Μια επιλογή από 7 διαφορετικές άγνωστες συνταγές λικέρ

Γλυκά ποτά από αρωματικά φρούτα, λουλούδια, μπαχαρικά στο σπίτι παρασκευάζονται με βάση το κρασί, το ρούμι, το κονιάκ. Σε σπάνιες περιπτώσεις, η βότκα προστίθεται στη συνταγή για τη δημιουργία λικέρ. Για να πάρετε ένα πρωτότυπο προϊόν με έντονη γεύση, χρειάζεστε τα πιο γλυκά και αρωματικά φρούτα του μέγιστου βαθμού ωριμότητας.

Συνταγή για το λικέρ αστραπή

Συστατικά: 1

1. Ξηρό κόκκινο κρασί - 1 λίτρο

2. Ζάχαρη - 0,8 κιλά

3. Απόσταγμα κερασιού - 10-20 ml

4. Ρούμι (κονιάκ) - 0,5 λίτρα

5. Βανιλλίνη - ανάλογα με τη γεύση

Μέθοδος παρασκευής

1. Ρίχνετε το ρούμι στο κρασί, αρωματίζετε το μείγμα με βανίλια και γλυκαίνετε με ζάχαρη.

2. Ανακινήστε καλά το ποτό, σουρώστε.

3. Ρίξτε μέσα την εσάνς κερασιού.

Συνταγή για λικέρ γαλλικού τύπου

Το τελικό προϊόν έχει ιδιαίτερα ευχάριστο άρωμα και είναι κατάλληλο για τον αρωματισμό τσαγιού, σάλτσας και για τον εμποτισμό ζαχαροπλαστικής. Είναι καλό ως συστατικό του grog και των κοκτέιλ.

Συστατικά: 1

1. Λεμόνι (πορτοκάλι) - 1 κομμάτι

2. Ελαφρύ επιδόρπιο κρασί (πόρτο) - 0,5 λίτρα

3. Ζάχαρη - 100 g

Μέθοδος παρασκευής

1. Ψιλοκόψτε τη φλούδα λεμονιού και προσθέστε την στο κρασί.

2. Γλυκάνετε το ποτό, μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μειωθεί ο όγκος στο μισό.

3. Αφήστε το υγρό να κρυώσει, ρίξτε το σε ένα καθαρό δοχείο, σφραγίστε καλά.

Συνταγή για το λικέρ γιασεμί

Συστατικά

1. Άνθη γιασεμιού - 1 kg

2. Βότκα - 1 λίτρο

3. Ζάχαρη - 1 ποτήρι

Μέθοδος παρασκευής

1. Αδειάστε τα λουλούδια σε ένα βάζο, καλύψτε με ζάχαρη, ρίξτε το αλκοόλ.

2. Στείλτε το σφραγισμένο δοχείο σε σκοτεινό μέρος για μισό μήνα.

3. Σουρώνετε το λικέρ, το βάζετε σε μικρά μπουκάλια και το σφραγίζετε καλά.

Λικέρ "Μέλι-τζίντζερ"

1. Κονιάκ - 0,5 λίτρα

2. Φρέσκο τζίντζερ - 60 g

3. Μέλι - 200 g

4. Νερό - 90 ml

Μέθοδος παρασκευής

1. Πλύνετε, στεγνώστε, ξεφλουδίστε και κόψτε τη ρίζα τζίντζερ σε μικρές φέτες.

2. Αδειάστε τη θρυμματισμένη μάζα σε ένα μπουκάλι, ρίξτε το αλκοόλ, αφήστε το να βράσει για περίπου 1 εβδομάδα, ανακινώντας κατά διαστήματα. Στραγγίξτε το έγχυμα, αφήστε το στην άκρη.

3. Ρίξτε νερό και μέλι στη μάζα τζίντζερ, ανακινήστε, βράστε για 10 λεπτά.

4. Περιμένετε να κρυώσει το ποτό, ρίξτε το υγρό μέσα από ένα φίλτρο σε ένα προετοιμασμένο δοχείο.

5. Προσθέστε το κονιάκ τζίντζερ στο ζωμό, σφραγίστε καλά, αφήστε το λικέρ να βράσει και δοκιμάστε.

