Μπύρα Harp: μια επισκόπηση του ποτού
Το πιο διάσημο ποτό μεταξύ των ελαφρών ιρλανδικών μπύρες είναι η μπύρα Harp.
Παράγεται στο παλαιότερο ζυθοποιείο "Dundalk", που βρίσκεται στην ομώνυμη πόλη της κομητείας Louth.
Η εταιρεία παράγει αφρώδες αλκοόλ για πάνω από 200 χρόνια. Όσον αφορά την Harp, παρασκευάστηκε σχετικά πρόσφατα - στη δεκαετία του '50 του περασμένου αιώνα.
Η ιστορία του ποτού άρπας
Η πρώτη εταιρεία που άρχισε να ενδιαφέρεται για την παραγωγή ελαφριάς μπύρας στην Ιρλανδία ήταν η θρυλική Guinness. Πριν από αυτό, η χώρα παρήγαγε μόνο μπύρα με ανώτερη ζύμωση και τα ποτά με κατώτερη ζύμωση εισάγονταν από την Ευρώπη.
Με την αυξανόμενη δημοτικότητα των ελαφρών τύπων αφρού, οι τοπικοί επιχειρηματίες άρχισαν να κατακτούν τη νέα τεχνολογία.
Εκπρόσωποι της εταιρείας Γκίνες προσκάλεσαν τον Γερμανό ειδικό Χέρμαν Μύντερ στην Ιρλανδία για την παραγωγή ελαφριάς μπύρας.
Λίγο νωρίτερα, η εταιρεία προσέθεσε στην κατοχή της ένα μεγάλο εργοστάσιο στο Dundalk. Έγινε ο τόπος παραγωγής του νέου προϊόντος.
"Το ζυθοποιείο Great Northern Brewery επανεξοπλίστηκε, η ιρλανδική lager βαφτίστηκε Harp και η παραγωγή ξεκίνησε.
Το όνομα του ποτού μεταφράζεται από τα αγγλικά ως "άρπα"
Μαζί με το τριφύλλι, το όργανο αποτελεί σύμβολο του Σμαραγδένιου Νησιού και στοιχείο του λογότυπου της Guinness.
Η πρώτη φιάλη Harp παρήχθη το 1960 και λίγα χρόνια αργότερα, το 1964, η lager παραδόθηκε σε βαρέλια.
Την ίδια χρονιά, το ποτό κέρδισε ένα χρυσό βραβείο σε διαγωνισμό στις Βρυξέλλες, όχι το μοναδικό στο "ιστορικό" της.
Όχι μόνο οι Ιρλανδοί και οι Βρετανοί, αλλά και οι κάτοικοι των ΗΠΑ, του Καναδά και πολλών ευρωπαϊκών χωρών είναι γνώστες της ελαφριάς ιρλανδικής lager.
Το 1961, οργανώθηκε μια κοινοπραξία ζυθοποιών για την παραγωγή της Harp, στην οποία, εκτός από την Guinness, συμμετείχαν μεγάλες βρετανικές εταιρείες.
Σήμερα, η μάρκα ανήκει στην Diageo Corporation και η lager παράγεται με άδεια σε ζυθοποιεία στον Καναδά και τη Ρωσία.
Χαρακτηριστικά της μπύρας Harp
Οι πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή της μπύρας Harp είναι ιρλανδικό κριθάρι, γερμανικός λυκίσκος από την περιοχή Hallertau, βαυαρική μαγιά και νερό από τις ορεινές πηγές Kuli στην κομητεία Louth.
Μαζί, τα επιλεγμένα συστατικά δημιουργούν μια ιδιαίτερη γεύση που αγαπούν χιλιάδες Ιρλανδοί: πλούσια, απαλή, μέτρια γλυκιά, με μια ελαφριά πικράδα.
Το ελαφρύ χρυσαφένιο ποτό έχει έντονο άρωμα βύνης με νότες λουλουδιών και λυκίσκου και είναι πολύ δροσιστικό.
Η περιεκτικότητα της Harp είναι 5%
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 4-8 °C
Διατίθεται σε βαρέλια, γυάλινες φιάλες και κονσερβοκούτια.
Ταιριάζει με σνακ με κρέας και ψάρι, οστρακοειδή, σνακ.
Εκσυγχρονίζω: 02.03.2019
Κατηγορία: Μπύρα, Μηλίτης