Βάμμα γλυκάνισου: 4 συνταγές στο σπίτι

Το βάμμα γλυκάνισου διαφέρει από την ομώνυμη βότκα κυρίως ως προς τη μέθοδο παρασκευής. Ενώ το πρώτο εγχύεται μόνο σε ισχυρή αλκοολική βάση, το δεύτερο υποβάλλεται σε επανειλημμένη απόσταξη μετά την έγχυση.

Φτιάχνεται επίσης από γλυκάνισο: βότκα, Λικέρ, σιρόπι

Βάμμα γλυκάνισου: μια συνταγή από τους λάτρεις του καλού φεγγαριού

Το βάμμα γλυκάνισου στο φεγγαρόφωτο δεν είναι ιδιαίτερα εκλεπτυσμένο. Ωστόσο, οι λάτρεις του γλυκάνισου, πολλαπλασιασμένοι από τη συγκίνηση του αλκοόλ, θα το προτιμήσουν.

Συστατικά

1. Σεληνάκι (45-50 βαθμοί) - 3 λίτρα

2. Σπόροι γλυκάνισου - 4 g

3. Σπόροι κύμινου - 0,5 g

4. Σπόροι άνηθου - 0,5 g

5. Κορίανδρος - 0,2 g

6. Αστέρι γλυκάνισο - 2 αστέρια

7. Ζάχαρη (προαιρετικά) - 1 κουταλιά της σούπας

Μέθοδος παρασκευής

1. Αλέστε τον αστεροειδή γλυκάνισο, στη συνέχεια βάλτε όλα τα χύμα υλικά σε ένα βάζο τριών λίτρων και περιχύστε το φεγγαρόζουμο.

2. Τοποθετήστε το δοχείο σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.

   Λάβετε υπόψη ότι όταν έρχονται σε επαφή με το φως του ήλιου, τα αιθέρια έλαια που περιέχονται στον γλυκάνισο μετατρέπονται αναγκαστικά σε τοξικές ουσίες.

3. Διατηρήστε το βάζο στο σκοτάδι για δύο εβδομάδες, ανακινώντας το καθημερινά. Στη συνέχεια σουρώνετε το ποτό και το αφήνετε να ωριμάσει για άλλες δύο εβδομάδες.

4. Αδειάστε το αποτέλεσμα σε σκουρόχρωμα γυάλινα μπουκάλια και περιμένετε την κατάλληλη ευκαιρία για να χρησιμοποιήσετε το αφέψημα που προκύπτει.

Βάμμα γλυκάνισου σε αλκοόλ

Το βάμμα γλυκάνισου στο αλκοόλ στο σπίτι απαιτεί ακόμη λιγότερη προσπάθεια από την προηγούμενη τροποποίησή του. Ως αποτέλεσμα, θα έχετε κάτι που θα μοιάζει πολύ με το γαλλικό παστίς.

Συστατικά

1. Διάλυμα νερού-αλκοόλης (45 βαθμοί) - 500 ml

2. Κοινός γλυκάνισος - 1 κουταλάκι του γλυκού

3. Ασημένιος γλυκάνισος - 2 αστέρια

4. Κύμινο - 1 κουταλάκι του γλυκού

5. Γλυκόριζα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού

6. Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού

Η μέθοδος παρασκευής

1. Ρίχνουμε όλα τα υλικά, εκτός από τη ζάχαρη, σε ένα κατάλληλο γυάλινο δοχείο και ρίχνουμε το αλκοόλ.

2. Διατηρήστε το δοχείο, ανακινώντας το ανά τακτά χρονικά διαστήματα, για μισό μήνα σε δροσερό και σκοτεινό μέρος (δεν συνιστάται να αφήνετε το ποτό στο ψυγείο για να αποφύγετε την κρυστάλλωση των αιθέριων ελαίων).

3. Στη συνέχεια, φιλτράρετε το υγρό μέσω γάζας και βαμβακερών φίλτρων, προσθέστε ζάχαρη, ανακατέψτε καλά και επαναφέρετε στο σκοτάδι για αρκετές ημέρες, στη συνέχεια ρίξτε το σε ένα σκούρο μπουκάλι και σφραγίστε προσεκτικά.

Βάμμα γλυκάνισου και άνηθου

Συστατικά

1. Βότκα - 1 λίτρο

2. γλυκάνισος, χαμομήλι και άνηθος - 10 g

Μέθοδος παρασκευής

1. Ανακατέψτε τον άνηθο και το χαμομήλι, προσθέστε σπόρους γλυκάνισου και ρίξτε σε ένα μπουκάλι.

2. Ρίχνετε βότκα, αφήνετε για 35-37 ημέρες.

3. Σουρώστε και αδειάστε σε μπουκάλια που έχουν προετοιμαστεί για αποθήκευση.

Συνταγή για το πιο απλό βάμμα γλυκάνισου

Συστατικά

1. Βότκα - 1 λίτρο

2. γλυκάνισο - 1 ώρα. ένα κουτάλι

Μέθοδος παρασκευής

1. Τυλίξτε τους σπόρους γλυκάνισου σε μια σακούλα από τυρομάντιλο, δέστε, βάλτε σε ένα μπουκάλι, ρίξτε βότκα, βάλτε φελλό και αφήστε το για αρκετές ημέρες.

2. Στη συνέχεια φιλτράρετε το βάμμα και αποθηκεύστε το σε κλειστό μπουκάλι.

Χρήσιμες ιδιότητες του βάμματος γλυκάνισου

Πολλές θεραπευτικές ιδιότητες του γλυκάνισου μεταφέρονται εν μέρει στα αλκοολούχα ποτά που παρασκευάζονται με την προσθήκη του.

Τέτοια ροφήματα έχουν ευεργετική επίδραση στον οργανισμό σε περίπτωση πονόδοντων και πονοκεφάλων, καρδιαγγειακών παθήσεων, κρυολογήματος και ανεπαρκούς πέψης (τόσο απεριτίφ όσο και χωνευτικό).

Ταυτόχρονα, συνιστάται έντονα να απέχετε από την κατανάλωση anisovka σε περίπτωση έλκους στομάχου και δωδεκαδακτύλου, καθώς και σε περίπτωση ασθενειών του ήπατος και των νεφρών. Φυσικά, αυτό το πολύ δυνατό αλκοόλ αντενδείκνυται επίσης για τα παιδιά και τις έγκυες γυναίκες.

Εκσυγχρονίζω: 21.06.2018

Κατηγορία: Λικέρ και Βάμματα