Μπύρα Obolon: ιστορία, επισκόπηση των τύπων + ενδιαφέροντα γεγονότα

Ιστορία της μπύρας Obolon

Obolon - Ουκρανική μπύρα, η οποία γεννήθηκε χάρη στους Ολυμπιακούς Αγώνες του 1980 που διεξήχθησαν στη Μόσχα. Η κυβέρνηση ήθελε να αποδείξει ότι η Σοβιετική Ένωση παρασκευάζει την ίδια μπύρα με οπουδήποτε αλλού στον κόσμο. Το σλόγκαν της διαφημιστικής του καμπάνιας: "Η Obolon είναι η μπύρα της πατρίδας σας".

1980: Το ζυθοποιείο αριθ. 3, το οποίο πληροί τα ευρωπαϊκά πρότυπα παραγωγής, εγκαινιάστηκε στο Κίεβο με την ευκαιρία των XXII Ολυμπιακών Αγώνων.

Οι προσπάθειες της σοβιετικής ηγεσίας οδήγησαν στην πρόσκληση εξειδικευμένων ζυθοποιών από την Τσεχική Δημοκρατία. Η συνοικία Όμπολον του Κιέβου δεν επιλέχθηκε τυχαία για την κατασκευή: διέθετε αρτεσιανή πηγή με μαλακό νερό με χαμηλή περιεκτικότητα σε μεταλλικά στοιχεία, απαλλαγμένο από οποιεσδήποτε ακαθαρσίες, οι οποίες αναμφίβολα επηρέαζαν τη γεύση.

1986: Η ζυθοποιία με την κοινή ονομασία Obolon ένωσε το ζυθοποιείο στο Fastiv και διάφορα ζυθοποιεία του Κιέβου.

1989: Alexander Slobodian έγινε διευθύνων σύμβουλος της εταιρείας. Τη διαχειρίζεται μέχρι σήμερα. Η εταιρεία άρχισε να πωλεί τα προϊόντα της στο εξωτερικό, και συγκεκριμένα την Zhiguli Beer στην αγορά του Ηνωμένου Βασιλείου.

1990: Ξεκίνησαν οι εξαγωγές μπύρας Russkoye στις Ηνωμένες Πολιτείες.

1992: Η ζυθοποιία έγινε κάτοχος του πιστοποιητικού ιδιωτικοποίησης αριθ. 1 του Κρατικού Ταμείου Περιουσίας της Ουκρανίας. Η πρώτη ουκρανική μάρκα μπύρας Obolon εμφανίστηκε στα ράφια των καταστημάτων και η εταιρεία αποτέλεσε προηγούμενο για την ανεξάρτητη παραγωγή στη χώρα.

1996: Η εταιρεία έγινε συνιδιοκτήτης εταίρος της Ζυθοποιίας Bershad και της Ζυθοποιίας της Σεβαστούπολης. Το αλκοόλ εμφιαλώνεται σε τενεκεδένια κουτιά και βαρέλια, κάτι που δεν γινόταν στη χώρα πριν.

1998: Η εταιρεία ήταν η πρώτη στον κλάδο που έλαβε διεθνές πιστοποιητικό για το σύστημα διαχείρισης ποιότητας ISO 9001 (έκδοση 1994). Αυτό σήμαινε ότι όλες οι διαδικασίες παραγωγής ήταν σε υψηλό επίπεδο και η ποιότητα των προϊόντων δεν ήταν χειρότερη από την παγκόσμια.

Την ίδια χρονιά, η εταιρεία άνοιξε μια γεωργική επιχείρηση, δηλαδή τη δημιουργία της Ένωσης Έρευνας και Παραγωγής Niva Obolon. Για να εξασφαλιστεί η προμήθεια ποιοτικών υλικών, ειδικοί ασχολήθηκαν με την επιλογή, την έρευνα και τον πολλαπλασιασμό σε βιομηχανική κλίμακα σπόρων υποσχόμενων ποικιλιών κριθαριού.

