Cognac Ike: ιστορία, επισκόπηση, τύποι, πώς να πίνετε + να διακρίνετε μια απομίμηση

Το κονιάκ Hayk ανήκει στην ομάδα των αρμενικών εμπορικών σημάτων που παράγονται από το εργοστάσιο κονιάκ του Ερεβάν. Η μάρκα παράγεται από το 2001.

Σύντομη ιστορία

Το εργοστάσιο κατασκευάστηκε το 1887 από δύο επιχειρηματίες, τον Nerses Tayirov και τον Nikolay Shustov. Τα προϊόντα κατασκευάζονται με γαλλική τεχνολογία. Η IVF είναι μια "επαγγελματική κάρτα" της Αρμενίας και του Ερεβάν.

Το 1899, η εταιρεία περιήλθε στην ιδιοκτησία της N.Л. Shustov and Sons". Η εταιρεία γίνεται προμηθευτής κονιάκ στην αυλή της αυτοκρατορικής του μεγαλειότητας Νικολάου Β' Αλεξάντροβιτς.

Το 1902, το EKZ κέρδισε το Grand Prix στο Παρίσι, γεγονός που αύξησε τη δημοτικότητα και τη φήμη του εργοστασίου.

Το 1920, όλη η παραγωγή κρασιού και κονιάκ στην Αρμενία εθνικοποιήθηκε. Το εργοστάσιο του Ερεβάν είναι ένα από τα πρώτα που έγιναν κρατικά.

Το 2001, το εργοστάσιο ξεκινά την παραγωγή προϊόντων κονιάκ με την επωνυμία "Ike". Για την παραγωγή του δυνατού ποτού χρησιμοποιούνται οι πιο σύγχρονες τεχνολογίες και ο τελευταίος εξοπλισμός.

Μόνο αρμενικές ποικιλίες σταφυλιών χρησιμοποιούνται ως πρώτη ύλη για την παραγωγή του δυνατού ποτού. Το αρτεσιανό νερό, το οποίο εξάγεται στα βουνά της Αρμενίας, προσδίδει ιδιαίτερη γεύση.

Τύποι κονιάκ

Το κονιάκ παρασκευάζεται από αποστάγματα κονιάκ που ωριμάζουν σε δρύινα βαρέλια για τουλάχιστον 5 χρόνια. Λόγω της μακράς παλαίωσης, το ποτό αποκτά ασυνήθιστο χρώμα και ευγενική γεύση.

1. 5 αστέρια

   Το κονιάκ έχει πλούσιο κεχριμπαρένιο χρώμα. Έχει κομψή γεύση με νότες βανίλιας, σοκολάτας και ξηρών καρπών, με επίγευση μπαχαρικών και φλοιού δρυός.

   Το ποτό αυτό σερβίρεται μετά τα γεύματα για τη βελτίωση της πέψης. Το κονιάκ έχει αρμονική, δυνατή γεύση με γλυκές νότες.

2. 7 αστέρια

   Το ποτό έχει κεχριμπαρένιο χρώμα με χρυσή λάμψη.

   Πλούσια γεύση με νότες καραμέλας, αμυγδάλων και μια ιδέα πικρής σοκολάτας και βανίλιας.

   Το άρωμά του έχει νότες βερίκοκου και μπαχαρικών.

3. 11 αστέρια

   Το κονιάκ έχει κεχριμπαρένιο χρώμα με χάλκινη λάμψη.

   Γλυκιά γεύση με αισθητές νότες αχλαδιού, εσπεριδοειδών και σοκολάτας.

   Ένα αρωματικό μπουκέτο προσδίδει ιδιαίτερη ελαφρότητα στη γεύση του δυνατού ποτού.

Πώς να διακρίνετε ένα ψεύτικο Ike

1. Το ποτό πρέπει να είναι απαλλαγμένο από θολότητα και ίζημα.

2. Η ετικέτα και το δοχείο του ποτού είναι υψηλής ποιότητας. Η ετικέτα δεν πρέπει να έχει ελαττώματα.

   Στο κάτω μέρος της φιάλης υπάρχει ανάγλυφη επιγραφή με την επωνυμία της μάρκας. Στο λαιμό υπάρχει ανεξίτηλη επιγραφή με την ημερομηνία παραγωγής.

3. Το κονιάκ έχει δομή φτελιάς, πράγμα που σημαίνει ότι όταν ανακινείται, το υγρό πρέπει να στάζει στα τοιχώματα της φιάλης.

Πώς και με τι να πίνετε το Ike

Το αλκοόλ αποκαλύπτει καλύτερα το μπουκέτο του όταν σερβίρεται σωστά. Το κεχριμπαρένιο υγρό χύνεται σε ειδικά ποτήρια με χαμηλό στέλεχος και χοντρό πάτο. Και πίνετε αυτό το πλούσιο ποτό με αργές γουλιές.

Ταιριάζει με ψητά λαχανικά, πιάτα με κρέας, φέτες τυριού και διάφορα επιδόρπια. Μπορεί να καταναλωθεί ως αυτόνομο ποτό ή να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή κοκτέιλ.

Ενδιαφέροντα στοιχεία

1. Το όνομα του ποτού προέρχεται από τη χώρα στην οποία παράγεται. Η Αρμενία στα αρμενικά ονομάζεται Hayastan ή η χώρα του Hayk.

2. Η βάση των κονιάκ Hayk 11 και 7 ετών είναι μία ποικιλία σταφυλιών. Παραδοσιακά, τα αρμενικά κονιάκ αποκλείουν τη δυνατότητα συνδυασμού διαφόρων ποικιλιών.

Εκσυγχρονίζω: 30.01.2020

Κατηγορία: Μπράντυ και κονιάκ