Αλκοολούχα βάλσαμα: 11 συνταγές για το σπίτι

Πιστεύεται ότι το βάλσαμο είναι φάρμακο, αλλά στην ιστορία του αλκοόλ, συνέβη το εξής: τα περισσότερα ποτά εφευρέθηκαν αρχικά και χρησιμοποιήθηκαν ως φάρμακα. Αλλά κάπως δεν τα κατάφερε με τα βάλσαμα, και ως εκ τούτου ένας προχωρημένος καταναλωτής αλκοόλ θα θυμάται πρώτα μόνο το "Βάλσαμο της Ρίγας".

Εν πάση περιπτώσει, σε αυτή την επιλογή, η Vzboltai σας προσφέρει να δοκιμάσετε να φτιάξετε ένα αλκοολούχο βαλσαμικό, και είναι στο χέρι σας να το χρησιμοποιήσετε ως φάρμακο ή αλκοόλ.

Βάλσαμο "σπιτικό"

Συστατικά

1. Μέλι - 50 g

2. Πρόπολη - 10 g

3. Αποξηραμένα δαμάσκηνα - 50 g

4. Τριανταφυλλιά - 25 g

5. Βαλσαμόχορτο, άνθη φλαμουριάς, αψιθιά, μέντα, μπουμπούκια πεύκου και ρίζα βίσκου - 1/2 κουταλάκι του γλυκού το καθένα

6. Ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού

7. Γαρύφαλλο, κόλιανδρος - στην άκρη ενός μαχαιριού

8. Βότκα - 7 λίτρα

Μέθοδος παρασκευής

1. Ξεφλουδίστε τα δαμάσκηνα και ψιλοκόψτε τα.

2. Αλέθονται τριανταφυλλιές, βότανα και μπαχαρικά, συνδυάζονται με δαμάσκηνα και περιχύνεται με βότκα ώστε να καλυφθούν οι πρώτες ύλες με αυτή.

3. Σφραγίστε καλά τα σκεύη και βάλτε τα σε ζεστό μέρος για 1 μήνα για να πάρετε ένα πλούσιο εκχύλισμα βοτάνων.

4. Προσθέστε μέλι, πρόπολη, ζάχαρη βανίλια στην υπόλοιπη βότκα και αφήστε την για 1 μήνα.

5. Στη συνέχεια, στραγγίστε το βάμμα βοτάνων μέσω τυρομάντιλου σε 4-5 στρώσεις και βάλτε τα υπόλοιπα βότανα σε μια κατσαρόλα, ρίξτε 1/2 φλιτζάνι νερό, αφήστε το να πάρει βράση, αφήστε το να σταθεί και ρίξτε το μέσω ενός σουρωτήρα με τυρομάντιλο σε ένα μπουκάλι με το δεύτερο βάμμα...

6. Ρίξτε το έγχυμα βοτάνων με τον ίδιο τρόπο. Σφραγίστε καλά το μπουκάλι και βάλτε το σε δροσερό μέρος για 1-2 μήνες, στη συνέχεια σουρώστε, φιλτράρετε και εμφιαλώστε το.

Βάλσαμο "Χριστούγεννα"

Συστατικά: Βάλσαμο με βαλσάμικο, με βάση το οποίο παρασκευάζεται η κρέμα γάλακτος

1. Μέλι - 50 γραμμάρια μέλι

2. Χαμομήλι, αποξηραμένα μήλα - 1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα

3. Θυμάρι, ξύσμα λεμονιού και μούρα αρκεύθου - 1 κουταλιά της σούπας το καθένα l.

4. Βότκα - 1 λίτρο

Μέθοδος παρασκευής

1. Στα μέσα του καλοκαιριού, γεμίστε ένα μπουκάλι με 500 ml βότκα και προσθέστε ένα μείγμα από βότανα, ξύσμα αρκεύθου και μούρα.

2. Κλείστε καλά και αφήστε το σε ζεστό μέρος για 2 μήνες.

3. Στη συνέχεια, αναμείξτε το μέλι, το έγχυμα βοτάνων και την υπόλοιπη βότκα σε ένα μεγαλύτερο μπουκάλι. Επιμείνετε στο βάλσαμο για αρκετούς μήνες. Ανοίξτε το βαλσάμικο τα Χριστούγεννα, φιλτράρετε και εμφιαλώστε.