2004: Η εταιρεία καθιέρωσε μια νέα διαδικασία ζυθοποίησης, η οποία επικαιροποιήθηκε τρία χρόνια αργότερα, και τη μεγαλύτερη γραμμή εμφιάλωσης μπύρας στην Ευρώπη. Η δυναμικότητά της ήταν 110.000 φιάλες ανά ώρα. Ξεκίνησε η παραγωγή της νεανικής μάρκας "hike premium" σε περιορισμένες παρτίδες.

2008: Τον Απρίλιο παρουσιάστηκε και επανασχεδιάστηκε η Obolon Nefiltered. Μπορείτε να το βρείτε αποκλειστικά στο επώνυμο κατάστημα του Κιέβου, όπου πωλείται απευθείας από κυλινδρικές-κωνικές δεξαμενές. Το ποτό είναι φυσικής προέλευσης και περιέχει πολλά κύτταρα μαγιάς, πηγή αμινοξέων και βιταμινών.

Η μπύρα δεν παστεριώνεται και δεν αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μια αυτοκόλλητη ετικέτα στη συσκευασία της που υποδεικνύει τη διάρκεια ζωής: μόνο τρεις ημέρες. Η ετικέτα προστατεύει από μη εξουσιοδοτημένες πωλήσεις.

2011: Η εταιρεία έχει αρχίσει να συνεργάζεται με την αμερικανική Molson Coors Brewing Company, στην οποία ανήκουν πολλές δημοφιλείς μάρκες. Οι πρώτες παραδόσεις προϊόντων στην Κίνα πραγματοποιήθηκαν.

2020: Η Obolon κατέχει την πρώτη θέση στην παγκόσμια αγορά μεταξύ των ουκρανικών μπίρων. Εξάγεται σε πολλές χώρες, όπως η γειτονική Ρωσία, η Γερμανία, η Αυστρία, η Νότια Κορέα, ο Καναδάς κ.λπ. д. Υπάρχουν 19 εγκαταστάσεις παραγωγής σε διάφορα μέρη της Ουκρανίας. Είναι επίσης ο μοναδικός επενδυτής στις επιχειρήσεις.

Τύποι μπύρας Obolon

1. Piwny kubek (Κύπελλο μπύρας), 4%. Ελαφριά μπύρα που παρασκευάζεται σύμφωνα με τσεχική συνταγή.

2. Native Shubin Light, 4%. Παρασκευάζεται σύμφωνα με μια πρωτότυπη συνταγή από προσεκτικά επιλεγμένη φυσική βύνη, λυκίσκο, κριθάρι και νερό.

3. Yuzhanka, 4,1%. Περιφερειακή. Παστεριωμένη ελαφριά μπύρα. Δημιουργήθηκε με την κλασική τεχνολογία.

4. Zibert Light, 4,4%. Περιέχει νερό από αρτεσιανό πηγάδι, βύνη υψηλής ποιότητας και αρωματικό λυκίσκο από τη Γερμανία.

5. Zibert Bavarian, 5%. Παράγεται σύμφωνα με κλασική συνταγή σε εκσυγχρονισμένο γερμανικό εξοπλισμό. Έχει πολυτελές κεχριμπαρένιο χρώμα και χαρακτήρα βύνης-υδραργύρου λόγω του επιλεγμένου λυκίσκου και της βύνης στη σύνθεση.

6. Carling, 4%. Μια premium βρετανική lager. Έχει πλούσια και ταυτόχρονα διακριτική γεύση. Το άρωμα αποκαλύπτει νύξεις καλαμποκιού και η ελαφρά πικράδα δεν παραμένει για πολύ. Κυκλοφόρησε στην Ουκρανία σε συνεργασία με την Molson Coors.

7. Zlata Praha, 5%. Ελαφριά με κυρίαρχη τη βύνη στη γεύση, ισορροπημένη από την πικράδα του λυκίσκου. Παρασκευάζεται σύμφωνα με μια κλασική τσεχική συνταγή.

