Μπύρα Löwenbräu: ιστορία, επισκόπηση των τύπων, βραβεία + ενδιαφέροντα στοιχεία

Löwenbräu (Lionbräu) - Lager έρχεται από το Μόναχο. Από το 1810, προμηθεύει κάθε χρόνο το Oktoberfest και είναι μία από τις "έξι μεγάλες του Μονάχου". Η μπύρα έχει μακρά ιστορία και παράγεται σύμφωνα με την ίδια συνταγή.

Η ιστορία της μπύρας Löwenbräu

1524: Ο Jörg Schnaitter αναφέρεται ως ο πρώτος ζυθοποιός στην Löwengrube 17 στο Μόναχο.

1746: Η πρώτη γραπτή αναφορά εμφανίστηκε μόλις τον XVIII αιώνα, το όνομα της εταιρείας εμφανίστηκε στα φορολογικά αρχεία του Μονάχου.

1818: Ο αγρότης ζυθοποιός Georg Brey αγόρασε τη ζυθοποιία, η οποία άρχισε να αναπτύσσεται και να εξελίσσεται με επιτυχία υπό την ηγεσία του.

1863: Η Löwenbräu του Μονάχου απέκτησε την ιδιότητα του μεγαλύτερου ζυθοποιείου, καθώς παρήγαγε το 1/4 της συνολικής μπύρας στην πόλη.

1872: Η ζυθοποιία καταχωρήθηκε επίσημα με την επωνυμία Aktienbrauerei zum Löwenbräu.

1886: Το εμπορικό σήμα με την εικόνα ενός λιονταριού κατοχυρώνεται. Στο γύρισμα του αιώνα, η ζυθοποιία ήταν η μεγαλύτερη στη Γερμανία, αν και εξαρτιόταν σε μεγάλο βαθμό από τις εξαγωγές.

1900: Η μπύρα έλαβε το Μεγάλο Βραβείο στην Παγκόσμια Έκθεση στο Παρίσι.

1912: Löwenbräu παράγει περίπου ένα εκατομμύριο εκατόλιτρα ετησίως.

1921: Löwenbräu συγχωνεύεται με την Unionsbräu Schülein & Cie και Munich Bürgerbräu, δύο άλλες ζυθοποιίες.

1923: Στις 8 και 9 Νοεμβρίου έλαβαν χώρα στο ζυθοποιείο τα γεγονότα που αργότερα ονομάστηκαν Beer Putsch ή Beer Hall Putsch. Ο Αδόλφος Χίτλερ επιχείρησε πραξικόπημα, αντιτιθέμενος στις γερμανικές πολιτικές που οδηγούσαν τη χώρα σε παρακμή. Η στιγμή αυτή αποτέλεσε σημείο καμπής στην ιστορία της χώρας, καθώς σηματοδότησε την έναρξη της διακυβέρνησης του Σοσιαλδημοκρατικού Κόμματος του Χίτλερ.

1928: Ο Βίλχελμ φον Φινκ και ο Γιόζεφ Σούλεϊν, ένας Εβραίος, εντάχθηκαν στο εποπτικό συμβούλιο της νέας εταιρείας. Αργότερα, η θητεία του δεύτερου ιδιοκτήτη οδήγησε τους Ναζί να γελοιοποιήσουν το αλκοόλ, αποκαλώντας το "εβραϊκή μπύρα".

1950: Η εταιρεία εγκατέστησε ένα μηχανικό λιοντάρι που βρυχάται στο φεστιβάλ Oktoberfest.

1975: Η Miller Brewing αποκτά τα δικαιώματα της Löwenbräu στη Βόρεια Αμερική. Μετά από δύο χρόνια εξαγωγών, η Miller άρχισε να παρασκευάζει το ποτό στο εσωτερικό της χώρας με αμερικανική συνταγή και οι αποστολές από το Μόναχο σταμάτησαν.

1997: Οι παραδοσιακές ζυθοποιίες Löwenbräu και Spaten του Μονάχου συγχωνεύονται για να επιβιώσουν με επιτυχία σε μια παγκοσμιοποιημένη αγορά.

1999: Τα δικαιώματα της Löwenbräu στην Αμερική μεταβιβάζονται στην Labatt Brewing Company, η οποία ξεκίνησε την παραγωγή και για τον Καναδά. Η συνταγή που χρησιμοποιήθηκε ήταν γερμανική. Τρία χρόνια αργότερα, η παραγωγή σταμάτησε και οι προμήθειες από τη Γερμανία συνεχίστηκαν, αλλά σε μικρότερες ποσότητες.

2004: Μετά από πολυάριθμες συγχωνεύσεις και μετασχηματισμούς, την 1η Οκτωβρίου η ζυθοποιία έγινε μέρος της Anheuser-Busch InBev.

2014: Ο Καναδάς ανέκτησε τα δικαιώματα της Löwenbräu και άρχισε να την παρασκευάζει στο ζυθοποιείο του στο Λονδίνο.

2020: Η Löwenbräu, που κάποτε ήταν μία από τις μεγαλύτερες γερμανικές ζυθοποιίες, σήμερα είναι ένα τοπικό εμπορικό σήμα που ανήκει σε μια διεθνή εταιρεία με έδρα τη Βρέμη. Στη Ρωσία, η μάρκα εκπροσωπείται από την AB InBev Efes.