Βαλσάμικο της Ρίγας

Διαβάστε περισσότερα για αυτό το ρόφημα Διαβάστε εδώ.

Συστατικά για το έγχυμα

10 γραμμάρια από χαμομήλι, άνθη λεβάντας, φύλλα λουβουδιάς, μαντζουράνα, σγουρή μέντα, αψιθιά, δεντρολίβανο, σαβατόρι, ύσσωπος, φύλλα αγριοτριανταφυλλιάς, βότανο αχιλλέα, ρίζες αγγελικής, ρίζες βαλεριάνας, μούρα αρκεύθου, 1,2 λίτρα αλκοόλης 70% κρασιού.

Συστατικά για το απόσταγμα

1 γρ. λάδι αχιλλέας, 30 γρ. λάδι δάφνης, 30 γρ. λάδι βοράγου, 30 γρ. λάδι θυμαριού, 30 γρ. λάδι αρκεύθου, 15 γρ. λάδι μέντας, 15 γρ. λάδι σγουρής μέντας, 15 γρ. λάδι αγγλικού πιπεριού, 15 γρ. λάδι αγγελικής, 15 γρ. λάδι βαλεριάνας, 15 γρ. λάδι λεπιδίου, 25 γρ. λάδι μαντζουράνας, 38 γρ. λάδι καρυδιού, 8 γρ. λάδι κύμινου, 8 γρ. λάδι φασκόμηλου, 420 ml αλκοόλη 90% κρασί

1. Αυτό το βάλσαμο παρασκευάζεται σε 2 στάδια. Πρώτα, προετοιμάστε ένα αλκοολούχο έγχυμα από βότανα και ρίζες: αναμείξτε όλα τα συστατικά, αφήστε τα για 8 ημέρες και στη συνέχεια στραγγίστε μέσω τυρομάντιλου σε 4-5 στρώσεις. Πιέστε το υπόλοιπο βότανο μέσα από τυρομάντηλο και αναμείξτε το με το κύριο έγχυμα.

2. Φιλτράρετε το έγχυμα βοτάνων μέσω χαρτιού και χρωματίστε με καμένη ζάχαρη. Παράλληλα, προετοιμάστε την εσάνς: διαλύστε τα έλαια σε αλκοόλη και εμποτίστε τα.

3. Για να παρασκευάσετε το "Βάλσαμο της Ρίγας", πάρτε 30 ml από αυτό το απόσταγμα ανά 10 λίτρα αφεψήματος βοτάνων. Στη συνέχεια, το βάλσαμο μπορεί να χρωματιστεί κίτρινο με βάμμα σαφράν ή μαύρο με έγχυμα σαμπούρ και καμένη ζάχαρη.

Πικάντικο βάλσαμο με δαμάσκηνα

1. Βότκα - 1 λίτρο

2. μέλι και αποξηραμένα δαμάσκηνα - 50 γραμμάρια το καθένα

3. Αποξηραμένα τριανταφυλλιά - 25 g

4. Πρόπολη - 10 g

5. Ζάχαρη βανίλια - 5 g

6. Μια πρέζα ψιλοκομμένο βαλσαμόχορτο, αψιθιά, δυόσμο, μπουμπούκια πεύκου, ψιλοκομμένη ρίζα βίσκου, άνθη φλαμουριάς, γαρύφαλλο, κόλιανδρο.

Μέθοδος παρασκευής

1. Ξεπλύνετε τα αποξηραμένα δαμάσκηνα με ζεστό νερό, αφήστε τα να στεγνώσουν, αφαιρέστε τα κουκούτσια.

2. Ψιλοκόβετε τον πολτό των φρούτων. Βάλτε τα τριανταφυλλιά μαζί με τα βότανα και τα μπαχαρικά σε έναν μύλο του καφέ, αλέστε τα λεπτά (ή αλέστε τα καλά με οποιονδήποτε άλλο τρόπο) και ανακατέψτε τα με τα δαμάσκηνα.

