Eggnog: 5 συνταγές στο σπίτι

Eggnog - είναι ένα απλό κοκτέιλ που φτιάχνεται από διαθέσιμα υλικά. Η βάση γι' αυτό είναι τα αυγά και η ζάχαρη. Αλλά αυτά τα συστατικά χρησιμοποιούνται για τη βασική συνταγή.

Η διαθεσιμότητα των συστατικών για το μαγείρεμα καθορίζει τη δημοτικότητά του. Το ποτό έχει ήπια γεύση, ελαφρώς γλυκιά. Οι οργανοληπτικές ιδιότητες αλλάζουν όταν προστίθενται πρόσθετα συστατικά.

Συμβουλές για την παρασκευή τέλειου eggnog

1. Τα πιάτα πρέπει να είναι στεγνά. Ακόμα και μερικές σταγόνες νερό μπορούν να χαλάσουν το αποτέλεσμα.

2. Τα αυγά πρέπει να είναι παγωμένα. Ως εκ τούτου, είναι προτιμότερο να τα διατηρείτε στο ψυγείο.

3. Διαχωρίστε τα ασπράδια πολύ προσεκτικά ώστε να μην μπει ούτε σταγόνα κρόκου μέσα σε αυτά!

4. Καλύτερα να χρησιμοποιήσετε μίξερ. Το χτύπημα της μάζας με το χέρι είναι πολύ δύσκολο, η διαδικασία θα διαρκέσει πολύ χρόνο.

Η κλασική συνταγή για eggnog

Συστατικά

1. Αυγό - 1 τεμάχιο

2. Ζάχαρη κατά βούληση

Μέθοδος παρασκευής

1. Σπάστε το αυγό προσεκτικά. Ρίχνοντας ανάμεσα στα δύο μέρη του κελύφους, η πρωτεΐνη διαχωρίζεται, δεν χρειάζεται σε αυτή τη συνταγή.

2. Ο κρόκος τοποθετείται σε ένα ποτήρι. Προσθέστε αρκετή ζάχαρη.

3. Τώρα πάρτε ένα πιρούνι ή ένα μίξερ. Χτυπήστε καλά το μείγμα μέχρι να γίνει υπόλευκο.

4. Το ποτό είναι έτοιμο! Παρεμπιπτόντως, ο αριθμός των κρόκων μπορεί να αυξηθεί προσθέτοντας αρκετή ζάχαρη σε αυτούς.

Συνταγή για eggnog με κονιάκ

Συστατικά

1. Κονιάκ - 40 ml

2. Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας

3. Κρόκος ενός αυγού.

Μέθοδος παρασκευής

1. Το αλκοόλ είναι καλύτερο να μην είναι το φθηνότερο. Το οικονομικό κονιάκ και λικέρ έχει συγκεκριμένη γεύση και μπορεί να καταστρέψει το κοκτέιλ σας.

2. Ξεχωρίστε πρώτα τον κρόκο και χτυπήστε τον με τη ζάχαρη.

3. Στη συνέχεια, προσθέστε λίγο αλκοόλ στο ποτήρι και ανακατέψτε τα πάντα ξανά καλά.

4. Αν θέλετε να πάρετε περισσότερο από το τελικό ποτό, αυξήστε αναλογικά την ποσότητα όλων των συστατικών.

Συνταγή για eggnog με λεμόνι

Συστατικά: 1

1. Ρούμι - 100 ml

2. Ζάχαρη σε σκόνη - 6 κουταλιές της σούπας

3. Κρόκος - 5 κομμάτια

4. Ξύσμα λεμονιού

Μέθοδος παρασκευής

1. Πάρτε έναν ψιλό τρίφτη. Πρέπει να αφαιρέσετε το ξύσμα με μία κίνηση. Δηλαδή, γλιστρήστε το λεμόνι στον τρίφτη, γυρίστε το ελαφρώς στο πλάι. Συνεχίστε μέχρι να αφαιρέσετε όλο το ξύσμα από την επιφάνεια. Το λευκό μέρος της φλούδας είναι πικρό, θα χαλάσει μόνο τη γεύση.

2. Τώρα πρέπει να ανακατέψετε τους κρόκους με τη ζάχαρη άχνη. Συνεχίστε να τα χτυπάτε, προσθέστε το ξύσμα και το ρούμι.

3. Το αποτέλεσμα θα πρέπει να είναι ένα ιδιαίτερο επιδόρπιο με άρωμα λεμονιού και έναν υπαινιγμό ρουμιού.

