Ουίσκι Duars: ιστορία, επισκόπηση της γεύσης και των τύπων
Το Dewar's blended scotch είναι η πιο τιτλοφορημένη μάρκα ουίσκι στον κόσμο. Η σκωτσέζικη μάρκα έχει λάβει δεκάδες κορυφαία βραβεία, συμπεριλαμβανομένων 7 βραβείων από το Royal Court. Κανένα άλλο ποτό βύνης δεν μπορεί να υπερηφανεύεται για έναν τέτοιο κατάλογο πλεονεκτημάτων.
Στις Ηνωμένες Πολιτείες, η Devers θεωρείται η νούμερο 1 μάρκα ουίσκι.
Ιστορία της μάρκας Devars
Ο ιδρυτής της μάρκας, John Duarte, ξεκίνησε την καριέρα του σε ένα μικρό οινοπωλείο που ανήκε σε έναν συγγενή του. Το 1846, ένας νεαρός Σκωτσέζος ανοίγει τη δική του επιχείρηση στο Περθ, αρχίζοντας να πωλεί μείγματα ουίσκι με το όνομά του. Όχι μόνο πειραματίζεται με χαρμάνια αναμειγνύοντας διαφορετικά single malt αποστάγματα, αλλά είναι επίσης ένας από τους πρώτους εμπόρους που ξεκινά την εμφιάλωση ποτών σε γυάλινες φιάλες αντί για τα συνηθισμένα βαρέλια.
Η καινοτόμος προσέγγιση δεν περνά απαρατήρητη: οι πωλήσεις αυξάνονται και ο John Dewar & Οι γιοι γίνονται διάσημοι.
Σταδιακά, ο γιος του ιδιοκτήτη Αλέξανδρος εντάσσεται στην επιχείρηση και αποφασίζει να διπλασιάσει την περίοδο παλαίωσης του ουίσκι.
Μετά το θάνατο του πατέρα του, ένας άλλος εκπρόσωπος της οικογένειας, ο Thomas Duard, αναλαμβάνει την ανάπτυξη της οικογενειακής επιχείρησης. Δίνει ιδιαίτερη προσοχή στην προώθηση της μάρκας στο εξωτερικό.
Το 1886, η εταιρεία λαμβάνει το πρώτο της βραβείο στην έκθεση του Εδιμβούργου και αρχίζει να προμηθεύει αλκοόλ στο βασιλικό τραπέζι.
Τη δεκαετία του 1890, τα αδέλφια αποφασίζουν να ανοίξουν το δικό τους αποστακτήριο. Η καρδιά των Highlands, το χωριό Aberfeldy στο Perthshire, με μια υπέροχη φυσική πηγή νερού στα περίχωρά του, επιλέγεται ως τόπος εγκατάστασης του αποστακτηρίου.
Η εταιρεία, που ξεκίνησε το 1898, παίρνει το όνομα του χωριού - "Aberfeldy". Με αφορμή τα εγκαίνια του αποστακτηρίου, τα αδέρφια οργανώνουν την πρώτη κινηματογραφική διαφήμιση στην ιστορία του αλκοόλ. Χτίζεται στην οροφή ενός κτιρίου της Νέας Υόρκης, γεγονός που προσελκύει αμέσως την προσοχή του κοινού στα ποτά της μάρκας.
Ένα σημαντικό ορόσημο στην πορεία προς την εκπληκτική επιτυχία του "Dewar"’s" είναι η κυκλοφορία το 1899 μιας νέας ποικιλίας ουίσκι "White label" - το πρώτο ουίσκι που δημιουργήθηκε από ένα μείγμα αποσταγμάτων από μια περιοχή.
Η περίοδος του Β' Παγκοσμίου Πολέμου αποδείχθηκε στάσιμη για την εταιρεία, αλλά μέχρι τη δεκαετία του 1950 κατάφερε όχι μόνο να επιστρέψει στην προηγούμενη κλίμακα παραγωγής, αλλά και να αυξήσει σημαντικά τη δυναμικότητά της.
Τύποι Devars
WHITE LABEL
Θρυλικό χρυσό ουίσκι με νότες από ρείκι, μέλι και αχλάδι.
Η γεύση είναι απαλή, ισορροπημένη, φρουτώδης, με μια λεπτή καπνιστή επίγευση.
12 ΧΡΟΝΙΑ ΕΤΩΝ
Το καμάρι της συλλογής Dewars: ένα μαλακό, βουτυρένιο, ζωντανό ποτό.
Κύριες νότες: μέλι, ώριμα μήλα κήπου, καραμέλα, εσπεριδοειδή, βανίλια, σταφίδες.
Η επίγευση είναι ζεστή, καθαρή, με νότες δρυός και καραμέλας.
15 ΧΡΟΝΩΝ
Πολυτελές ουίσκι με νότες μελιού, καραμέλας και φρούτων.
Άρωμα: ντελικάτο, εσπεριδοειδές και λουλουδάτο.
Η πλούσια γεύση έχει πινελιές από πράσινο μήλο, καρύδα, βανίλια, ζουμερά εξωτικά φρούτα.
Επίγευση: μακρά, θερμαντική.
18 ΧΡΟΝΩΝ
Ένα μαλακό, αρωματικό ποτό με χρυσαφί χρώμα, μεταξένια υφή και πλούσιο μπουκέτο.
Κύριες νότες: μέλι ερείκης, μαρσίπανο, φρούτα, βανίλια, αμύγδαλα.
Η επίγευση είναι απαλή, χαλαρωτική, μακρά, με νότες δρυός.
Ενδιαφέροντα στοιχεία για το ουίσκι Devars
Ο Tommy Dewar ήταν ο τρίτος Βρετανός που αγόρασε το δικό του αυτοκίνητο. Πριν από αυτόν, ο εφευρέτης του τσαγιού Thomas Lipton και ο πρίγκιπας της Ουαλίας κατάφερε να πάρει ένα προσωπικό αυτοκίνητο.
Κατά τη διάρκεια των ταξιδιών του προς αναζήτηση νέων αγορών, ο Tom έγραψε ένα πνευματώδες βιβλίο, το "Ταξίδι στον κόσμο", αποσπάσματα από το οποίο είναι ακόμα και σήμερα επίκαιρα.
Το 1911, η εταιρεία εξέπληξε τους Λονδρέζους με μια πρωτότυπη διαδραστική εγκατάσταση από ηλεκτρικό καλώδιο. Ένας Σκωτσέζος με μια κινούμενη κούπα μπύρας στις όχθες του Τάμεση έχει γίνει μια επιτυχημένη διαφημιστική κίνηση.
Εκσυγχρονίζω: 10.04.2019
Κατηγορία: Ουίσκι και Bourbon