Λευκός πελαργός: ιστορία, επισκόπηση, είδη, ενδιαφέροντα στοιχεία

Ένα από τα καλύτερα παραδείγματα της μολδαβικής απόσταξης, το οποίο έχει γίνει σύμβολο και επαγγελματική της κάρτα, παράγεται σήμερα σε 2 εργοστάσια: στο Balti και στο Chisinau.

Κατά τη διάρκεια της σοβιετικής εποχής, το διάσημο θεϊκό, ευρέως γνωστό ως κονιάκ, ήταν τόσο δημοφιλές που συχνά αποτελούσε αντικείμενο παραποίησης, όχι μόνο στη Μολδαβία...

Ιστορία του εμπορικού σήματος

Η πρωτοκαθεδρία της παρασκευής του θρυλικού κονιάκ ανήκει στο εργοστάσιο κρασιού και κονιάκ Beltsy. Εδώ ήταν που το 1978 παρήχθη μια δοκιμαστική παρτίδα του επώνυμου ποτού, σχεδιασμένου να διακρίνει το μολδαβικό αλκοόλ από τα διάσημα αρμενικά και γεωργιανά κονιάκ.

Η τεχνολογία και η συνταγή του νέου προϊόντος αναπτύχθηκαν από τους ειδικούς της Yaloven. Το όνομα του ποτού δανείστηκε από έναν αρχαίο μύθο. Λέγεται ότι οι πελαργοί έσωσαν τους Μολδαβούς που πολιορκούνταν από τα τουρκικά στρατεύματα από την πείνα φέρνοντάς τους σταφύλια στο ράμφος τους. Αυτό το ηρωικό επεισόδιο μετέτρεψε τα πουλιά με τα λευκά φτερά σε σύμβολο της τοπικής οινοποιίας και έδωσε το όνομα σε ένα δημοφιλές κονιάκ.

Το 1979 ξεκίνησε η βιομηχανική παραγωγή του κοινού ντιβανιού "Belîi Aist", το οποίο τα επόμενα χρόνια παρήχθη επίσης στην Τιρασπόλ, το Καλαράσι και το Κισινάου. Σύντομα η μάρκα έγινε η πιο αναγνωρίσιμη και σεβαστή μάρκα της Μολδαβίας, παίρνοντας τη θέση που της αξίζει ανάμεσα στα τοπικά κρασιά.

Επισκόπηση του είδους

Σήμερα μπορείτε να βρείτε 2 τύπους του θρυλικού ποτού σε έκπτωση:

1. Κονιάκ White Stork από την Aroma JSC (πρώην - εργοστάσιο κρασιού και κονιάκ Κισινάου).

   Έχει ευγενές χρυσοκίτρινο κεχριμπαρένιο χρώμα, αρμονική γεύση και λεπτό άρωμα με νότες βανίλιας.

   Για την παραγωγή χρησιμοποιούνται αποστάγματα κρασιού που έχουν παλαιώσει για 5 χρόνια (συνηθισμένο) ή 6-7 χρόνια (vintage). Βασίζεται στις ποικιλίες σταφυλιών Rkatsiteli, Aligote, Uniblan.

   Διατίθεται σε φιάλες διαφόρων μεγεθών: Fleaga (0,2 λίτρα), Suvenir (0,25 λίτρα) και Moldova Vin (0,5 λίτρα). Θεϊκή δύναμη: 40%.

   Βραβευμένο με πολλά χρυσά και ασημένια μετάλλια.

   

2. Κονιάκ λευκού πελαργού από την Barza Albă JSC (πρώην εργοστάσιο κρασιού και κονιάκ στο Beltsy).

   Ένα πλούσιο, ισορροπημένο κονιάκ σκούρου χρυσού χρώματος με λεπτό άρωμα λουλουδιών και βανίλιας και απαλή βελούδινη γεύση.

   Παρασκευάζεται από οινοπνευματώδη ποτά ηλικίας 5 ετών, που αποστάζονται από σταφύλια από τις κεντρικές περιοχές της Μολδαβίας.

   Διατίθεται σε διάφορες ποσότητες: 0,2 και 0,5 λίτρα. Περιεκτικότητα σε αλκοόλ: 40%.

   Ο κατασκευαστής συνιστά να συνδυάζεται το ευγενές ποτό με καφέ, πικρή σοκολάτα ή πάγο.

   

Ενδιαφέροντα στοιχεία

1. Προηγουμένως, η συλλογή των θρυλικών divinis περιελάμβανε επίσης ένα ποτό 3 ετών με λουλουδάτες νότες και πολύπλευρο μπουκέτο από το αποστακτήριο KVINT με έδρα την Τιρασπόλ, το οποίο δεν παράγεται τα τελευταία χρόνια. Ωστόσο, ορισμένα δείγματα μπορούν ακόμη να βρεθούν μεταξύ των συλλεκτών.

2. Το εργοστάσιο Aroma, εκτός από τον θρυλικό Λευκό πελαργό, παράγει το "σκοτεινό" αντίστοιχό του - τον Μαύρο πελαργό με ετικέτα στο αντίστοιχο χρώμα.

Εκσυγχρονίζω: 21.07.2019

Κατηγορία: Μπράντυ και κονιάκ