Κύβος για αποστακτήρα αποστάγματος: τι πρέπει να γνωρίζετε + τι να φτιάξετε με τα χέρια σας

Πριν φτιάξετε έναν κύβο απόσταξης, πρέπει να έχετε τουλάχιστον βασικές γνώσεις για τον τρόπο λειτουργίας αυτής της συσκευής. Ωστόσο, πολλοί αρχάριοι moonshiners είναι έτοιμοι να φτιάξουν έναν κύβο απόσταξης στο σπίτι, αφού κοιτάξουν μια εικόνα που έχει αναρτηθεί στο Διαδίκτυο, αλλά σχεδόν όλοι τους αποτυγχάνουν: είναι αδύνατο να δημιουργήσεις κάτι που δεν καταλαβαίνεις.

τις αρχές του κύβου απόσταξης

Αρχικά, πρέπει να κατανοήσουμε τι είναι ο αποστακτήρας απόσταξης. Πρόκειται για ένα συγκεκριμένο δοχείο (όχι απαραίτητα κυβικού σχήματος), το οποίο είναι απολύτως ερμητικό. Η διαδικασία απόσταξης λαμβάνει χώρα σε αυτό - θέρμανση του αφεψήματος.

Μπορείτε να επιτύχετε την απαιτούμενη θερμοκρασία με τη βοήθεια ενός θερμαντικού στοιχείου ή χρησιμοποιώντας μια συμβατική σόμπα αερίου, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κάρβουνο ή καυσόξυλα, αλλά σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να παρακολουθείτε τη θερμοκρασία του κύβου.

Οι ατμοί της ζύμης περνούν από ενδιάμεσα δομικά στοιχεία και στη συνέχεια εισέρχονται στο ψυγείο, όπου συμπυκνώνονται σε ένα έτοιμο προς κατανάλωση προϊόν.

Εκτός από τη στεγανότητα του κύβου κατά τη διάρκεια της απόσταξης, είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη αρκετές άλλες σημαντικές αποχρώσεις:

1. Μην ρίχνετε τον πολτό μέσα στον αποστακτήρα μέχρι τις άκρες του. Ο βέλτιστος όγκος των πρώτων υλών είναι περίπου τα τρία τέταρτα του όγκου του δοχείου.

2. Μετά την ενεργοποίηση της θέρμανσης, να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί: στους 70 βαθμούς περίπου, θα πρέπει να αρχίσετε να επιλέγετε "κεφάλια". Φυσικά, σε ξεχωριστό δοχείο.

3. Το "σώμα" (ο ίδιος ο σκοπός της απόσταξης είναι η κατανάλωση αιθυλικής αλκοόλης) αρχίζει να επιλέγεται μόνο στους 78 βαθμούς.

4. Αφού φτάσουμε τους 85 βαθμούς, αντικαθιστούμε ξανά το δοχείο και αρχίζουμε να επιλέγουμε τις "ουρές" - τα φουζέλαια που πρέπει να προστεθούν στο παρασκεύασμα πριν από την επόμενη απόσταξη.

Υλικά που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την κατασκευή ενός αποστακτήρα απόσταξης

Ο κύβος απόσταξης συναρμολογείται από έτοιμα σκεύη. Η δημιουργία ενός τέτοιου αντικειμένου από το μηδέν όχι μόνο θα φάει πολλά νεύρα και χρόνο, αλλά θα κοστίσει και πολύ περισσότερο από τη χρήση έτοιμων δοχείων.

Ωστόσο, δεν είναι όλα τα πιάτα κατάλληλα για την κατασκευή ενός κύβου. Ο ανοξείδωτος χάλυβας ή ο χαλκός είναι τα καλύτερα υλικά, ασφαλή από κάθε άποψη. Παρεμπιπτόντως, από αυτούς κατασκευάζονται οι αποστακτήρες φεγγαριού που διατίθενται για αγορά στο κατάστημα.

Αν δεν έχετε ανοξείδωτο ατσάλι στη διάθεσή σας, μην απελπίζεστε. Ως έσχατη λύση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε προϊόντα από χάλυβα ή αλουμίνιο με σμάλτο, ωστόσο, αν αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε ένα τέτοιο υλικό, να είστε προσεκτικοί. Τα ιόντα αλουμινίου μπορούν να προκαλέσουν όγκους και άλλα προβλήματα υγείας με παρατεταμένη χρήση.

Στην περίπτωση του χάλυβα με σμάλτο, το πρόβλημα είναι παρόμοιο: κάθε επιλεγμένο δοχείο θα πρέπει να τρυπηθεί, και αν η ακεραιότητα του σμάλτου τεθεί σε κίνδυνο, μπορεί να προκύψουν προβλήματα διάβρωσης και στεγανότητας.

