Μπύρα Holsten: ιστορία, επισκόπηση των τύπων + ενδιαφέροντα στοιχεία

Η μπύρα Holsten είναι ένα από τα λίγα ποτά που μπορούν να υπερηφανεύονται για πραγματικά γερμανική ποιότητα. Αυτή η μάρκα προέρχεται από τη Γερμανία, όπου, ωστόσο, τα μεγαλύτερα ζυθοποιεία βρίσκονται ακόμη και σήμερα.

Με την πάροδο του χρόνου, η Holsten απέκτησε παγκόσμια δημοτικότητα και ως εκ τούτου μπορεί να βρεθεί στα ράφια σχεδόν κάθε σούπερ μάρκετ.

Παρεμπιπτόντως, οι πρώτοι ξένοι που εκτίμησαν τη νέα μάρκα μπύρας ήταν οι Βρετανοί - ήταν στο ομιχλώδες Albion που άνοιξε το πρώτο ξένο υποκατάστημα της μάρκας.

Ιστορία του εμπορικού σήματος και ιδιαιτερότητες παραγωγής

Η πόλη του Αμβούργου θεωρείται συνήθως η γενέτειρα της μπύρας Holsten, αν και αυτό δεν είναι απολύτως αληθές: την πρώτη φορά που παρασκευάστηκε αυτό το ποτό παρασκευάστηκε στον Έλβα (Altona) και μόνο τότε το ζυθοποιείο μεταφέρθηκε στο Αμβούργο.

Αυτό συνέβη το 1879, το οποίο θεωρείται η επίσημη ημερομηνία γέννησης του μεθυστικού ποτού.

Με την πάροδο του χρόνου, το ανάλογο του βαυαρικού λυκίσκου απέκτησε δημοτικότητα σε όλη τη Γερμανία και το 1901 βγήκε στο εξωτερικό (στην Αγγλία).

Κατά τη διάρκεια του Β' Παγκοσμίου Πολέμου, πολλά γερμανικά ζυθοποιεία τέθηκαν εκτός λειτουργίας και ως εκ τούτου η μπύρα απέκτησε νέο κύκλο ανάπτυξης μόλις τη δεκαετία του '90, όταν η διοίκηση της εταιρείας άρχισε να πωλεί το προϊόν στην Πολωνία, την Ουγγαρία και την Κίνα.

Οι σχολαστικοί Γερμανοί προσέχουν ιδιαίτερα την ποιότητα του κύριου εθνικού τους ποτού: η συνταγή του Holsten, που αναπτύχθηκε το 1879, δεν έχει αλλάξει μέχρι σήμερα - περιέχει μόνο νερό, βύνη και λυκίσκο.

Παρεμπιπτόντως, το οικόσημο που απεικονίζει έναν ιππέα σταυροφόρο ιππότη έχει παραμείνει αμετάβλητο.

Τύποι μπύρας Holsten

1. Holsten Pilsener

   Το ποτό έχει πικρό και αναζωογονητικό χαρακτήρα. Παράγεται με ψυχρή ζύμωση και αποτελεί παράδειγμα του τι πρέπει να είναι μια γερμανική pilsner. Ισχύς 4,9%.

   

2. Holsten Edel

   Γλυκιά μπύρα, έχει διαυγές ανοιχτό χρυσαφί χρώμα με μέτριο αφρώδες κεφαλάκι.

   Το άρωμα είναι βύνη και λυκίσκος. Η γεύση είναι ένα μείγμα βύνης και ελαφρού ευγενούς λυκίσκου. Περιεκτικότητα σε αλκοόλ 4,9%.

   

3. Holsten Extra Herb

   Η διπλή προσθήκη λυκίσκου στην αρχή και στο τέλος της διαδικασίας ζυθοποίησης προσδίδει σε αυτή τη μπύρα μια ιδιαίτερη βοτανική φρέσκια γεύση. Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ είναι 5%.

   

4. Holsten Export

   Η σοβαρή μπύρα έχει χαρακτηριστική και γεμάτη γεύση βύνης, παρασκευάζεται από συστατικά υψηλής ποιότητας σύμφωνα με τον γερμανικό νόμο περί μπύρας. Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ είναι 5,2%.

   

Ενδιαφέροντα γεγονότα

1. Το όνομα της μπύρας Holsten προέρχεται από το "κάτοικος του δάσους". "Holsten" - έτσι αποκαλούσαν οι αρχαίοι Σάξονες τους ανθρώπους που κατοικούσαν στα δάση του Αμβούργου.

   Οι ζυθοποιοί ονόμασαν το ποτό τους προς τιμήν των γενναίων πολεμιστών, θεωρώντας ότι αυτό το όνομα ταιριάζει απόλυτα στο προϊόν τους.

2. Το γράμμα "H" που απεικονίζεται στο οικόσημο της μάρκας (ή μάλλον στην ασπίδα του ιππότη) δεν αντιπροσωπεύει μόνο την ίδια τη μπύρα Holsten.

   Συμβολίζει επίσης τον θρίαμβο της δικαιοσύνης, η οποία προσωποποιήθηκε από τον ιππότη Χόλστεν, καθισμένο σε ένα πιστό άλογο.

3. Στο τέλος του Δεύτερου Παγκοσμίου Πολέμου (1945), περισσότερες από εκατό βόμβες έπεσαν στο ζυθοποιείο του Αμβούργου.

   Ο εξοπλισμός καταστράφηκε σχεδόν ολοσχερώς και η αποκατάστασή του απαιτούσε τεράστιους πόρους, τους οποίους η εταιρεία δεν διέθετε.

   Εξαιτίας αυτού του βομβαρδισμού η παραγωγή μπύρας πάγωσε σχεδόν μέχρι τις δεκαετίες του εξήντα του εικοστού αιώνα.

Εκσυγχρονίζω: 07.01.2020

Κατηγορία: Μπύρα, Μηλίτης