Σιρόπι φιστικιού: 2 συνταγές στο σπίτι

Ελαφρύ, σαγηνευτικό, εκφραστικό, με ευχάριστη επίγευση - έτσι περιγράφουν οι γκουρμέ το σιρόπι φιστικιού γκουρμέ. Προσθέτοντάς το σε οποιοδήποτε ποτό, θα γευτείτε τη λεπτή πραλίνα με γεύση ξηρών καρπών.

Για όλες τις συνταγές, είναι κατάλληλα τόσο τα ωμά φιστίκια όσο και τα ελαφρώς καβουρδισμένα φιστίκια με αλάτι.

Συνταγή για σιρόπι φιστικιού με βότκα

Συστατικά: 1

1. Φιστίκια - 2 φλιτζάνια (χωρίς κέλυφος)

2. Ζάχαρη - ½ φλιτζάνι

3. Νερό - ½ φλιτζάνι

4. Βότκα - 30 ml

Μέθοδος παρασκευής

1. Χτυπήστε τα φιστίκια με ένα μπλέντερ μέχρι να τα ψιλοκόψετε.

2. Ανακατέψτε τη ζάχαρη και το νερό σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη. Βράζετε το σιρόπι για τρία λεπτά και στη συνέχεια προσθέτετε τα αλεσμένα φιστίκια.

3. Μειώστε τη φωτιά σε χαμηλή και μαγειρέψτε για άλλα τρία λεπτά, και στη συνέχεια αυξήστε σιγά-σιγά τη θερμοκρασία σε μέτρια. Λίγο πριν πάρει βράση, αποσύρετε από τη φωτιά και καλύψτε με ένα καπάκι.

4. Αφήστε το μείγμα με τους παξιμάδια με επικάλυψη να μουλιάσει για τουλάχιστον 3-8 ώρες.

5. Στη συνέχεια το στραγγίζετε μέσα από δύο στρώσεις τυρομάντιλου, οι ξηροί καρποί μπορούν να χρησιμοποιηθούν για γέμιση σε γλυκά.

6. Ρίχνουμε τη βότκα στο σιρόπι καρυδιού και ανακινούμε καλά. Αποθηκεύστε το στο ψυγείο για έως και δύο εβδομάδες.

Απλή συνταγή για σιρόπι φιστικιών

Συστατικά

1. Φιστίκια - 1 φλιτζάνι (χωρίς κέλυφος)

2. Ο χυμός ενός λεμονιού

3. Ζάχαρη - ½ φλιτζάνι

4. Νερό - 1 φλιτζάνι

Μέθοδος παρασκευής

1. Χτυπήστε τα φιστίκια στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν περίπου το ένα τέταρτο του αρχικού τους μεγέθους σε ένα φλιτζάνι.

2. Σε μια κατσαρόλα, συνδυάστε όλα τα υλικά και αφήστε τα να πάρουν μια βράση, στη συνέχεια μειώστε το γκάζι σε χαμηλή θερμοκρασία και μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά.

3. Σουρώνετε το σιρόπι σε ένα αποστειρωμένο δοχείο και το κλείνετε καλά. Διάρκεια ζωής 2 εβδομάδες

Εκσυγχρονίζω: 29.08.2019

Κατηγορία: Συνταγές για σιρόπι