8. Zlata Praha Cerne, 4,3%. Σκούρα ζύμωση στον πυθμένα. Η γεύση επηρεάζεται κυρίως από τη βύνη κριθαριού, η οποία προηγουμένως καβουρδίζεται καλά. Χρησιμοποιούνται επίσης ελαφριά και καραμελένια αρώματα. Ως αποτέλεσμα, το μπουκέτο συνδυάζει χαρακτηριστικές φρουτώδεις νότες με αποχρώσεις δαμάσκηνου. Παρόλο που είναι porter, είναι εύκολη και ευχάριστη στην κατανάλωση. Η πυκνότητα και η δύναμη είναι χαμηλές.

9. Hike Premium, 4,8%. Αποτελεί μια τέλεια ισορροπία ελαφρών ποικιλιών βύνης, τόσο από σιτάρι όσο και από κριθάρι. Εκδηλώνεται σε μια λεπτή γεύση και το πρωτότυπο άρωμα επιδεικνύει μια λεπτή πικράδα.

10. Hike Blanche, 4,8%. Η γεύση της έχει ντελικάτες νότες εσπεριδοειδών με έναν υπαινιγμό πικρού λυκίσκου, λεπτό τζίντζερ, μέλι και μπαχαρικά.

11. Αέρας, 8%. Εξαιρετικά δυνατή ελαφριά μπύρα με χαρακτήρα βύνης και σιτηρών.

12. Μη αλκοολούχα, 0%. Ένα ποτό υψηλής ποιότητας που παρασκευάζεται από επιλεγμένα συστατικά. Στο τελευταίο στάδιο της παραγωγής, φιλτράρεται με τη μέθοδο της μεμβράνης, η οποία αφαιρεί τη δύναμη. Έχει πλούσια γεύση τυπικής μπύρας.

13. Zhyhulivske, 4,2%. Ελαφριά μη παστεριωμένη. Πυκνή και αρωματική με χαρακτήρα βύνης και κατάλληλη πικράδα.

14. Obolon Light, 4,5%. Ελαφριά με γλυκύτητα βύνης και πικράδα λυκίσκου.

15. Hardmix Citrus, 4,4%. Περιλαμβάνεται στην κατηγορία "σκληρά ποτά". Το μπουκέτο αποκαλύπτει τόνους λεμονιού, γκρέιπφρουτ και λάιμ.

16. Hardmix Lemon+Ginger, 4,6%. Έχει αυθεντική γεύση λεμονιού και πικάντικου τζίντζερ.

17. BeerMix Λεμόνι, 2%. Φρουτώδης με σιρόπι λεμονιού. Ζουμερή και γλυκιά με νότες που θυμίζουν ψωμί. Αυτή η μπύρα και οι επόμενοι τρεις τύποι ανήκουν στην ίδια σειρά BeerMix, η οποία απευθύνεται σε νέους ανθρώπους.

18. Κεράσι, 2,5%. Έχει λεπτό άρωμα και αυθεντική γεύση με ευχάριστη οξύτητα.

19. Βατόμουρο, 2%

    Βραβεία για την μπύρα Obolon

    1. Το 2004, η μάρκα έλαβε το καθεστώς του "Χρυσού εμπορικού σήματος".

    2. Η Zlata Praha ανακηρύχθηκε νικήτρια των International Asia Beer Awards 2013.

    3. Το 2016, η μάρκα απέσπασε 6 Grand Prix και ασημένια βραβεία, καθώς και 13 χρυσά μετάλλια στον XIX Διεθνή Διαγωνισμό Μπύρας, Αναψυκτικών, Μεταλλικών και Πόσιμων Νερών.

    Ενδιαφέροντα στοιχεία για την μπύρα Obolon

    1. "Bolonia" ή "bolon" στην Κιβανική Ρωσία ήταν η ονομασία που δινόταν στη χαμηλή όχθη ενός ποταμού που είχε πλημμυρίσει με νερό.

    2. Το 2004, η ζυθοποιία έγινε μία από τις τρεις μεγαλύτερες στην ήπειρο.

    3. Το 2008 παρήχθησαν 111.100.000 δεκάλιτρα μπύρας, ρεκόρ για την Ευρώπη.

    Εκσυγχρονίζω: 24.07.2020

    Κατηγορία: Μπύρα, Μηλίτης