3. Ρίξτε το μείγμα με 250 ml βότκα, ρίξτε το σε ένα καλά κλειστό δοχείο, τοποθετήστε το σε ένα ζεστό, σκοτεινό μέρος για 30 ημέρες.

4. Διαλύστε το μέλι, τη ζάχαρη βανίλια στα υπόλοιπα 750 ml βότκας, προσθέστε την πρόπολη και αφήστε την για 30 ημέρες.

5. Στη συνέχεια σουρώνουμε καλά το βάμμα βοτάνων μέσα από τυρομάντιλο, ρίχνουμε 100 ml νερό πάνω από τον πολτό και το αφήνουμε να βράσει.

6. Αφήστε τον πολτό στην άκρη μέχρι να κρυώσει εντελώς, στη συνέχεια στραγγίστε τον και προσθέστε το υγρό στο στραγγισμένο βάμμα βοτάνων.

7. Ανακατέψτε με το υπόλοιπο (γλυκό) βάμμα. Σφραγίστε καλά το μπουκάλι, διατηρήστε το σε δροσερό μέρος για 30-60 ημέρες πριν το πιείτε.

Βάλσαμο μαύρης σταφίδας με φύλλα σταφίδας

Συστατικά

1. Βότκα - 700 ml

2. Νερό - 1,3 λίτρα

3. Φρέσκα φύλλα κερασιού, φραγκοστάφυλου και βατόμουρου - 100 τεμάχια το καθένα

4. Μούρα φραγκοστάφυλου - 300-350 γραμμάρια (το βάρος επηρεάζει τον πλούτο της γεύσης)

5. Ζάχαρη - 600 g

Μέθοδος παρασκευής

1. Ξεπλύνετε φρεσκοκομμένα φύλλα βατόμουρου, σταφίδας και κερασιού, αφήστε τα να στεγνώσουν και βάλτε τα σε ένα μεγάλο δοχείο.

2. Προσθέστε νερό, καθαρά αποξηραμένα μούρα και αφήστε τα να βράσουν. Βράζετε σε χαμηλή φωτιά για όχι περισσότερο από 15 λεπτά, αποσύρετε από τη φωτιά, κρυώνετε σε ζεστή κατάσταση.

3. Σουρώστε, στύψτε καλά τον πολτό. Προσθέστε τη ζάχαρη στο ζωμό, ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί εντελώς.

4. Ψύξτε εντελώς, ρίξτε τη βότκα, ανακατέψτε, ρίξτε το βαλσάμικο σε ένα μπουκάλι με καλά κλεισμένο φελλό. Επιμείνετε 3 ημέρες σε σκοτεινό μέρος πριν από τη χρήση.

Χριστουγεννιάτικο βάλσαμο αρκεύθου

Συστατικά

1. 1 λίτρο βότκα

2. 10 μούρα άρκευθου, αποφύγετε την ποικιλία άρκευθου Κοζάκων, είναι δηλητηριώδης

3. 50 γραμμάρια μέλι

4. 10 γραμμάρια θυμάρι

5. Ψιλοκομμένα άνθη χαμομηλιού, γκι, φασκόμηλου - 5 g το καθένα

6. Ψιλοκομμένη ρίζα κολλιτσίδας, φλούδα λεμονιού και αποξηραμένα μήλα - 1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα

Μέθοδος παρασκευής

1. Αλέστε τα βότανα σε μύλο καφέ (ή με άλλο τρόπο) μαζί με τη ρίζα κολλιτσίδας, τη φλούδα λεμονιού και τα μήλα.

2. Προσθέστε τα μούρα αρκεύθου, ρίξτε το μείγμα σε ένα μπουκάλι, ρίξτε 500 ml βότκα και σφραγίστε καλά.

3. Επιμείνετε σε ζεστό μέρος για περίπου 60 ημέρες και στη συνέχεια σουρώστε καλά.

4. Διαλύστε το μέλι στην υπόλοιπη βότκα και αναμείξτε το με το βάμμα βοτάνων.

5. Ρίχνετε 100 ml νερό πάνω από τον πολτό βοτάνων, βράζετε, κρυώνετε και σουρώνετε. Προσθέστε το υγρό σε ένα μπουκάλι βάλσαμο, ανακατέψτε, αφήστε το για τουλάχιστον 90 ημέρες.

