Κονιάκ Otard: ιστορία, επισκόπηση των τύπων, τρόπος κατανάλωσης + ενδιαφέροντα στοιχεία

Το κονιάκ Otard είναι μία από τις πιο δημοφιλείς μάρκες αλκοολούχων ποτών που παρασκευάζονται στη Γαλλία. Η μάρκα πήρε το όνομά της από τον ιδρυτή της.

Η ιστορία του ποτού

Το 1795, ο βαρόνος Jean-Baptiste και ο φίλος του Jean Dupuy δημιούργησαν έναν οίκο κονιάκ και του έδωσαν το όνομα Otard-Dupuy.

Το 1796, αγόρασαν ένα αρχαίο κάστρο με μοναδική τοποθεσία των κελαριών κάτω από το ποτάμι. Η δομή αυτή επιτρέπει στον χώρο να διατηρεί σταθερή υγρασία 90% και θερμοκρασία 15 °C, η οποία είναι βέλτιστη για την παλαίωση του κονιάκ για πολλά χρόνια.

Η παραγωγή ήταν ενεργή μέχρι το τέλος του ΧΙΧ αιώνα, μετά από το οποίο άρχισε η παρακμή. Ο Dupuy αποφάσισε να πουλήσει το μερίδιό του, οπότε η εταιρεία άλλαξε το όνομά της σε Otard.

Το 1993, η Bacardi Limited έγινε ο νέος ιδιοκτήτης. Με τη σειρά της, άλλαξε το σχήμα της φιάλης στο γνωστό πλέον "δακρυγόνο κονιάκ".

Το 2011, η μάρκα επέστρεψε στο ιστορικό της όνομα και μεταμόρφωσε το σχέδιο της φιάλης σε ένα πιο μοντέρνο σχήμα "techno-drop".

Όλες αυτές οι αλλαγές από τους νέους ιδιοκτήτες υποδηλώνουν τον σεβασμό προς τον δημιουργό της μάρκας και τα προϊόντα έχουν αποκτήσει επίσης τον τίτλο του ιδρυτή Jean Baptiste.

Τύποι κονιάκ Otard

1. Fortis et Fidelis

   Πρόκειται για ένα από τα πιο ακριβά είδη κονιάκ στον κόσμο. Χρησιμοποιούνται αποστάγματα κονιάκ που έχουν ωριμάσει για περισσότερα από 100 χρόνια για τη δημιουργία ελίτ αλκοόλ.

   Ένα ακριβό κονιάκ με ασυνήθιστα έντονη γεύση που συνδυάζει αρώματα ξηρών καρπών, δαμάσκηνων και φλούδας πορτοκαλιού, καθώς και μια μακρά λουλουδάτη επίγευση.

   

2. Σειρά Extra 1795

   Κονιάκ υψηλής ποιότητας από πρώτες ύλες που έχουν παλαιώσει σε βαρέλια για 40-120 χρόνια.

   Έχει ένα πολύπλοκο μείγμα αρωμάτων δαμάσκηνου, φουντουκιού και εσπεριδοειδών.

   

3. Napoleon

   Για την παραγωγή αυτού του ποτού, τα αποστάγματα κονιάκ μαραζώνουν σε βαρέλια για 10 έως 15 χρόνια.

   Έχει ένα λεπτό, ελαφρύ ξυλώδες μπουκέτο με νότες αποξηραμένων φρούτων και καρύδας.

   

4. Σειρά X.O. Gold

   Το χρώμα του ποτού είναι σκούρο κεχριμπαρένιο. Για τη δημιουργία κονιάκ αυτής της σειράς, είναι απαραίτητη η παλαίωση των αποσταγμάτων για 15-35 χρόνια.

   Η γεύση έχει νότες τυριών, άρωμα φουντουκιού και γλυκύτητα μελιού.

   

5. Σειρά VS

   Έχει χρυσό χρώμα με κίτρινες αποχρώσεις. Η κύρια νότα του αρώματος του ποτού είναι ένα ανθισμένο αμπέλι.

