Σαμπάνια Mondoro: μια επισκόπηση της γεύσης και των τύπων + πώς να διακρίνετε μια απομίμηση
Η ιστορία της μάρκας Mondoro χρονολογείται από το 1878, όταν ένας απλός λάτρης της σαμπάνιας, ο Ιταλός Enrico Serafino, παρήγαγε το πρώτο του μπουκάλι αφρώδους οίνου. Το κοινό λάτρεψε το ποτό και το αποδέχθηκε με απροκάλυπτο ενθουσιασμό.
Τύποι σαμπάνιας Mondoro και μια επισκόπηση της γεύσης
Αρχικά, η σαμπάνια παραγόταν στην πόλη Montecchio της περιοχής Asti.
Με την πάροδο του χρόνου, όμως, οι τεχνολογίες παραγωγής κρασιού άλλαξαν και το ποτό φιλτράρεται με τη χρήση πίεσης.
Έτσι ο αφρώδης οίνος από την Ιταλία εισήλθε σε ένα νέο στάδιο και έγινε πραγματικά αξεπέραστος.
Η τέλεια γεύση και το αρωματικό μπουκέτο του επέτρεψαν στο ποτό να φέρει το υπερήφανο όνομα της ιταλικής σαμπάνιας.
Mondoro Asti
Λευκή γλυκιά σαμπάνια. Παρασκευάζεται από την ποικιλία μοσχάτο σταφύλι.
Το ποτό περιέχει ζάχαρη σε ποσότητα 90 g ανά 1 λίτρο, ο βαθμός περιεκτικότητας είναι 7,5%.
Η γεύση χαρακτηρίζεται από μια ευχάριστη γλυκύτητα, χωρίς όμως να είναι γλυκαντική. Η γλυκιά απόχρωση αραιώνεται με μια ελαφριά ξινίλα.
Το άρωμα του κρασιού περιέχει νότες από μοσχοκάρυδο των ποικιλιών αμπέλου, καθώς και αρώματα λουλουδιών και τόνους μελιού.
Το ποτό πρέπει να σερβίρεται αφού ψυχθεί στους 6-8°C. Θα αποτελέσει ιδανικό συνοδευτικό για ελαφριά επιδόρπια, φρούτα και παγωτά.
Mondoro Brut
Λευκή ξηρή σαμπάνια, έχει ανοιχτό αχυρένιο χρώμα, κοντά στο λευκό. Αυτή η μάρκα χαρακτηρίζεται από την παρουσία αλκοόλ 11%.
Η γεύση διακρίνεται από τόνους σταφυλιού αναμεμειγμένους με μια λεπτή υποψία λουλουδιών.
Το άρωμα του ποτού είναι ζουμερό, χάρη στις ειδικές ποικιλίες σταφυλιών.
Το κρασί μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως απεριτίφ, καθώς και με θαλασσινά, τυριά, φρούτα και επιδόρπια.
Mondoro Rose
Ημίγλυκος αφρώδης οίνος με όμορφο ροζ χρώμα. Αυτή η σαμπάνια είναι ακόμη πιο δυνατή από την κλασική σαμπάνια της ίδιας μάρκας (9,5% αλκοόλ).
Η γεύση του ποτού είναι γλυκιά και ισορροπημένη με μέτρια αναζωογονητική οξύτητα. Τα φρέσκα ζουμερά φρούτα είναι εμφανή στη σαμπάνια.
Το άρωμά της είναι εξαίσιο, κορεσμένο με τις αποχρώσεις των κόκκινων φρούτων και των άγριων μούρων, ιδίως των βατόμουρων.
Μια εξαιρετική επιλογή για απεριτίφ. Πρέπει να σερβίρεται μαζί με ελαφριά σνακ, φρούτα και επιδόρπια.
Mondoro Prosecco
Μια δροσιστική λευκή ξηρή σαμπάνια με χρυσό χρώμα που αναζωογονεί. Περιέχει 11% αλκοόλ.
Η γεύση του είναι αρκετά πικάντικη, με ένα μείγμα γλυκύτητας και ξινίλας, που δημιουργείται από μια παλέτα αχλαδιού και ροδάκινου, που συμπληρώνεται από ντελικάτο μέλι. Οι παιχνιδιάρικες φυσαλίδες προσθέτουν στη γοητεία του ποτού και χαρίζουν μακρά επίγευση.
Το άρωμα είναι πλούσιο με νότες ροδάκινου, μήλου και αχλαδιού, ένα ελαφρώς αισθητό μπουκέτο λουλουδιών.
Σερβίρετε το κρασί στους 6-8°C με ελαφριές σαλάτες ή επιδόρπια. Το ποτό είναι καλό για τη δημιουργία κοκτέιλ, για παράδειγμα: Bellini.
Πώς να διακρίνετε μια ψεύτικη σαμπάνια Mondoro
Ο πρώτος κανόνας ισχύει για όλα τα πρωτότυπα αλκοολούχα ποτά - οι ετικέτες στις φιάλες τους είναι κολλημένες με τάξη και ομοιόμορφα. Οι ετικέτες είναι γραμμένες σωστά, χωρίς λάθη.
Η ετικέτα Mondoro περιλαμβάνει επίσης τη σύνθεση του αφρώδους οίνου και την ποικιλία σταφυλιών.
Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στη σύνθεση! Η περιεκτικότητα του ποτού δεν υπερβαίνει το 11%.
Ελέγξτε για ατομικό barcode στη φιάλη.
Ο φελλός στην αυθεντική φιάλη Mondoro αποτελείται αποκλειστικά από φελλό δρυός. Το πάνω μέρος της φιάλης καλύπτεται από μια χρυσή προστατευτική μεμβράνη στην οποία είναι χαραγμένο το εμπορικό σήμα Mondoro και στο αποτύπωμα ενός κύκλου στη μέση αναγράφεται το γράμμα Α. Γύρω από τον φελλό αναγράφεται η λέξη Asti και αναγράφεται ένας κωδικός.
Μια πραγματική φιάλη είναι εύκολο να διακριθεί από τα ανάλογα - έχει ένα όμορφο σμαραγδένιο πράσινο χρώμα με σπείρες που κατεβαίνουν σε όλη την περίμετρο του δοχείου.
Κάτω από την ετικέτα στη φιάλη, μπορείτε να αισθανθείτε τις κουκκίδες σε σχήμα κύκλου και μια οβάλ κοιλότητα.
Στο κάτω μέρος της φιάλης υπάρχουν ανάγλυφες γραμμές που υποδεικνύουν την ημερομηνία εμφιάλωσης.
Σημειώστε ότι ο όγκος, δηλαδή 750ml, αναγράφεται μόνο με αγγλικά σύμβολα.
Απαιτείται σφραγίδα ειδικού φόρου κατανάλωσης, εκτός εάν το Mondoro αγοράζεται σε ζώνη ελεύθερου εμπορίου.
Τώρα ξέρετε ποιοι είναι οι τύποι Mondoro και μπορείτε εύκολα να διακρίνετε μια απομίμηση από το αυθεντικό προϊόν. Να θυμάστε να ακολουθείτε τις οδηγίες και να μελετάτε το προϊόν που αγοράζετε.
Εκσυγχρονίζω: 06.05.2018
Κατηγορία: Κρασί και βερμούτ