Βάλσαμο με κόκκινη ρίζα

Συνιστάται ως γενικό τονωτικό και διεγερτικό, σε περίπτωση ουρογεννητικών παθήσεων, αναιμίας.

1. Βότκα - 900 ml

2. Ξηρά ριζώματα κόκκινης ρίζας - 50 g

Μέθοδος παρασκευής

1. Ψιλοκόψτε τα ριζώματα, τοποθετήστε τα σε ένα βάζο με 450 ml βότκα και κλείστε το καλά.

2. Αφήστε το να σταθεί για 10 ημέρες σε σκοτεινό μέρος σε θερμοκρασία δωματίου.

3. Στη συνέχεια, στραγγίστε το βάμμα, ρίξτε τα ριζώματα με το υπόλοιπο της βότκας, επίσης κάτω από ένα καπάκι σε ένα σκοτεινό μέρος για 15-20 ημέρες.

4. Δεν χρειάζεται να αναμίξετε και τα δύο βάλσαμα, αποθηκεύστε τα στις ίδιες συνθήκες.

Πώς να το χρησιμοποιήσετε; 0,5 έως 1 ώρα. л. 2-3 φορές την ημέρα, 30 λεπτά πριν από τα γεύματα, διαλυμένο σε 200 ml ζεστού βοτανικού ή πράσινου τσαγιού, η τελευταία δόση - 3 ώρες πριν από τον ύπνο. Κάντε ένα διάλειμμα για 30 ημέρες, επαναλάβετε την πορεία.

Βάλσαμο καρυδιών με μπαχαρικά

Ισχυρό βάλσαμο για την ανακούφιση από το άγχος και την κούραση.

Βότκα, κέλυφος καρυδιού, 30 g μέλι, 5 g από αποξηραμένο βαλσαμόχορτο, μέντα, τριανταφυλλιές και αποξηραμένα σμέουρα, 1 g τριμμένο τζίντζερ, 3-4 γαρύφαλλα.

Μέθοδος παρασκευής

1. Βάλτε τις μεμβράνες καρυδιού σφιχτά σε ένα δοχείο 250 ml και ρίξτε βότκα μέχρι πάνω.

2. Βάλτε μπαχαρικά, φρούτα και βότανα σε ένα άλλο δοχείο ίδιου μεγέθους, ρίξτε πρώτα μέλι και μετά βότκα στην κορυφή.

3. Σφραγίστε καλά και τα δύο δοχεία, τοποθετήστε τα σε σκοτεινό μέρος και αφήστε τα για 4 ημέρες.

4. Ανακινήστε καλά τα βάμματα από κάθε δοχείο, συνδυάστε τα και αφήστε τα σε σκοτεινό μέρος για άλλες 4 ημέρες. Ρίξτε τα διαφράγματα, τα βότανα και τα μπαχαρικά που παραμένουν στα δοχεία πάλι με βότκα και επιμείνετε επίσης για 4 ημέρες κάτω από ένα καπάκι σε σκοτεινό μέρος.

5. Μεταγγίστε ξανά τα βάμματα και αναμείξτε τα με το πρώτο έγχυμα. Φίλτρο. Οδηγίες χρήσης: 30 g κατά την κατάκλιση.

Βάλσαμο βοτάνων από ιπποφαές

Συνιστάται ως παυσίπονο.

1. Βότκα, σιρόπι ιπποφαούς, 4 μέρη από άνθη χαμομηλιού, βότανο μέντας και καρπούς ιπποφαούς.

2. Τρία μέρη άνθη καλέντουλας.

3. 2 μέρη από ρίζες βαλεριάνας officinalis, φύλλα μαύρης σταφίδας και πεντάλοβο μητρικάρι

4. 1 μέρος από σπόρους και άνθη φθινοπωρινής κρόκου, φύλλα αγριοφράουλας, πευκοβελόνες, μελισσόχορτο, μπουμπούκια μαύρης λεύκας και βότανο φελάνδρας.