   Τα αποστάγματα ωριμάζουν για περισσότερα από 2 χρόνια και έχουν γεύση σταφυλιών και ζαχαρωμένων φρούτων.

   Ανήκει στην πιο περιζήτητη και δημοφιλή σειρά μεταξύ των καταναλωτών στην αγορά αλκοόλ.

   

6. Σειρά VSOP

   Έχει χρυσαφί χρώμα με χάλκινες ανταύγειες.

   Η γεύση είναι ήπια με νότες εσπεριδοειδών και βανίλιας, με επίγευση αχλαδιού και καπνού.

   Πώς ταιριάζει το απεριτίφ με τόνικ και πάγο. Παράγεται από αποστάγματα που έχουν ωριμάσει σε βαρέλια από 4,5 έως 16 ετών.

   

7. Σειρά Vintage

   Το ποτό έχει σκούρο κεχριμπαρένιο χρώμα και αποκαλύπτει φρουτώδη αρώματα με νότες εσπεριδοειδών και σανταλόξυλου.

   Ήπια ισορροπημένη γεύση με επίγευση δαμάσκηνων και δρύινων βαρελιών.

   

Πώς και με τι να πιείτε το κονιάκ Otard

Για να απολαύσετε τις γευστικές αισθήσεις αυτού του εκλεκτού αλκοόλ στο μέγιστο δυνατό βαθμό, οι κανόνες σερβιρίσματος και κατανάλωσης είναι σημαντικοί.

Το ποτό χύνεται σε θερμοκρασία 20-25 °C σε ειδικά ποτήρια σε σχήμα snifter (φαρδιά ποτήρια από το καλύτερο γυαλί).

Παραδοσιακά, το κονιάκ σε αυτά τα ποτήρια κρατιέται για μεγάλο χρονικό διάστημα μέχρι να φτάσει στη σωστή θερμοκρασία και πίνεται σε μικρές γουλιές.

Το λεπτό γλυκό άρωμα αποκαλύπτει νότες βανίλιας με μια λεπτή επίγευση μελιού. Ένα ζεστό ποτό αποκαλύπτει ένα μπουκέτο από λουλουδάτες και φρουτώδεις νότες. Στην τελική επίγευση, το άρωμα έχει νότες βελανιδιάς.

Σχεδόν όλοι οι τύποι κονιάκ Otard δεν σερβίρονται συνήθως με σνακ, απολαμβάνονται μετά το γεύμα και χρησιμοποιούνται ως digestif.

Τα νεαρά κονιάκ VS μπορούν να σερβιριστούν με παγάκια και να συνοδευτούν από ένα σνακ φρούτων, τυριών και θαλασσινών.

Ενδιαφέροντα γεγονότα

1. Πιστεύεται ότι αν μια φιάλη περιέχει το όνομα ενός κονιάκ χωρίς τίτλο, το χαρμάνι ανήκει στην περίοδο παραγωγής του ποτού από το 1991 έως το 2010, κατά την οποία το ποτό παράγεται σε φιάλη με το παραδοσιακό σχήμα "σταγόνας". Εάν η λέξη "baron" προστεθεί στην ονομασία, πρόκειται για χαρμάνια του 2011.

2. Για την παραγωγή των κονιάκ Otard και την παλαίωσή τους χρησιμοποιούνται βαρέλια από δρυ από τα δάση Tronsay και Limousin. Αυτό το ξύλο συμβάλλει στην εξαιρετική γεύση κονιάκ του ποτού.

3. Σήμερα, πολλά αποστακτήρια είναι πλήρως αυτοματοποιημένα στην παραγωγή αλκοολούχων ποτών. Η εταιρεία Otard παράγει τα κονιάκ της χρησιμοποιώντας αποκλειστικά χειρωνακτική εργασία.

Εκσυγχρονίζω: 04.02.2020

Κατηγορία: Μπράντυ και κονιάκ