Βάμμα irgi: 4 συνταγές στο σπίτι

Irga - έχει μια εξαιρετική ποσότητα χρήσιμων και θεραπευτικών ουσιών. Βοηθούν στην καταπολέμηση πολλών ασθενειών.

Μαγείρεμα με irgi: κρασί, λικέρ, λικέρ

Συμβουλές πριν ξεκινήσετε

1. Είναι καλύτερα να συγκομίζεται όταν είναι πλήρως ώριμο. Το πιο ώριμο και ζουμερό μούρο, που πέφτει πάντα στο έδαφος και είναι ιδανικό όχι μόνο για αλκοολούχα αλλά και για μη αλκοολούχα ποτά.

2. Πριν από το μαγείρεμα, φροντίστε να αφαιρέσετε όλα τα χαλασμένα μούρα.

3. Ο χυμός του ίργιου θα δώσει καλύτερα αν ξεκουραστεί για 5-7 ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου (απλώστε τον σε μία στρώση σε μια χάρτινη ή ξύλινη βάση).

Γρήγορο βάμμα ιργίου χωρίς ζάχαρη

Θα χρειαστείτε όχι περισσότερο από τέσσερις ημέρες για να προετοιμάσετε αυτή τη συνταγή. Και μπορείτε να καθορίσετε μόνοι σας την ποσότητα των συστατικών.

Συστατικά

1. Irga

2. Βότκα

Μέθοδος παρασκευής

1. Πλύνετε καλά τα μούρα irgi, αφαιρέστε τα χαλασμένα μούρα και στεγνώστε τα λίγο.

2. Γεμίστε το γυάλινο δοχείο κατά τα 3/4 με τα προετοιμασμένα μούρα και ρίξτε τη βάση αλκοόλης μέχρι το τέλος του δοχείου. Αφήστε την να βράσει για 2 ημέρες σε σκοτεινό μέρος.

3. Μετά από 2 ημέρες, στραγγίζετε το βάμμα, πετάτε τα μούρα και ρίχνετε ξανά φρέσκα μούρα σε γυάλινο δοχείο (όπως και την πρώτη φορά, 3/4) και ρίχνετε το στραγγισμένο βάμμα. Αφήστε το να βράσει για άλλες 2 ημέρες.

4. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, σουρώστε και φιλτράρετε το βάμμα μέσω ενός αγορασμένου ή αυτοσχέδιου φίλτρου. Αδειάστε σε γυάλινα μπουκάλια.

5. Αποθηκεύστε το τελικό βάμμα irga σε σκοτεινό μέρος.

Συστατικά

1. Αποξηραμένο irga - 1 κιλό

2. Βότκα - 0,5 л

Η μέθοδος παρασκευής

1. Τα αποξηραμένα μούρα irgi πρέπει να αλεστούν σε μύλο καφέ ή με άλλο τρόπο που σας βολεύει.

2. Μεταφέρετε τα υπόλοιπα θρυμματισμένα μούρα σε ένα γυάλινο δοχείο και αφήστε το να βράσει για 2 ημέρες.

3. Μετά από 2 ημέρες, στραγγίστε το βάμμα, προσθέστε το δεύτερο μισό από τα θρυμματισμένα μούρα σε ένα γυάλινο δοχείο και ρίξτε το στραγγισμένο έγχυμα. Αφήστε το να βράσει για άλλες 2 ημέρες.

4. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, στραγγίστε και φιλτράρετε το βάμμα μέσω ενός σπιτικού ή αγορασμένου φίλτρου. Αδειάστε σε γυάλινα μπουκάλια και αποθηκεύστε το τελικό ρόφημα για όχι περισσότερο από 6 μήνες σε δροσερό μέρος.

Πικάντικο βάμμα irgi με μέλι

Για την παρασκευή του βάμματος σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε μούρο (φρέσκο, κατεψυγμένο ή αποξηραμένο).

Ως αλκοολούχα βάση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βότκα, οινόπνευμα ή κονιάκ.

Τα αποξηραμένα τριανταφυλλιά μπορούν να αντικατασταθούν με 150 γρ. αγριοτριανταφυλλιάς.

