Μπύρα Velkopopovitsky Kozel: ιστορία, τύποι και τρόπος κατανάλωσης

Το αφρώδες απόσταγμα με το ασυνήθιστο όνομα, δημοφιλές στη Ρωσία, παράγεται εδώ και περισσότερα από 200 χρόνια στην περιοχή της Βοημίας της Τσεχικής Δημοκρατίας, η οποία φημίζεται για τα γυάλινα σκεύη και τον πολιτισμό της.

Το πρώτο μέρος του ονόματος της διάσημης μπύρας προέρχεται από το μεγάλο χωριό Velke Popovice, όπου παράγεται. Το δεύτερο δόθηκε στο ποτό ως φόρος τιμής στην παράδοση: η κατσίκα θεωρείται εδώ και πολύ καιρό τοπικό σύμβολο ενός ισχυρού προϊόντος κριθαριού. Η Velkopopovice pilsner είναι η πιο διάσημη τσέχικη μπύρα.

Ιστορία της μάρκας Velkopopovický Kozel

Οι κάτοικοι του Velke Popovice παρασκευάζουν αρωματικό αλκοόλ από τον 14ο αιώνα. Η ζυθοποιία ιδρύθηκε εδώ από τον βαρόνο Francis Ringhoffer το 1870.

Η πρώτη παρτίδα μπύρας με το διάσημο εμπορικό σήμα παράχθηκε 4 χρόνια αργότερα - το 1874.

Σύμφωνα με το μύθο, ένας περιπλανώμενος Γάλλος καλλιτέχνης συμμετείχε στη δημιουργία του λογότυπου. Εντυπωσιασμένος από την τοπική φιλοξενία, ο ταλαντούχος ταξιδιώτης χάρισε στους χωρικούς την εικόνα μιας κατσίκας. Αργότερα έγινε σύμβολο του ζυθοποιείου.

Το ίδιο το εμπορικό σήμα Velkopopovický Kozel καταχωρήθηκε μόλις το 1922. Ταυτόχρονα, η θρυλική κατσίκα εμφανίστηκε στις ετικέτες των μπουκαλιών.

Οι εκπρόσωποι της εταιρείας δεν σταμάτησαν εκεί και αποφάσισαν να φέρουν στο ζυθοποιείο έναν ζωντανό εκπρόσωπο των πεταλοειδών. Μια ιδιόρρυθμη κατσίκα με το όνομα Olda εγκαταστάθηκε στο ζυθοποιείο το 1938 και έγινε η μασκότ του. Μετά από λίγο καιρό, αντικαταστάθηκε από τον επόμενο εκπρόσωπο της οικογένειας με τα κέρατα. Από τότε, πολλές γενιές κατσικιών ζουν στο ζυθοποιείο και γλυπτά ζώων διακοσμούν το χώρο του ζυθοποιείου.

Η πιο διάσημη ενσάρκωση του πρώτου κερασφόρου κατοίκου της Olda είναι ένα τεράστιο ξύλινο άγαλμα, κοντά στο οποίο αρέσκονται να συγκεντρώνονται οι ντόπιοι οπαδοί του αφρώδους ποτού.

Τη δεκαετία του '60, καθώς η δημοτικότητα του ποτού αυξανόταν, η εταιρεία ξεκίνησε την παραγωγή μπύρας σε δεξαμενή (μπύρα που παραδίδεται και αποθηκεύεται σε δεξαμενές/δεξαμενές ακριβώς στο εστιατόριο).

Οι Τσέχοι παραγωγοί δίνουν μεγάλη προσοχή στην ανάπτυξη αναμνηστικών προϊόντων. Η πιο δημοφιλής στους τουρίστες είναι η περίφημη "κέρατο pint", που δημιουργήθηκε με τη συμμετοχή του καλλιτέχνη Jan Čapek.

Τύποι μπύρας Velkopopopovitsky Kozel

Όλα τα ποτά της μάρκας παράγονται από επιλεγμένες πρώτες ύλες με την τεχνολογία της κάτω ζύμωσης. Το νερό εξάγεται από τα πηγάδια της ζυθοποιίας που βρίσκονται στην περιοχή του ζυθοποιείου. Το Velkopopovytske παρασκευάζεται σύμφωνα με παραδοσιακές τσέχικες συνταγές. Η σειρά προϊόντων περιλαμβάνει ελαφριές και σκούρες μπύρες:

1. Velkopopovický Kozel Světlý

   Ελαφριά μπύρα με λαμπερή χρυσαφί απόχρωση, 4% περιεκτικότητα σε αλκοόλ. Η πιο δημοφιλής τσέχικη lager. Γεύση: ξηρή, απαλή, με γλυκούς τόνους βύνης, ελαφριά πικράδα, νότες βοτάνων και σιτηρών. Το άρωμα έχει νότες ψησίματος και ψωμιού. Στρογγυλεμένη, ευχάριστη επίγευση.

2. Velkopopovický Kozel Černý

   Σκούρα ρουμπινί-καφέ μπύρα που παρασκευάζεται από τέσσερις τύπους βύνης. Περιεκτικότητα σε αλκοόλ: 3,8%. Το άρωμα έχει νότες καφέ, καραμέλας, ψωμιού και μούρων. Γεύση: απαλή, γλυκιά, με τόνους βύνης, κερασιού, σοκολάτας, φρέσκου ψησίματος και ξηρών καρπών.

3. Velkopopovický Kozel 11

   Μια ελαφριά lager με αρμονική γεύση και λεπτή πικράδα, που παρασκευάζεται από τρεις τύπους βύνης. Περιεκτικότητα σε αλκοόλ: 4,6 %.

4. Kozel Mistrův ležák

   Ελαφριά μπύρα με γεμάτο σώμα και υψηλό ποσοστό καραμελένιας βύνης. Περιεκτικότητα σε αλκοόλ: 3,5 %: 4,8%

5. Velkopopovický Kozel Řezaný 11

   Μια ειδική μπύρα lager που συνδυάζει τη λεπτή πικρή γεύση της ελαφριάς μπύρας με τους καραμελένιους τόνους της μαύρης μπύρας. Περιεκτικότητα σε αλκοόλ: 4,8 %

6. Kozel Florián

   Έκδοση περιορισμένης έκδοσης της "έντεκα": μια ημισκούρα μπύρα με όμορφη κόκκινη απόχρωση που διατίθεται μόνο σε ορισμένα καταστήματα για συγκεκριμένο χρονικό διάστημα. Δύναμη: Η μπύρα είναι πολύ ισχυρή: 4,8%.

Εκτός από την κλασική σκούρα και την ελαφριά lager, το ρωσικό δίκτυο λιανικής πώλησης προσφέρει τοπικές εκδόσεις της τσεχικής μπύρας:

1. "Premium (4,6 τοις εκατό)

2. "Bohaty chmel" (4,7 %)

3. Μη φιλτραρισμένο (4,9%)

4. Μη αλκοολούχα (0,5%)

Πώς να πιείτε την μπύρα Velkopopovitsky Kozel

1. Η ελαφριά μπύρα ταιριάζει με τηγανητά και βραστά κρέατα, ασιατική κουζίνα.

2. Η γερμανική κουζίνα, τα καπνιστά κρέατα, το κυνήγι, τα ψητά, τα παϊδάκια, τα σνακ με παχιές σάλτσες, τα μελομακάρονα είναι κατάλληλα για σκούρα μπύρα.

Βέλτιστη θερμοκρασία σερβιρίσματος: 4-8 °C.

Εκσυγχρονίζω: 29.06.2022

Κατηγορία: Μπύρα, Μηλίτης