τέτοιας φιάλης θα μπορούσε να παραβιαστεί και είναι δύσκολο να το διαπιστώσετε με το μάτι.

Εκσυγχρονίζω: 11.05.2018

Κατηγορία: Κρασί και βερμούτ