Συστατικά: 1

1. Irga - 1,5 kg

2. Βότκα - 1 л

3. Μέλι - 3 κουταλιές της σούπας l.

4. Ξηρά τριανταφυλλιά - 10 τεμάχια

Η μέθοδος παρασκευής

1. Πλύνετε καλά το ίριγκι, αφαιρέστε τυχόν χαλασμένα μούρα και πολτοποιήστε το στο μπλέντερ (μπορείτε επίσης να το αλέσετε σε μια κρεατομηχανή).

2. Βάλτε τα προετοιμασμένα μούρα σε ένα γυάλινο δοχείο, προσθέστε τα τριανταφυλλιά και ρίξτε τη βάση αλκοόλης. Ανακατέψτε καλά και αφήστε το να σταθεί για 12 ημέρες σε σκοτεινό μέρος. Ανακινήστε καλά το περιεχόμενο του δοχείου κάθε 2-3 ημέρες.

3. Μετά το καθορισμένο χρονικό διάστημα, το βάμμα irgi πρέπει να φιλτραριστεί από ένα κόσκινο και να διηθηθεί μέσω ενός σπιτικού ή αγορασμένου φίλτρου. Αδειάστε το βάμμα σε γυάλινα μπουκάλια.

4. Αφήστε το να σταθεί για 2-3 ημέρες πριν δοκιμάσετε.

5. Αποθηκεύστε το τελικό ποτό σε δροσερό μέρος για όχι περισσότερο από 3 χρόνια.

Βάμμα ιργίου με σταφίδες σε κονιάκ

Για να προετοιμάσετε το βάμμα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, είναι καλύτερα να πάρετε φθηνό κονιάκ.

Συστατικά: 1

1. Irga - 1,5 kg

2. Φραγκοστάφυλο - 300 γραμμάρια

3. Κονιάκ - 1 л

4. Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας

Η μέθοδος παρασκευής

1. Ξεπλύνετε καλά τα μούρα ιργίου και μαύρης σταφίδας, αφαιρέστε τα χαλασμένα μούρα και σκοτώστε τα με ένα μπλέντερ.

2. Βάλτε τα προετοιμασμένα μούρα σε ένα γυάλινο δοχείο, προσθέστε μέλι και περιχύστε τα πάντα με κονιάκ. Αφήστε το να βράσει για 2 εβδομάδες σε σκοτεινό μέρος. Μην ξεχνάτε να ανακινείτε το βάμμα κάθε 2-3 ημέρες.

3. Μετά το καθορισμένο χρονικό διάστημα, στραγγίστε το ποτό από κόσκινο και φιλτράρετε με αυτοσχέδιο ή αγορασμένο φίλτρο.

4. Αδειάστε σε γυάλινα μπουκάλια. Αποθηκεύστε το τελικό προϊόν σε δροσερό μέρος για όχι περισσότερο από 3 χρόνια.

Βάμμα από άνθη irgi

Για αυτή τη συνταγή πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο η καναδική ποικιλία και τα άνθη πρέπει να συλλέγονται την άνοιξη και να αποξηραίνονται καλά.

Αυτό το βάμμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ιατρικούς σκοπούς.

Συστατικά: 1

1. Ξηρά άνθη irgi - 30 g

2. Αλκοόλη (40%) - 300 ml

Η μέθοδος παρασκευής

1. Τα αποξηραμένα άνθη πρέπει να θρυμματιστούν σε γουδί.

2. Βάλτε τα προετοιμασμένα άνθη σε ένα γυάλινο δοχείο και ρίξτε τη βάση αλκοόλης. Αφήστε το να σταθεί σε σκοτεινό μέρος για 14 ημέρες.

3. Μετά από 2 εβδομάδες, το τελικό βάμμα πρέπει να φιλτραριστεί μέσω φίλτρου. Αδειάστε το σε γυάλινο μπουκάλι και φυλάξτε το σε θερμοκρασία δωματίου.

Εκσυγχρονίζω: 23.10.2017

Κατηγορία: Λικέρ και Βάμματα