Πώς να φτιάξετε έναν κύβο απόσταξης με τα χέρια σας

Ας ρίξουμε μια ματιά στα πιο δημοφιλή δοχεία που χρησιμοποιούνται ευρέως για αποστακτήρες αποστάγματος moonshine.

1. Κουτί γάλακτος

   Είναι ιδιαίτερα δημοφιλής σε χωριά όπου χρησιμοποιείται για τον προορισμό του για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα. Έχει πολλά πλεονεκτήματα: η οροφή είναι αρχικά αεροστεγής, και ως εκ τούτου οι τροποποιήσεις θα είναι ελάχιστες.

   Απλά πρέπει να κάνετε μια τρύπα για τον εύκαμπτο σωλήνα στο καπάκι και να τοποθετήσετε επίσης ένα θερμόμετρο. Στα μειονεκτήματα περιλαμβάνεται το υλικό: τα περισσότερα δοχεία είναι κατασκευασμένα από αλουμίνιο τροφίμων, το οποίο δεν είναι το καλύτερο μέταλλο για έναν κύβο.

   Αν αποφασίσετε να μετατρέψετε το κουτάκι για τις ανάγκες σας, μην ξεχάσετε να αντικαταστήσετε το παρέμβυσμα του λαιμού με ένα από σιλικόνη (το καουτσούκ βρωμάει πολύ όταν θερμαίνεται).

2. Βαρέλι μπύρας

   Σε δοχεία για αλκοόλ σαφώς δεν σώζουν, και ως εκ τούτου αυτό το δοχείο είναι κατασκευασμένο από εξαιρετικό ανοξείδωτο χάλυβα.

   Ωστόσο, το βαρέλι θα χρειαστεί έναν αρκετά σοβαρό εκσυγχρονισμό: θα πρέπει να κατασκευαστεί ένας λαιμός, μια βρύση, να τοποθετηθεί ένα θερμόμετρο, αλλά και να λυθεί το πρόβλημα με το πλύσιμο (λόγω του στενού λαιμού, δύσκολα μπορεί να πλυθεί σχολαστικά το βαρέλι και η αγνόηση της καθαριότητας της συσκευής μπορεί να έχει συνέπειες).

3. Μια κατσαρόλα

   Έχει πολλά πλεονεκτήματα: το δοχείο μπορεί να βρεθεί από ανοξείδωτο ατσάλι - το καλύτερο υλικό για έναν κύβο- το καπάκι μπορεί να στερεωθεί με συνδετήρες και ένα παρέμβυσμα σιλικόνης (η ποιότητα αυτού του σχεδιασμού έχει δοκιμαστεί από περισσότερες από μία γενιές moonshiners) και το πλύσιμο του δοχείου θα είναι εύκολο.

   Ελάχιστη προσπάθεια θα απαιτηθεί για την κατσαρόλα: συγκολλήστε ένα εξάρτημα σωλήνα και τοποθετήστε ένα θερμόμετρο.

4. Ο κάδος

   Ο κουβάς πρέπει να είναι εμαγιέ, και το κύριο πρόβλημα θα είναι πώς να στερεώσετε καλά το καπάκι και να κάνετε μια τρύπα για το λάστιχο σε αυτόν.

5. Πιεστικός κλίβανος

   Θεωρητικά, απαιτεί επίσης ελάχιστες τροποποιήσεις: το καπάκι είναι αρχικά σφραγισμένο, οπότε πρέπει απλώς να συνδέσετε τον εύκαμπτο σωλήνα και να συγκολλήσετε το θερμόμετρο.

   Ωστόσο, η χύτρα ταχύτητας έχει ένα τεράστιο μειονέκτημα: ο μέγιστος όγκος αυτού του δοχείου είναι μόνο 2-3 λίτρα και επομένως είναι απίθανο να πάρετε περισσότερα από ενάμιση λίτρο φεγγαριού κάθε φορά.

6. Πολυεστίαση

   Είναι εξ αρχής εξοπλισμένη με θερμόμετρο και βαλβίδα απελευθέρωσης ατμού, οπότε το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να συνδέσετε ένα λάστιχο στο καπάκι.

   Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν έναν αρκετά μικρό όγκο, αλλά γενικά, αυτό το μαγειρικό σκεύος είναι ιδανικό για έναν αρχάριο moonshiner.

Με οδηγό τις παραπάνω συμβουλές, πιθανότατα θα μπορέσετε να φτιάξετε έναν κύβο απόσταξης στο σπίτι.

Σε γενικές γραμμές, χρειάζεστε μόνο μια μηχανή συγκόλλησης και λίγη φαντασία.

Εκσυγχρονίζω: 14.02.2020

Κατηγορία: Βότκα