Ρούμι Stroh: ιστορία, επισκόπηση των τύπων, πώς και με τι να πίνετε + ενδιαφέροντα στοιχεία

Σύντομα για το ποτό

Stroh - Πρόκειται για ένα αυστριακό ρούμι που χρησιμοποιεί παντζάρια αντί για ζαχαροκάλαμο. Η συνταγή περιέχει επίσης βότανα, μπαχαρικά και χρωστικές ουσίες που μιμούνται τη μελάσα.

Η ιστορία του ρουμιού Stroh

1832: Όλα ξεκίνησαν στην πόλη St Paul im Lavantal στη νότια Αυστρία. Εκείνη την εποχή, η βιομηχανία αλκοόλ στην Καρινθία μόλις είχε αρχίσει να αναπτύσσεται. Ο Sebastian Stroh ξεκίνησε την παραγωγή ισχυρού οινοπνεύματος, το οποίο δικαίως θεωρείται καινοτόμο.

Τα ονόματα περιλάμβαναν λικέρ, σναπς και, φυσικά, Stroh Inländer. Η δεύτερη λέξη (που μεταφράζεται ως "κάτοικος" ή "κάτοικος") στο όνομα εμφανίστηκε για να το διακρίνει από το αντίστοιχο της Καραϊβικής. Περιγράφεται ως ήπιο, με κεράσι και σοκολάτα.

1864: Ξεκίνησε η πώληση του Stroh Jagertee (ρωσική μετάφραση: "τσάι για κυνήγι"). Πρόκειται για ένα κοινό ποτό στην Αυστρία, το οποίο συνήθως αραιώνεται με ζεστό νερό σε αναλογία 3-4 μέρη νερού προς 1 μέρος αλκοόλ.

1911: Η σειρά περιλάμβανε εκλεκτά κονιάκ.

1926: Ο όγκος παραγωγής ήταν πάνω από ένα εκατομμύριο δοχεία με εκατό προϊόντα για χιλιάδες πελάτες.

1969: Η επιχείρηση αναλήφθηκε από την πέμπτη γενιά της οικογένειας. Μέσα σε ένα χρόνο, η Stroh κατάφερε να ενταχθεί στις τάξεις των πιο επιτυχημένων αυστριακών εμπορικών σημάτων στην παγκόσμια αγορά αλκοόλ. Λόγω της συντριπτικής ανταπόκρισης και της σταθερά αυξανόμενης ζήτησης στο εξωτερικό, η παραγωγική ικανότητα επεκτάθηκε και το σημερινό εργοστάσιο χτίστηκε στα περίχωρα του Klagenfurt.

1980: Η μάρκα απέκτησε το δικό της οικόσημο για τα ποιοτικά της προϊόντα.

1995-1996: Η εταιρεία συγχωνεύτηκε με τη γερμανική εταιρεία Eckes AG για να επεκτείνει την επιρροή της στον κλάδο των αλκοολούχων ποτών.

2006: Η ΕΕ έχει αποφασίσει σε νομοθετικό επίπεδο ότι η Stroh Inländer πρέπει να παράγεται 100% στη χώρα προέλευσης. Του απονεμήθηκε το καθεστώς της ονομασίας προστατευόμενης προέλευσης (D.O.P).

2007: Η αμερικανική εταιρεία Oaktree Capital Management εξαγόρασε την Stock Austria GmbH, ιδρύοντας τον όμιλο Stock Spirits, ο οποίος κατείχε επίσης μάρκες από την Τσεχική Δημοκρατία, τη Σλοβενία, την Κροατία και την Πολωνία.

Ένα χρόνο αργότερα, τον Αύγουστο, ο διευθύνων σύμβουλος Χάρολντ Μπούρσταϊν αγόρασε πίσω τις απαραίτητες μετοχές και η μάρκα έγινε και πάλι αποκλειστικά αυστριακή.

2020: Κανείς δεν γνωρίζει τη συνταγή μέχρι σήμερα, υπάρχει η άποψη ότι τα συστατικά της είναι αμετάβλητα. Παλαιώνεται για τρία χρόνια σε δρύινα βαρέλια. Σήμερα, είναι ένα από τα πιο δημοφιλή αυστριακά εμπορικά σήματα και πωλείται στα ράφια περίπου σαράντα χωρών σε όλο τον κόσμο.

Τύποι ρούμι Stroh

1. Πρωτότυπο, 80%

   Ισχυρά πικάντικο με αποχρώσεις βανίλιας και δρυός. Η λέξη "πυρήνας" θα είναι κατάλληλη για το άρωμα. Τα βότανα των Άλπεων συλλέγονται στο άρωμα.

   

2. Jagertee, 40%

   Παράγεται σύμφωνα με παραδοσιακή συνταγή. Έχει πλούσιο χρώμα μαύρου τσαγιού. Η γλυκιά γεύση αποκαλύπτει ταυτόχρονα νότες λουλουδιών λιβαδιού, σοκολάτας, κερασιού και γαρύφαλλου. Βανίλια και ώριμα φρούτα στη μύτη.

   

Πώς και με τι να πιείτε το ρούμι Stroh

Οι Αυστριακοί δεν το πίνουν αδιαλύτως. Κατά κανόνα, χρησιμοποιείται για την ανάμειξη κοκτέιλ, για παράδειγμα, το B-52 αντί για λικέρ καφέ. Προσθέστε το στο τσάι και το παντς. Επιπλέον, το ρούμι ταιριάζει τέλεια σε γλυκά και γλυκά.

Το λικέρ κρέμας θα βρίσκεται σε αρμονία με τον καφέ και τα επιδόρπια.

Ενδιαφέροντα στοιχεία για το ρούμι Stroh

1. Στην Αυστροουγγρική Αυτοκρατορία, το ποτό αποτελούσε μέρος της καθημερινής διατροφής του πληρώματος του στόλου του Cook όχι μόνο για ψυχικούς αλλά και για ιατρικούς λόγους. Η παράδοση αυτή έσβησε πριν από σαράντα περίπου χρόνια.

2. Το ρούμι με περιεκτικότητα 80% δεν μπορεί να επιβιβαστεί σε αεροσκάφος επειδή χαρακτηρίζεται ως εύφλεκτο.

3. Το σχήμα της φιάλης χρονολογείται από την περίοδο της ποτοαπαγόρευσης στις Ηνωμένες Πολιτείες. Χάρη σε αυτήν, το αλκοόλ μπορούσε εύκολα να κρύβεται κάτω από τα ρούχα και να μεταφέρεται απαρατήρητο.

Εκσυγχρονίζω: 17.06.2020

Κατηγορία: Ρούμι