Μπύρα Leffe: ιστορία, επισκόπηση των τύπων και της γεύσης + ενδιαφέροντα στοιχεία

Leffe - ένα ποτό που δικαίως θεωρείται η πιο εμπορική βελγική μπύρα αβαείου. Και αυτό δεν είναι τυχαίο: η γεύση της μπύρας είναι απλά καταπληκτική και μένει για πάντα στη μνήμη όσων την έχουν δοκιμάσει έστω και μία φορά.

Η ιστορία της μπύρας Leffe

Η μπύρα Leffe έχει μια βαθιά ιστορία που χρονολογείται από τα μέσα του 12ου αιώνα. Ήταν τότε που ιδρύθηκε ένα αβαείο με ένα μελωδικό όνομα - Notre Dame de Leffe -. Οι δόκιμοι που ζούσαν στο έδαφός του ήταν εξαιρετικά φιλόξενοι, και ως εκ τούτου προσέλκυαν κάθε ταξιδιώτη.

Ωστόσο, το πόσιμο νερό δεν επαρκούσε για όλους: οι επιδημίες που εξαπλώθηκαν στην περιοχή μόλυναν ακόμη και τις πηγές. Οι μοναχοί βρήκαν μια μη τετριμμένη διέξοδο από αυτή την κατάσταση, δηλαδή άρχισαν να απολυμαίνουν το υγρό, φτιάχνοντας μπύρα από αυτό, επειδή η διαδικασία της ζύμωσης σκοτώνει τα περισσότερα βακτήρια.

Η περίφημη Γαλλική Επανάσταση κατέστρεψε σχεδόν ολοκληρωτικά το αβαείο. Η παραγωγή μπύρας δεν αποκαταστάθηκε μέχρι το 1952. Ακόμη και σήμερα, η συνταγή του ποτού παραμένει αμετάβλητη και τα δικαιώματα της μάρκας βρίσκονται στα χέρια του πιο σημαντικού παραγωγού μπύρας στον κόσμο - της Anheuser-Busch InBev.

Τύποι μπύρας Leffe

Το ίδιο το Βέλγιο παράγει 19 τύπους μπύρας, αλλά μόνο πέντε τύποι εξάγονται στη Ρωσία, τους οποίους θα εξετάσουμε παρακάτω.

1. Leffe Tripel

   Κλασική ελαφριά μπύρα με περιεκτικότητα σε αλκοόλ 8,5%.

   Το χρώμα του ποτού μοιάζει με σκούρο χρυσό, υπάρχει κάποια θολερότητα στη φιάλη λόγω της διαδικασίας της δευτερογενούς ζύμωσης.

   Το ποτό διαθέτει ένα μοναδικό άρωμα, το οποίο περιέχει ταυτόχρονα ροδάκινο, ανανά, πορτοκάλι και κόλιανδρο.

   Η γεύση είναι οργανική και έντονη, με την ευγενή πικράδα του λυκίσκου και μια βάση βύνης που συμπληρώνεται από φρούτα.

   

2. Leffe Blonde

   Χαρακτηρίζεται από μια μοναδική λάμψη και το χρώμα του κεχριμπαρένιου κεχριμπαριού.

   Όπως και πολλές άλλες υποκατηγορίες της μάρκας, η συνταγή έχει τις ρίζες της στην ιστορία - είναι όσο το δυνατόν πιο κοντά στο πρωτότυπο του παρελθόντος και στον λυκίσκο που παρασκευαζόταν στο αβαείο.

   Η μπύρα έχει ένα ολόκληρο μπουκέτο αρωμάτων: βανίλια, αποξηραμένα βερίκοκα, γαρύφαλλο και ακόμη και καλαμπόκι.

   Το άρωμα από το ποτήρι μοιάζει με τη μυρωδιά φρέσκου ψωμιού, η πλούσια γεύση φωτίζεται από μια πικρή επίγευση. Η περιεκτικότητα αυτού του ποτού είναι 6,6%.

   

3. Leffe Brune (Bruin)

   Σε αντίθεση με την προηγούμενη μάρκα, η συνταγή της Leffe Brune είναι εντελώς ίδια με το ποτό που επέτρεψε στους μοναχούς να επιβιώσουν στην περιοχή που μαστίζεται από επιδημίες.

   Αυτή η μπύρα χαρακτηρίζεται από υψηλό αφρό, καστανό χρώμα και περιεκτικότητα σε αλκοόλ 6,6%.

   Η γεύση της βύνης αποκαλύπτεται πλήρως και διακοσμείται με νότες μήλου, μελιού και φρέσκων γλυκών. Η βαθιά επίγευση της βελγικής μαγιάς συμπληρώνει μόνο το μοναδικό μπουκέτο της abbey ale.

   

4. Leffe Radieuse

   Η πλούσια σκούρα μπύρα διακρίνεται από τα αποξηραμένα φρούτα που υπάρχουν στο μπουκέτο γεύσης: δαμάσκηνα, μήλο, σταφύλια, βερίκοκο και ακόμη και αποξηραμένη μπανάνα.

   Το πικάντικο άρωμα και η κομψή επίγευση, η οποία καθιστά αδύνατη τη διάκριση της αρκετά υψηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ (8,2%), καθιστούν αυτή τη μπύρα ένα από τα πιο δημοφιλή προϊόντα της Leffe.

   

5. Leffe Ruby

   Το ποτό έχει βαθύ κόκκινο χρώμα και περιεκτικότητα μόνο 5%.

   Το χρώμα του αλκοόλ το δίνουν τα μούρα που προστίθενται άφθονα στο μπουκέτο: κεράσια, σμέουρα, κόκκινες σταφίδες, κεράσια, ακόμη και φράουλες.

   Το άρωμά της, παραδόξως, έχει νότες εσπεριδοειδών και η φρέσκια επίγευση είναι ιδανική για να ξεδιψάσει κανείς μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα.

   

Ενδιαφέροντα στοιχεία για την μπύρα Leffe

1. Κατά τη διάρκεια της έξαρσης των επιδημιών, η μπύρα διανεμήθηκε σχεδόν δωρεάν και απέκτησε γρήγορα δημοτικότητα μεταξύ των ενοριτών.

   Έφτασε στα άκρα - οι άνθρωποι προτιμούσαν να περνούν τις Κυριακές με την παρέα της μπύρας παρά να παρακολουθούν τη λειτουργία.

   Από εκείνη τη στιγμή περιορίστηκε η πώληση του μεθυστικού ποτού και η τιμή του αυξήθηκε πάνω από 7 φορές.

2. Κατά την περίοδο από το 2004 έως το 2017, η μάρκα μπύρας κέρδισε περισσότερα από 17 μετάλλια σε διεθνείς διαγωνισμούς, μεταξύ των οποίων και χρυσά μετάλλια.

   Το 2015 σημαδεύτηκε από ένα νέο επίτευγμα για το ποτό - κέρδισε την πρώτη θέση στον διεθνή διαγωνισμό γευσιγνωσίας βελγικών ποτών.

3. Χάρη στη λέξη "Radiant" στην ονομασία "Leffe Radieuse", συνδέεται με το φωτοστέφανο της Παναγίας.

   Αυτή η αντιπαράθεση εξακολουθεί να εγείρει θύελλα ερωτημάτων μεταξύ των κριτικών: πώς μπορεί μια μπύρα που είναι αιματοβαμμένη στον πυρήνα να συνδέεται με την καθαρότητα και την ακεραιότητα..?

Εκσυγχρονίζω: 16.02.2020

Κατηγορία: Μπύρα, Μηλίτης