Mozart: κριτική λικέρ + 12 συνταγές κοκτέιλ

Mozart (Mozart) - το πιο δημοφιλές λικέρ σοκολάτας στην Ευρώπη. Πήρε το όνομά της από τον ιδιοφυή συνθέτη και μουσικό του 18ου αιώνα, που καταγόταν από το Σάλτσμπουργκ της Αυστρίας.

Αυτό το ποτό, το οποίο λανσαρίστηκε το 1981, εμπνεύστηκε από δύο περιστάσεις: τη μετεγκατάσταση του γνωστού γερμανικού αποστακτηρίου H.C. König (αργότερα - Mozart Distillerie GmbH) και την εφεύρεση της μεθόδου ψυχρής υγροποίησης της σοκολάτας με τη χρήση υπερήχων.

Τα χαρακτηριστικά της παραγωγής

Σύμφωνα με τον κατασκευαστή, για την παραγωγή του ποτού χρησιμοποιούνται μόνο φυσικά προϊόντα.

Η αλκοολική βάση για το λικέρ είναι απόσταγμα ζαχαροκάλαμου υψηλής ποιότητας.

Το ποτό παρασκευάζεται με την ανάμειξη βάμματος σοκολάτας με απόσταγμα σοκολάτας.

Στο τελευταίο στάδιο, το "ομώνυμο" του μεγάλου συνθέτη μπορεί να παλαιώσει σε ξύλινα βαρέλια από μερικούς μήνες έως αρκετά χρόνια.

Τύποι αυστριακού λικέρ

Υπάρχουν τέσσερις τύποι του ποτού που μας ενδιαφέρουν:

1. Κρέμα χρυσής σοκολάτας - βασική έκδοση 17 βαθμών. Αποτελείται από βελγική σοκολάτα γάλακτος, κρέμα γάλακτος, βανίλια, λευκή ραφιναρισμένη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο και ελαφρώς καμένη ζάχαρη τεύτλων,

2. Κρέμα λευκής σοκολάτας βανίλιας - Ελαφριά τροποποίηση 15 βαθμών. Συστατικά: βούτυρο κακάο, κρέμα γάλακτος, βανίλια, λευκή ραφιναρισμένη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο και απόσταγμα καθαρισμένης ζάχαρης τεύτλων,

3. Λευκή σοκολάτα κρέμα φράουλα - μια άλλη light εκδοχή του ποτού, η οποία περιέχει επίσης 15% αιθανόλη. Εκτός από τη λευκή σοκολάτα, την κρέμα γάλακτος και τις φράουλες που δηλώνεται στο όνομα του λικέρ, περιέχει επίσης βανίλια και ζάχαρη υψηλής ποιότητας,

4. Μαύρη σοκολάτα - ένα εκλεκτό λικέρ 17 βαθμών που ωριμάζει για δύο χρόνια. Περιέχει κόκκους κακάο, βανίλια, καραμέλα και καμένη ζάχαρη τεύτλων.

Η σαραντάβαθμη Mozart Distillerie GmbH ξεχωρίζει, παράγοντας Βότκα σοκολάτας. Πρόκειται για ένα αποσταγμένο βάμμα φασολιών κακάο με βανίλια. Αυτό το δυνατό πράγμα, όπως το συνέλαβαν οι δημιουργοί του, προορίζεται κυρίως για χρήση σε διάφορα είδη κοκτέιλ (βλ.λικέρ (βλ. παρακάτω).

Τρόποι κατανάλωσης + συνταγές κοκτέιλ

Όλες οι ποικιλίες λικέρ Σάλτσμπουργκ πίνεται τέλεια σκέτο. Σερβίρονται σε παγωμένα ποτήρια λικέρ ή σε ποτήρια με πάγο. Η εμφάνιση του ποτού στο τραπέζι συνοδεύεται από γλυκά αρτοσκευάσματα, παγωτό, επιδόρπια κρέμας και καφέ.

Παράλληλα, αν αποφασίσετε να προσθέσετε για αλλαγή απευθείας Mozart στον καφέ σας, δεν θα απογοητευτείτε επίσης.