Τύποι μπύρας Levenbroeck

Μόνο οι δύο πρώτοι τύποι ποτού πωλούνται στη Ρωσία, οι υπόλοιποι μπορούν να δοκιμαστούν μόνο στο εξωτερικό.

1. Πρωτότυπη, 5,2 τοις εκατό

   Μια κλασική βαυαρική μπύρα. Παρασκευάζεται από φυσικά συστατικά σε αυστηρή συμμόρφωση με τον νόμο περί καθαρότητας της μπύρας του 1516. Βασίζεται σε κριθάρι, νερό, λυκίσκο υψηλής ποιότητας από το Hallertau για πικράδα και άρωμα και ειδική μαγιά "Löwenbräu". Αχυρένιο χρώμα. Πικρή, μέτρια πικρή. Η γεύση αποκαλύπτει νότες μελιού, σιτηρών, βύνης και φρούτων. Μυρίζει σαν νεαρό γρασίδι. Μέτρια ποσότητα αφρού.

2. Dunkel, 5,5 τοις εκατό

   Ξηρή σκούρα lager με βαθύ χρώμα και κόκκινες αποχρώσεις στο φως. Γεύση καφέ με σοκολάτα, υπάρχουν αποχρώσεις βύνης. Μυρίζει καμένη καραμέλα βύνης. Εύκολη στην κατανάλωση, αφήνει ευχάριστη επίγευση. Υπάρχει τόσο μπαχαρικό όσο και ελαφριά πικράδα από το λυκίσκο.

3. Oktoberfestbier, 6,1%

   Η πρώτη σύνδεση με τη μπύρα είναι το γερμανικό φεστιβάλ Oktoberfest. Η lager έχει αχυρένιο χρώμα και υψηλό αφρό. Η γεύση είναι αρμονική, αποτελούμενη από γλυκές νότες βύνης και πικρό λυκίσκο. Μυρίζει μπαχαρικά, λουλούδια και βότανα. Παρασκευάζεται στο στυλ Märzen/Oktoberfest, το οποίο είναι σαφώς ορατό ακόμη και στην επίγευση.

4. Natur Radler, 2,5%

   Μισή μπύρα, μισή φυσική λεμονάδα. Έχει αναζωογονητική και εκλεπτυσμένη γεύση.

5. Triumphator, 7,6 τοις εκατό

   Ανήκει στην ποικιλία doppelbock. Μαύρο και καφέ με κόκκινες αποχρώσεις στο φως. Το μπουκέτο αποκαλύπτει καραμέλα από καβουρδισμένη σκούρα βύνη, μέλι, πικράδα λυκίσκου, καφέ και σοκολάτα. Έχει θερμαντική επίδραση.

6. Urtyp, 5,4 τοις εκατό

   Ελαφριά μπύρα που παρασκευάζεται σύμφωνα με παραδοσιακές συνταγές από το 2006. Η γεύση είναι αρμονική με γεύσεις βύνης και λυκίσκου. Το άρωμα είναι αναζωογονητικό, υφασμένο από νότες γκρέιπφρουτ, μπαχαρικά και βότανα μελιού.

7. Weisse, περιεκτικότητα σε αλκοόλ 5,2%

   Κλασικός εκπρόσωπος της μπύρας lager του Μονάχου. Παρασκευάζεται σύμφωνα με παλιές συνταγές. Γεύση φρέσκια, πικάντικη.

Βραβεία

1. Το 2008, στο Μεγάλο Διεθνές Φεστιβάλ Μπύρας της Μόσχας, το ποτό βραβεύτηκε με το Platinum Osiris στην κατηγορία Best Light.

2. Το 2016, η μπύρα τιμήθηκε με χρυσό μετάλλιο στο Παγκόσμιο Κύπελλο Μπύρας στη Φιλαδέλφεια.

3. Το 2009 και το 2010, η μπύρα κέρδισε χρυσό στο European Beer Star στο Greffelfing.

4. Το 1989, η μπύρα κέρδισε χρυσό βραβείο στο Denver Great American Beer Festival.

Ενδιαφέροντα στοιχεία

1. Το έμβλημα του λιονταριού προέρχεται από μια τοιχογραφία του 17ου αιώνα στο ζυθοποιείο. Απεικονίζει τον Δανιήλ στη φωλιά του λιονταριού.

2. Στη Βόρεια Αμερική, το ποτό θεωρείται πρότυπο μπύρας του Μονάχου, όπως αποδεικνύεται από την παρουσία του στην έκθεση του Μόντρεαλ το 1967.

3. Στην Αμερική, η μάρκα ανταγωνιζόταν την Michelob Miller. Οι εκπρόσωποί της επεσήμαναν ότι οι αλλαγές που έγιναν στη συνταγή παραβιάζουν το νόμο περί καθαρότητας της μπύρας, παρόλο που η διαφήμιση ανέφερε το αντίθετο. Δεν ελήφθησαν ρυθμιστικά μέτρα, αλλά οι πωλήσεις της Löwenbräu μειώθηκαν.

4. Τον Νοέμβριο του 2014, ο Καναδός σομελιέ Jamie Drummond κάλεσε σε μποϊκοτάζ της παραγωγής της μάρκας στον Καναδά. Στην ηλεκτρονική έκδοση Good Food Revolution, δήλωσε ότι το νέο προϊόν έχει κατώτερη γεύση από το πρωτότυπο.

Εκσυγχρονίζω: 31.05.2020

Κατηγορία: Μπύρα, Μηλίτης