Αψέντι R. Jelinek: ένας οδηγός για το αλκοόλ
Αψέντι κριτική
Ένα εξαιρετικά αμφιλεγόμενο φθηνό τσεχικό αψέντι, πολλοί το επαινούν, αλλά υπάρχουν και πολλές αρνητικές κριτικές. Η Vzboltai θεωρεί ότι αυτό το αψέντι είναι συνηθισμένο και αξίζει μόνο τα χρήματά σας των κοκτέιλ. Επιπλέον, δεν υπάρχουν επίσημες πληροφορίες σχετικά με την περιεκτικότητα του ποτού σε θουγιόνη, αν και ορισμένοι ιστότοποι ισχυρίζονται 35 mg/l, κάτι που πιθανότατα είναι ψεύτικο. Περιέχει επίσης χημικούς χρωστικούς παράγοντες.
Το χρώμα της αλκοόλης είναι πράσινο της μέντας. Η γεύση είναι πικρή, πικάντικη, με νότες αψιθιάς, γλυκάνισου, μάραθου και βοτάνων, που μετατρέπεται ομαλά σε μια μακρά επίγευση. Πικάντικο άρωμα με νότες μάραθου, γλυκάνισου, γαρύφαλλου και πικρής αψιθιάς.
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ 70% κατ' όγκο.
Σχετικά με τον παραγωγό
Η Rudolf Jelinek παράγει αλκοολούχα ποτά και αποστάγματα για πάνω από έναν αιώνα. Η εταιρεία ιδρύθηκε το 1894 στο Wisovice από τον πατέρα του Rudolf, Sigmund Jelinek, και το εργοστάσιο υπάρχει εδώ και περίπου 400 χρόνια - η πρώτη αναφορά του στο κτηματολόγιο του Wisovice χρονολογείται από το 1585. Το κλίμα της περιοχής Wallachian είναι ιδανικό για την καλλιέργεια οπωροφόρων δέντρων, ιδίως δαμάσκηνων. Παραδοσιακά, οι ντόπιοι συνήθιζαν να φτιάχνουν μαρμελάδα ή αποξηραμένα φρούτα από δαμάσκηνα, ενώ στα μέσα του 18ου αιώνα άρχισε η παραγωγή του περίφημου ζελέ δαμάσκηνου.
Αξιοποιώντας την πολύχρονη εμπειρία των παραγωγών της περιοχής, η Jelinek άρχισε να παράγει ποιοτικά ποτά που σταδιακά έγιναν πολύ δημοφιλή στην Τσεχική Δημοκρατία και το 1934, μετά την απόκτηση της πιστοποίησης kosher, η εταιρεία άρχισε να εξάγει το kosher δαμάσκηνό της σε όλο τον κόσμο. Πριν από τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο, οι εξαγωγές στο πλαίσιο του R. Η Jelinek μεγάλωσε πολλές φορές επεκτείνοντας την γκάμα των προϊόντων της και προμηθεύοντας όχι μόνο χυμό δαμάσκηνου, αλλά και αποστάγματα, κονιάκ φρούτων και άλλα ποτά.
Σήμερα, η Rudolf Jelinek παραμένει ο μεγαλύτερος παραγωγός αλκοολούχων ποτών με φρούτα στην Κεντρική Ευρώπη, με το 27% της συνολικής παραγωγής της να εξάγεται στις ΗΠΑ, την Αυστρία, τη Γαλλία, το Βέλγιο, τον Καναδά, την Αυστραλία και τη Ρωσία.
Εκσυγχρονίζω: 18.12.2021
Κατηγορία: Αψέντι