Συνταγή Eggnog από πρωτεΐνες

Συστατικά: 1

1. Αυγά - 3 κομμάτια

2. Ζάχαρη - 9 κουταλάκια του γλυκού

Η μέθοδος παρασκευής

1. Τοποθετήστε τα ασπράδια σε ένα στεγνό μπολ. Χτυπήστε τα μέχρι να σχηματιστεί ένας μικρός αφρός, αρχίστε να προσθέτετε τη ζάχαρη και συνεχίστε να ανακατεύετε τη μάζα.

2. Είναι σημαντικό να πετύχετε μια αφράτη δομή. Αν αφαιρέσετε το σύρμα από τα ασπράδια και σχηματιστούν μαλακές κορυφές, το επιδόρπιο είναι έτοιμο!

3. Μεταφέρετε τη μάζα σε ένα ποτήρι. Το γλυκό που προκύπτει έχει γλυκιά γεύση και αέρινη υφή. Για να το χρησιμοποιήσετε, είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ένα κουτάλι.

Συνταγή αυγοτάραχου από καφέ

Συστατικά: 1

1. Ζεματισμένος καφές - 5 κουταλιές της σούπας

2. Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας

3. Αυγό - 1 τεμάχιο

4. Γάλα - 5 κουταλιές της σούπας

Η μέθοδος παρασκευής

1. Σπάστε το αυγό, χωρίστε τα μέρη του. Τρίψτε καλά τον κρόκο με τη ζάχαρη.

2. Η πρωτεΐνη χτυπιέται ξεχωριστά μέχρι να σχηματιστεί αφρός.

3. Τώρα συνδυάστε τον κρόκο και την πρωτεϊνική μάζα, ανακατέψτε λίγο.

4. Ρίξτε το γάλα και τον καφέ σε ένα ποτήρι και ανακατέψτε ξανά.

5. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να πάρετε ένα νόστιμο ποτό με ένα αέρινο καπάκι στην κορυφή.

Τα οφέλη και οι βλάβες του eggnog

Πρώτα, ας απαριθμήσουμε τις ευεργετικές ιδιότητες

1. Το ποτό χρησιμοποιείται συχνά για την απώλεια φωνής.

2. Τα αμινοξέα που περιέχονται σε αυτό βελτιώνουν την κατάσταση των μαλλιών, του δέρματος και των νυχιών.

3. Αυξάνει την οπτική οξύτητα.

4. Το ποτό μπορεί να καταναλωθεί εάν είστε λιποβαρείς και πρέπει να πάρετε βάρος.

5. Θα είναι χρήσιμο για τις αναπνευστικές παθήσεις.

Πότε δεν πρέπει να πίνετε αυτό το κοκτέιλ

1. Έχετε μια διαταραχή στο γαστρεντερικό σύστημα.

2. Ασθένειες του ήπατος και του παγκρέατος.

3. Σακχαρώδης διαβήτης.

4. Ατομική δυσανεξία στο αυγό.

5. Αθηροσκλήρωση.

6. Παιδιά κάτω των πέντε ετών.

Αλλά μπορώ ακόμα να κολλήσω σαλμονέλωση

Δεν πρέπει να φοβάστε. Το γεγονός είναι ότι ο κρόκος και η πρωτεΐνη δεν περιέχουν άμεσα τους αιτιολογικούς παράγοντες αυτής της λοίμωξης.

Αν το κοτόπουλο είναι άρρωστο, τα βακτήρια βρίσκονται στο κέλυφος. Μπορούν να μπουν στο ποτό όταν σπάσει ένα αυγό.

Πώς να προστατευτείτε από τη μόλυνση?

Είναι απλό - απλά πλύνετε τα αυγά καλά με σαπούνι και νερό. Εάν υπήρχαν βακτήρια στο κέλυφος, αυτά έχουν πλέον απομακρυνθεί πλήρως. Μην χρησιμοποιείτε σπασμένα αυγά για το ρόφημα, η μόλυνση θα μπορούσε να εισχωρήσει στο εσωτερικό του.

Μην χρησιμοποιείτε αυγά χωρίς κέλυφος για το κοκτέιλ. Ονομάζονται επίσης "μάχη". Τέτοια αυγά είναι κατάλληλα μόνο για τηγάνισμα, καθώς τα βακτήρια σκοτώνονται κατά τη θερμική επεξεργασία.

Όπως βλέπετε, είναι εύκολο να προστατευτείτε από τη σαλμονέλωση.

Εκσυγχρονίζω: 10.11.2020

Κατηγορία: Άλλο αλκοόλ