Μέθοδος παρασκευής: Βάλσαμο για το σώμα, με το οποίο γίνεται η χρήση του

1. Αλέστε τα βότανα, τους καρπούς, τις πευκοβελόνες, τα μπουμπούκια και τις ρίζες, ανακατέψτε καλά, μετρήστε την ποσότητα.

2. Τοποθετήστε σε ένα βάζο και για κάθε 3 κουταλιές της σούπας λ. Ρίξτε 1 λίτρο βότκα στη συλλογή.

3. Αφήστε το να βράσει κάτω από ένα καπάκι σε σκοτεινό μέρος για 20-22 ημέρες, στραγγίστε το καλά και συνδυάστε το με το σιρόπι ιπποφαούς. Οδηγίες χρήσης: 20-30 σταγόνες 2-3 φορές την ημέρα.

Βάλσαμο βοτάνων με αγριοτριανταφυλλιά

Συνιστάται ως αναλγητικό και γενικό τονωτικό.

1. Βότκα, σιρόπι από αγριοτριανταφυλλιά, 5 μέρη από άνθη χαμομηλιού.

2. Τέσσερα μέρη του πεντάλοβου μητρικού φυτού.

3. 3 μέρη από τις ρίζες βαλεριάνας officinalis, τα ισχία τριαντάφυλλου και τα φύλλα άγριας σταφίδας

4. 2 μέρη από άνθη καλέντουλας, βότανο μέντας, μπουμπούκια πεύκου και βάλσαμο λεμονιού

5. 1 μέρος από τα μπουμπούκια μαύρης λεύκας, το βότανο της φελάνδρας και τους καρπούς της αιματόβρεχτης ιπποφαούς.

Μέθοδος παρασκευής

1. Ανακατέψτε βότανα, καρπούς, φύλλα, μπουμπούκια και άνθη (αν είναι δυνατόν, ψιλοκόψτε τα εκ των προτέρων), μετρήστε την ποσότητα.

2. Βάλτε τη συλλογή σε ένα δοχείο και ρίξτε 1 λίτρο βότκα για κάθε 1 κουταλιά της σούπας πρώτες ύλες.

3. Ανακατέψτε καλά, κλείστε το καπάκι, βάλτε το σε σκοτεινό μέρος για 30 ημέρες.

4. Αποστραγγίζετε το τελικό βάλσαμο, στραγγίζετε τις πρώτες ύλες, φιλτράρετε καλά το υγρό που προκύπτει και το συνδυάζετε με το βάλσαμο. Προσθέστε το σιρόπι τριανταφυλλιάς, ανακατέψτε.

5. Φυλάσσεται σε καλά σφραγισμένα μπουκάλια σε σκοτεινό μέρος. Οδηγίες χρήσης: 30 σταγόνες 3 φορές την ημέρα.

Θεραπευτικό βάλσαμο σκόρδου

Συνιστάται σε περίπτωση κρυολογήματος, για τόνωση, ως αντιβακτηριδιακός και αντιφλεγμονώδης παράγοντας.

1. Βότκα - 200 ml βότκα

2. Βάμμα πρόπολης 20% - 30 ml

3. Αποφλοιωμένο σκόρδο - 100 g

4. Μέλι - 50 g

Μέθοδος παρασκευής: 1

1. Περάστε τις ξεφλουδισμένες σκελίδες σκόρδου δύο φορές από έναν μύλο κρέατος.

2. Βάλτε τη μάζα σκόρδου σε ένα βάζο, αναμείξτε με μέλι και βάμμα πρόπολης.

3. Περιχύστε με βότκα, κλείστε το βάζο με καπάκι και αφήστε το να σταθεί σε σκοτεινό μέρος για 10 ημέρες.

4. Στραγγίστε καλά το τελικό βάλσαμο, ρίξτε το σε ένα σκούρο μπουκάλι και σφραγίστε το καλά.

Μέθοδος εφαρμογής: Η συνταγή για την κρέμα γάλακτος και το μέλι είναι έτοιμη για χρήση: 1 κουταλάκι του γλυκού 3 φορές την ημέρα 30 λεπτά πριν από τα γεύματα.

Εκσυγχρονίζω: 23.09.2018

Κατηγορία: Άλλο αλκοόλ