Επιπλέον, οι παραγωγοί του ποτού έχουν αναπτύξει ειδικές συνταγές για signature cocktails, οι οποίες περιλαμβάνουν διάφορες τροποποιήσεις του λικέρ. Αυτά τα κοκτέιλ περιλαμβάνουν: - Το λικέρ "Σούζαν", το οποίο είναι ένα από τα πιο αγαπημένα μας προϊόντα:

Gimlet σοκολάτας

Κατάλογος συστατικών

1. Μαύρη σοκολάτα - 15 ml

2. Ξηρό τζιν Λονδίνου - 40 ml

3. Χυμός λάιμ - 15 ml

4. Ελαφρά στυμμένο λάιμ - 1 φέτα

Μέθοδος παρασκευής

1. Ανακατέψτε το χυμό λάιμ και το αλκοόλ σε ένα ποτήρι.

2. Γαρνίρισμα με μια φέτα λάιμ.

Ζεστό και λευκό

Κατάλογος συστατικών

1. Κρέμα λευκής σοκολάτας βανίλιας - 40 ml

2. Βότκα - 20 ml

3. Κρέμα - 10 ml

4. Πιπέρι τσίλι - 1 μικρός λοβός

5. Βανίλια - 1 λοβό

Μέθοδος παρασκευής

1. Ανακινήστε την κρέμα και το αλκοόλ σε ένα σέικερ.

2. Ρίξτε σε ένα ποτήρι.

3. Γαρνίρισμα με κόκκους πιπεριού και βανίλια.

Σοκολάτα Colada

Κατάλογος των συστατικών

1. Κρέμα βανίλιας λευκής σοκολάτας - 30 ml

2. Ελαφρύ ρούμι - 30 ml

3. Σιρόπι καρύδας - 20 ml / Λικέρ κρέμας καρύδας - 30 ml

4. Χυμός ανανά - 100 ml

5. Ανανάς - 1 φέτα

6. Κοκτέιλ κεράσι - 1 κομμάτι

7. Πολτός καρύδας (εάν είναι δυνατόν) - 1 φέτα

Μέθοδος παρασκευής

1. Ανακατέψτε όλα τα υγρά σε ένα ποτήρι.

2. Γαρνίρισμα με κεράσι, ανανά και καρύδα.

Μέντα με σοκολάτα

Κατάλογος των συστατικών

1. Κρέμα χρυσής σοκολάτας - 30 ml

2. Κρέμα βανίλιας λευκής σοκολάτας - 30 ml

3. Βότκα - 30 ml

4. Λευκό λικέρ Crème de Menthe - 30 ml

5. Φρέσκος δυόσμος - 1 κλαδάκι

Μέθοδος παρασκευής

1. Ανακινήστε το αλκοόλ σε ένα σέικερ με πάγο.

2. Αδειάστε σε ένα ποτήρι.

3. Γαρνίρετε με δυόσμο.

Λεμονάδα Σάλτσμπουργκ

Κατάλογος των συστατικών

1. Βότκα σοκολάτας - 40 ml

2. Λικέρ πορτοκάλι - 15 ml

3. Χυμός λεμονιού - 15 ml

4. Λεμονάδα - 100 ml

5. Λεμόνι - 1 φέτα

Μέθοδος παρασκευής

1. Ρίξτε τη βότκα, το λικέρ και το χυμό σε ένα ποτήρι.

2. Προσθέστε λεμονάδα.

3. Ανακατέψτε ελαφρά.

4. Γαρνίρετε με λεμόνι.

Tabula Rasa

Κατάλογος των συστατικών

1. Βότκα σοκολάτας - 30 ml

2. Πικρό απεριτίφ - 20 ml

3. Κόκκινο βερμούτ - 20 ml

4. Ξύσμα πορτοκαλιού - 1 λωρίδα

Μέθοδος παρασκευής: Με τη βοήθεια της μεθόδου παρασκευής του ποτού, το οποίο θα σερβίρεται σε ένα ποτήρι με νερό

1. Ρίξτε το αλκοόλ στο ποτήρι.

