Ουίσκι Red Hackle: ιστορία, επισκόπηση της γεύσης και των τύπων
Το κομψό ουίσκι Red Hackle σας μιλάει για την ένταξή του στον σκληρό κόσμο των Σκωτσέζων highlanders από την πρώτη συνάντηση.
Η εικόνα στην ετικέτα (μια κόμμωση με ένα κόκκινο φτερό και ένα μπλε και πράσινο καρό) δεν είναι τίποτε άλλο από στοιχεία της στολής της περίφημης Black Watch, η οποία φημιζόταν για την ανδρεία και το ατρόμητο της...
Αξίζει να σημειωθεί ότι το ποτό δεν παράγεται στα βουνά, αλλά στα Mid-Scottish Lowlands - στην πόλη της Γλασκώβης.
Ιστορία της μάρκας Red Hackle
Η μάρκα "μάχης" ιδρύθηκε από πρώην στρατιωτικούς που πολέμησαν μαζί στον Πρώτο Παγκόσμιο Πόλεμο - τον Charles Hepburn και τον Herbert Ross. Το 1920, όταν άνοιξαν μια εταιρεία ανάμειξης ουίσκι, οι εταίροι αποφάσισαν να δημιουργήσουν ένα ουίσκι για να τιμήσουν τα χρόνια υπηρεσίας τους στη Νυχτερινή Φρουρά. Έτσι γεννήθηκε η Red Hackle.
Το ισορροπημένο μείγμα έγινε δημοφιλές όχι μόνο στην πατρίδα, όπου έλαβε την έγκριση του μελλοντικού βασιλιά Εδουάρδου XVIII (τότε πρίγκιπα της Ουαλίας), αλλά και στις ΗΠΑ και τη Δυτική Ευρώπη.
Το 1928, το ουίσκι από τη Γλασκώβη κέρδισε χρυσό σε διαγωνισμό στο Λονδίνο. Στον απόηχο της δημοτικότητας του προϊόντος, άλλοι συνάδελφοι δημιούργησαν άλλα μείγματα, αλλά δεν κατάφεραν να επαναλάβουν την επιτυχία του Red Hackle.
Το 1959, δύο χρόνια μετά το θάνατο του Herbert Ross, ο Charles Hepburn πούλησε την εταιρεία μαζί με όλες τις μάρκες της στην Robertson & Baxter" (σήμερα "The Edrington Group"), αποφασίζοντας να αφιερώσει τη ζωή του σε πιο σημαντικά πράγματα.
Ο πρώην αποσταγματοποιός έγινε συλλέκτης και φιλάνθρωπος: χρηματοδότησε το Πανεπιστήμιο και τον ζωολογικό κήπο της Γλασκώβης, την Ένωση Ράγκμπι της Σκωτίας και το Κολέγιο Καπνοκαθαριστών (που βρίσκεται απέναντι από την έδρα της Hepburn) & Ross") και μάλιστα ίδρυσε το "Red Hackle".
Το θρυλικό ουίσκι έχασε τη δόξα του και δεν είναι πλέον εξαιρετικά δημοφιλές.
Σημειώσεις γευσιγνωσίας του Red Hackle
Για την παραγωγή του Red Hackle χρησιμοποιούνται αποστάγματα βύνης και σιτηρών που έχουν παλαιώσει σε δρύινα βαρέλια για τουλάχιστον 3 χρόνια.
Το χαρμάνι έχει έντονη κεχριμπαρένια απόχρωση με χρυσές αντανακλάσεις, ευχάριστο άρωμα εσπεριδοειδών και βανίλιας.
Η γεύση είναι απαλή, αρμονική, με νότες πράσινου μήλου και ξηρών καρπών.
Δύναμη: 1.000 ml: 40%.
Το ποτό είναι κατάλληλο για κατανάλωση με πάγο, σκέτο και σε κοκτέιλ.
Εκσυγχρονίζω: 21.05.2019
Κατηγορία: Ουίσκι και Bourbon