Συνταγή για λικέρ κανέλας

Συστατικά: 1

1. Βρασμένο νερό - 1 λίτρο

2. Βότκα - 2,5 λίτρα

3. Στερεά κανέλα - 200 g

4. Ζάχαρη - 0,5 kg

5. Νερό - 1 ποτήρι

Μέθοδος παρασκευής

1. Θρυμματίστε την κανέλα, ρίξτε αλκοόλ πάνω από τη μάζα, αφήστε την να σταθεί σε κλειστό δοχείο για μισό μήνα.

2. Σουρώστε το έγχυμα μέσω ενός πανιού, ρίξτε νερό, περάστε από κύβο απόσταξης.

3. Φτιάξτε το κλασικό γλυκό σιρόπι βράζοντας τη ζάχαρη με νερό, αφήστε το υγρό να κρυώσει.

4. Συνδυάστε το σιρόπι με την αλκοόλη κανέλας, τοποθετήστε το ποτό σε μικρά δοχεία.

Συνταγή βασιλικού λικέρ

Αλέστε τη ζάχαρη πριν από τη χρήση, μπορεί να αντικατασταθεί με ζάχαρη σε σκόνη.

Συστατικά: 1

1. Νερό - ½ φλιτζάνι

2. Ζάχαρη - 1 φλιτζάνι

3. Αλκοόλ - 1 λίτρο

4. Πέταλα αγριοτριανταφυλλιάς - 10 g

5. Φύλλο δάφνης - 10 τεμάχια

6. Ξηρό φασκόμηλο - 1 κουταλιά της σούπας

7. Σπόροι άνηθου - 3 g

8. Σπόροι κύμινου - 1 g

9. Αλεσμένη κανέλα - 1 g

10. Μούρα αρκεύθου - 1 κουταλιά της σούπας

Μέθοδος παρασκευής: Αλλαγή του προϊόντος με κύμινο

1. Βάλτε το μείγμα όλων των στερεών συστατικών (εκτός από τη ζάχαρη) σε ένα μπουκάλι αλκοόλ.

2. Σφραγίστε καλά το δοχείο, αφήστε το να σταθεί για τουλάχιστον 20 ημέρες.

3. Στραγγίζετε το αρωματικό έγχυμα, το στραγγίζετε δύο φορές.

4. Διαλύστε τη ζάχαρη σε νερό, βράστε μέχρι το υγρό να γίνει ένα παχύρρευστο σιρόπι, αφήστε το να κρυώσει.

5. Ρίξτε το σιρόπι στο έγχυμα αλκοόλ, ανακατέψτε καλά, τοποθετήστε το ποτό σε μικρά δοχεία και διατηρήστε το δροσερό για περίπου 1 εβδομάδα.

Λικέρ απόλαυσης τσαγιού

1. Τσάι από πράσινα φύλλα - 100 g

2. Ψιλοκομμένο ξύσμα λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. л

3. Αλεσμένη κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού l

4. Ζάχαρη - 1 kg

5. Badian - 1 ώρα. л

6. Αλκοόλ - 1 λίτρο

7. Ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού l

8. Νερό - 0,5 λίτρα

Μέθοδος παρασκευής: Τρόπος παρασκευής

1. Βάλτε το τσάι και τα μπαχαρικά σε ένα βάζο, περιχύστε το με το αλκοόλ και κλείστε το δοχείο.

2. Αφήστε το υγρό να μουλιάσει για 2 μήνες, στη συνέχεια φιλτράρετε καλά.

3. Αλέθετε ελαφρά τη ζάχαρη, μουλιάζετε σε νερό, βράζετε μέχρι να γίνει σιρόπι.

4. Ρίξτε βανίλια στο ζεστό υγρό, κρυώστε, ρίξτε στο έγχυμα, διαλύστε.

5. Διανέμετε το υγρό σε μικρά μπουκάλια, περιμένετε 3 ημέρες πριν δοκιμάσετε.

Εκσυγχρονίζω: 23.11.2018

Κατηγορία: Λικέρ και Βάμματα