2. Ανακατέψτε καλά.

3. Γαρνίρετε με ένα ξύσμα.

Απίστευτο τζίντζερ

Κατάλογος των συστατικών

1. Βότκα σοκολάτας - 30 ml

2. Λικέρ Crème de Mures - 10 ml

3. Τονωτικό - 10 ml

4. Τζίντζερ - 2 φέτες

5. Βατόμουρα - 1 τεμάχιο

Μέθοδος παρασκευής

1. Βάλτε τζίντζερ στον πάτο του ποτηριού.

2. Ανακινήστε τη βότκα και το λικέρ στο σέικερ.

3. Αδειάστε το αλκοόλ σε ένα ποτήρι.

4. Προσθέστε τόνικ.

5. Ανακατέψτε τα πάντα απαλά.

6. Γαρνίρισμα με βατόμουρα.

Ζεστό Blizzard

Κατάλογος των συστατικών

1. Κρέμα βανίλιας λευκής σοκολάτας - 30 ml

2. Κονιάκ Courvoisier VS - 20 ml

3. Λικέρ σύκου ή σιρόπι σύκου - 20 ml

4. Φρέσκα σύκα - 2-3 φέτες

Μέθοδος παρασκευής

1. Ανακατέψτε όλα τα υγρά σε ένα σέικερ.

2. Ρίξτε σε ένα μικρό ποτήρι.

3. Γαρνίρετε με σύκα.

Μαρτίνι σοκολάτας

Κατάλογος συστατικών

1. Μαύρη σοκολάτα - 15 ml

2. Τεκίλα Sauza Silver - 30 ml

3. Λικέρ Triple sec - 15 ml

4. Χυμός λάιμ - 10 ml

5. Σκόνη κακάο - 1 desh

6. Κρυσταλλική ζάχαρη - 1 desh

Μέθοδος παρασκευής

1. Ανακατέψτε φρέσκα φρούτα και αλκοόλ σε ένα σέικερ.

2. Ρίξτε σε ένα μικρό ποτήρι.

3. Διακοσμήστε τις άκρες με ένα χείλος από μείγμα ζάχαρης και κακάο.

Σοκολάτα Caipirovska

Κατάλογος των συστατικών

1. Μαύρη σοκολάτα - 20 ml

2. Βότκα - 40 ml

3. Μικρό λάιμ - 1 τεμάχιο

4. Λευκή ή καστανή ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο - 1-2 κουταλάκια του γλυκού

Μέθοδος παρασκευής

1. Κόψτε το λάιμ στα τέσσερα.

2. Στύψτε το χυμό από τα τρία τέταρτα ενός λάιμ σε ένα highball.

3. Πολτοποιήστε το τελευταίο τέταρτο στον πάτο ενός ποτηριού highball με ζάχαρη.

4. Γεμίστε ένα ποτήρι με θρυμματισμένο πάγο.

5. Προσθέστε αλκοόλ.

6. Ανακατέψτε ελαφρά.

Mozart στον πάγο

Κατάλογος των συστατικών

1. Λικέρ Μότσαρτ (οποιοδήποτε είδος) - ανάλογα με τη γεύση

2. Παγωτό βανίλια - ανάλογα με τη γεύση

Μέθοδος παρασκευής

1. Ανακατέψτε το λικέρ με το παγωτό σε ένα ποτήρι κατάλληλου όγκου.

2. Ανάλογα με την περίσταση, σερβίρεται με καλαμάκι ή ένα μικρό κουτάλι.

Φράπα φράουλα

Κατάλογος των συστατικών

1. Mozart Λευκή σοκολάτα λευκή κρέμα φράουλα - 40-60 ml

2. Παγωτό βανίλια - 100 γραμμάρια

3. Φρέσκες φράουλες - 2-3 κομμάτια

Μέθοδος παρασκευής

1. Βάλτε το παγωτό σε ένα κατάλληλο ποτήρι.

2. Περιχύστε το με λικέρ.

3. Γαρνιτούρα με φράουλες.

Εκσυγχρονίζω: 28.09.2017

Κατηγορία: Λικέρ και Βάμματα