Σαμπάνια Gancia: μια επισκόπηση της γεύσης και των τύπων
Gancia - ένα αρχαίο οινοποιείο στο Πιεμόντε, που ιδρύθηκε από τον Carlo Gancha. Η ημερομηνία ίδρυσης είναι το 1850. Η εταιρεία θεωρείται ένας από τους ηγέτες στην παραγωγή αφρωδών οίνων στην Ιταλία. Ο Carlo Gancia ήταν ο πρώτος που παρήγαγε αφρώδεις οίνους με την κλασική μέθοδο της σαμπανιζέ, αλλά με βάση ένα άλλο κρασί. Έκτοτε, η ιστορία της Gancia είναι μια συνεχής σειρά πειραμάτων για την επίτευξη της τέλειας γεύσης του αφρώδους οίνου.
Τύποι σαμπάνιας Gancia και επισκόπηση της γεύσης της
Gancia Brut
Η ελαφριά, ξηρή γεύση του κρασιού με νότες λουλουδιών έχει επίμονη επίγευση και ιδιαίτερη φρεσκάδα. Η σαμπάνια έχει φρουτώδες άρωμα με νότες λευκών αγριολούλουδων. Είναι ένα εξαιρετικό απεριτίφ. Συνοδεύει επίσης άριστα μεσογειακά πιάτα με ψάρια, ελαφριές σαλάτες και λευκά κρέατα.
Gancia Asti DOCG
Αφρώδης οίνος από επιλεγμένα σταφύλια της ποικιλίας Moscato Bianco. Η σαμπάνια έχει φωτεινή, ισορροπημένη, μέτρια γλυκιά, ευχάριστα δροσιστική γεύση με φρουτώδεις νότες. Ένα υπέροχο μπουκέτο κρασιού γεμάτο αρώματα μελιού, φασκόμηλου και εξωτικών φρούτων. Θα αποτελέσει ένα τέλειο συμπλήρωμα για επιδόρπια και φρούτα.
Gancia Valdobbiadene Prosecco DOCG Superiore
Η κομψή, ευχάριστη, ντελικάτη και απαλή γεύση αυτού του ξηρού κρασιού χαρακτηρίζεται από ένα επίμονο perlage, μια αίσθηση ζωντάνιας και φρεσκάδας. Η σαμπάνια έχει ένα λεπτό άρωμα με λεπτές νότες ψωμιού, πορτοκαλιών και λεμονιού. Ένα εξαιρετικό απεριτίφ. Αυτό το κρασί ταιριάζει απόλυτα με τη μεσογειακή κουζίνα.
Gancia Grande Reale Brut
Ξηρός αφρώδης οίνος με πλούσια γεύση και αναζωογονητικό φρουτώδες άρωμα με κυρίαρχες νότες εσπεριδοειδών. Η σαμπάνια είναι κατάλληλη ως απεριτίφ, ταιριάζει με θαλασσινά, πιάτα με ψάρι, τυριά, σαλάτες.
Gancia Grande Reale Dolce
Γλυκός αφρώδης οίνος με ελαφριά, γλυκιά, ευχάριστη γεύση γεμάτη με λουλουδένιες νότες. Το άρωμα της σαμπάνιας κυριαρχείται από νότες σταφυλιού, γεμάτο με νότες λουλουδιών και φρέσκων φρούτων. Το κρασί ταιριάζει με φρούτα, ξηρούς καρπούς, επιδόρπια.
Gancia Rose Brut
Ξηρός αφρώδης οίνος με απαλό ροζ χρώμα. Η γεύση είναι ισορροπημένη, έντονη, με νότες δαμάσκηνου και λουλουδιών και μακρά επίγευση. Άρωμα σαμπάνιας με νότες κερασιού, σταφυλιών και φρέσκιας μαγιάς. Το κρασί ταιριάζει καλά σε ορεκτικά με ψάρι, πρώτα πιάτα, λουκάνικα, μοσχαρίσιο κρέας.
Gancia Cuvee 24 Millesimato, Asti DOCG Metodo Classico
Αφρώδης οίνος με αριστοκρατικό χαρακτήρα, εκλεπτυσμένη, περιβάλλουσα, γλυκιά αλλά όχι γλυκανάλατη γεύση με νότες ώριμων σταφυλιών. Το άρωμα της σαμπάνιας έχει νότες ώριμου μοσχάτου, οι οποίες συμπληρώνονται από νότες λουλουδιών ακακίας και γλιστρίδας, ροδάκινου και βερίκοκου. Το κρασί είναι ιδανικό για επιδόρπια.
