Ουίσκι Aberfeldy: ιστορία, επισκόπηση της γεύσης και των τύπων
Το υπέροχο, βουτυρένιο, φρουτώδες και μελωδικό ουίσκι Aberfeldy παράγεται στην καρδιά της Σκωτίας - κοντά στο Περθ.
Για περισσότερα από εκατό χρόνια, η βύνη αποτελεί τη βάση των blends του John Dewar & Sons".
Μπορείτε να δοκιμάσετε ένα μοναδικό ποτό, το οποίο έχει κερδίσει πολλά διεθνή βραβεία, όχι μόνο σε χαρμάνια, αλλά και σε απλή έκδοση.
Η ιστορία της μάρκας
Το αποστακτήριο Aberfedley άνοιξε από τα αδέλφια Τζον και Τομ Ντουάρ το 1898 στη νότια όχθη του ποταμού Tay στα Highlands του Perthshire. Το κτίριο σχεδιάστηκε από τον διάσημο αρχιτέκτονα Charles Doig.
Οι ιδιοκτήτες άρχισαν να χρησιμοποιούν τα αποστάγματα που παράγονται στο αποστακτήριο για να δημιουργήσουν το Dewar's Blended Whisky και άλλα μείγματα. Η εταιρεία άρχισε να παράγει single malt πολύ αργότερα.
Το αποστακτήριο πήρε το όνομά του από το χωριό Aberfedley, στις ανατολικές παρυφές του οποίου ήταν χτισμένο. Η περιοχή προσέλκυσε τους αδελφούς με μια καθαρή πηγή γλυκού νερού "Pitilie Burn", η οποία δεν είχε χρησιμοποιηθεί προηγουμένως στην παραγωγή ουίσκι, και μια καλά ανεπτυγμένη συγκοινωνιακή σύνδεση.
Είναι επίσης γνωστό ότι ο ιδρυτής της εταιρείας, John Duar Sr. Η περιοχή φημίζεται και για άλλα αξιοθέατα: τις πανέμορφες λίμνες Loch Tay και Loch Tammel, την αρχαία γέφυρα Kenmore.
Κατά τη διάρκεια του 20ου αιώνα, η εταιρεία έκλεισε δύο φορές λόγω έλλειψης κριθαριού - κατά τη διάρκεια του Πρώτου και του Δεύτερου Παγκοσμίου Πολέμου.
Τη δεκαετία του '70, το αποστακτήριο επεκτάθηκε: οι παλιοί κύβοι απόσταξης αντικαταστάθηκαν με νέους και η παραγωγική ικανότητα αυξήθηκε.
Η μάρκα Aberfeldy παρουσιάστηκε για πρώτη φορά στους καταναλωτές το 1999 με ένα single malt scotch 12 ετών.
Στη δεκαετία του 2000, η σειρά ανανεώθηκε με πολλά ακόμη παλαιωμένα molts. Σήμερα το αποστακτήριο ανήκει στην Bacardi.
Τύποι ουίσκι Aberfeldy
Το θρυλικό single malt διατίθεται σε τέσσερις κύριες εκδόσεις:
Aberfeldy 12 Years
Το τιτλοφορημένο ποτό με κεχριμπαρένιο μέλι με νότες μπαχαρικών, βανίλιας και καπνού.
Aberfeldy 16 ετών
Παλαιωμένο ουίσκι με γεύσεις φρουτόκρεμας και σοκολάτας, με πλούσιο, πλούσιο τελείωμα.
Aberfeldy 20 Years
"Golden Sip". Σειρά αποκλειστικών ουίσκι που παράγονται σε περιορισμένες παρτίδες. Περιλαμβάνει τρεις συλλογές: "εμφιαλώσεις σε βαρέλια", "διπλά βαρέλια" και "εκδόσεις μικρών παρτίδων".
Κάθε παρτίδα ωριμάζει με συγκεκριμένο τρόπο σε διαφορετικούς τύπους δοχείων και έχει τη δική της γεύση. Τα ειδικά βαρέλια επιλέγονται από τον master blender.
Μπορείτε να αναγνωρίσετε τα εξαιρετικά ποτά από τη λευκή ετικέτα (τα υπόλοιπα ουίσκι της μάρκας έχουν μαύρη ετικέτα).
Κύριες νότες: μπαχαρικά, μέλι, σταφύλια, ρείκι, καρύδα, καπνός.
Aberfeldy 21 Years
Ένα πολυστρωματικό, αρωματικό ουίσκι με κρεμώδη υφή μελιού. Η γεύση κυριαρχείται από νότες αποξηραμένων φρούτων, άνθη ρείκης, καβουρδισμένης καρύδας.
Στο ίδιο το αποστακτήριο, μπορείτε να αγοράσετε single cask malt από διαφορετικά έτη παραγωγής.
Τα ποτά υψηλής αντοχής (55%) ωριμάζουν στον ίδιο τύπο βαρελιών - βαρέλια αμερικανικής δρυός.
Ο καθένας έχει τη δική του γεύση: με υπεροχή των αποχρώσεων καρυδιού, καπνού, φρούτων, βανίλιας, καραμέλας ή βελανιδιάς.
Εκσυγχρονίζω: 02.05.2019
Κατηγορία: Ουίσκι και Bourbon