Gancia Moscato Rose
Ανοιχτό ροζ αφρώδης οίνος με αρμονική γεύση, δροσιστική γλυκύτητα και μακρά επίγευση με νότες δαμάσκηνου και λουλουδιών. Άρωμα με νότες τριαντάφυλλου, ροδάκινου, φράουλας και εσπεριδοειδών. Η σαμπάνια θα συμπληρώσει τέλεια τα επιδόρπια, τα φρούτα, τα μούρα.
Gancia Prosecco Dry Doc
Φημισμένος ιταλικός ξηρός αφρώδης οίνος από σταφύλια Prosecco. Η γεύση της σαμπάνιας είναι φρέσκια, ευχάριστη, γλυκιά, πολύ ήπια, με φρουτώδη επίγευση. Το κρασί έχει έντονο άρωμα με νότες χρυσού μήλου και λουλουδιών ακακίας, κατάλληλο για σνακ, τυριά, θαλασσινά. Εξαιρετικό ως βάση για κοκτέιλ.
Gancia Asti Vintage DOCG
Ο αφρώδης οίνος, ο οποίος ανήκει στη σειρά Cuvée Platinum, παράγεται σύμφωνα με την κατοχυρωμένη από τον συγγραφέα μέθοδο του ιδρυτή της εταιρείας - Carlo Gancha. Η γεύση της σαμπάνιας είναι λεπτή, μακρά, μέτρια γλυκιά, φρουτώδης. Αφήνει μια ευχάριστη αίσθηση και εξελίσσεται συνεχώς. Το άρωμα του κρασιού είναι σύνθετο με λουλουδένιες νότες, νύξεις βανίλιας και φρούτων. Ιδανικό συνοδευτικό για σαλάμια, τυριά και θαλασσινά, ενώ ταιριάζει και με επιδόρπια.
Gancia Romina Lychee
Αρωματικός, ξηρός αφρώδης οίνος με ελαφριά, ντελικάτη και ευχάριστη επίμονη γεύση, με νότες λίτσι. Ευχάριστη, φρουτώδης επίγευση. Το μπουκέτο του αποκαλύπτει νότες φρέσκου ψωμιού, λεμονιού και πορτοκαλιού. Είναι ένα εξαιρετικό απεριτίφ, ταιριάζει με σαλάτες, σνακ, θαλασσινά, ψάρια. Αποτελεί τη βάση για τη δημιουργία πολλών κοκτέιλ.
Gancia Prosecco Brut Doc
Ένα διάσημο ιταλικό ξηρό αφρώδες κρασί που παρασκευάζεται από σταφύλια Prosecco. Η γεύση του κρασιού είναι ξηρή, αλλά λεπτή και ντελικάτη, με ευχάριστη φρουτώδη επίγευση. Το άρωμα είναι λεπτό, με νότες πορτοκαλιού, λεμονιού, λευκών λουλουδιών και φρέσκου ψωμιού. Η σαμπάνια ταιριάζει με θαλασσινά, σαλάτες και τυριά.
Gancia Cuvee 60 Riserva
Πραγματικά ο καλύτερος ξηρός αφρώδης οίνος ολόκληρης της γραμμής παραγωγής Ganja. Η γεύση του κρασιού είναι πολύπλοκη, πυκνή, πλούσια, με ισορροπημένη παλέτα φρούτων και μακρά κρεμώδη επίγευση. Το έντονο άρωμα της σαμπάνιας σας τυλίγει με νότες ώριμων φρούτων, βανίλιας, μαγιάς, ψησίματος. Το κρασί ταιριάζει με πιάτα ρυζιού, ζυμαρικά, λευκά κρέατα και ψάρια, τυριά.
Τα αφρώδη κρασιά της Γκάντζα είναι τα καλύτερα για τις πιο σημαντικές στιγμές της ζωής. Οι περισσότεροι τύποι σαμπάνιας Ganja έχουν τις συντομογραφίες "DOC" και "DOCG" - αυτή είναι η υψηλότερη κατηγορία στην ταξινόμηση των ιταλικών κρασιών, αλλά την ίδια στιγμή, οι τιμές των κρασιών είναι αρκετά προσιτές. Αναμφίβολα, το σημαντικότερο πλεονέκτημα των αφρωδών οίνων Ganja είναι η μοναδικότητα και η ποικιλία γεύσεων με μακρά επίγευση, ακόμη και ο πιο εκλεπτυσμένος γνώστης θα μπορέσει να βρει το ιδανικό του ανάμεσα στην ποικιλία των τύπων σαμπάνιας Ganja.
Εκσυγχρονίζω: 20.07.2018
Κατηγορία: Κρασί και βερμούτ