Cognac au chocolat: qu'est-ce que c'est et un aperçu de 5 marques

Cognac au chocolat - il s'agit d'un alcool d'élite, qui ne fait pas l'objet d'une distinction distincte. Il ne s'agit que d'un représentant de la gamme des eaux-de-vie. Il est unique car il allie la force d'une boisson classique aux saveurs du chocolat et à un arrière-goût persistant qui révèle l'amande. Cette boisson sera un excellent complément à un événement important ou à un rendez-vous romantique.

L'histoire du cognac au chocolat

L'émergence de ce goût est associée au roi Louis XVIII, qui a régné sur la France au XIIIe siècle. Selon la légende, il aurait reçu en cadeau une vaisselle en chocolat. Une fois, il a bu du cognac dans un verre comestible, qui a commencé à fondre, s'est mélangé à la boisson et lui a donné une saveur particulière.

Malheureusement, ce n'est qu'un beau conte de fées, car au XIIIe siècle, le chocolat se boit, il ne se mange pas. Le hard one, tel que nous le connaissons aujourd'hui, a été breveté cinq siècles plus tard. Néanmoins, la légende a gagné une popularité considérable.

Marques populaires de cognac au chocolat

1. Ararat, 5 ans d'âge

   Une option économique. Sa couleur est ambrée, avec des reflets dorés. Le goût est marqué par le cassis et la douceur. Arôme fruité avec des notes de chocolat.

2. Monte Choco, 5 ans d'âge

   Traduit de l'anglais "montagne de chocolat". Couleur - ambre foncé. L'arôme présente des notes de fleurs et de chocolat. Le goût est doux, agréable, avec des amandes, du chêne, des épices légères.

3. Meukov XO, 20 ans d'âge

   Couleur - ambre foncé avec des reflets rouges. Le goût est doux, avec des notes prononcées de chocolat et de fruits secs. Les pruneaux se distinguent dans l'arôme.

4. King Tigran, 15 ans

   Eau-de-vie au goût varié de baies, de chocolat et de notes florales. Marron. L'arôme est dominé par les fruits secs, les épices et les fleurs.

5. Manet XO, 8 ans d'âge

   Cuivre avec des reflets dorés. Le goût associe le chêne, le café et le chocolat. L'arôme est complexe avec des notes de vanille et de chocolat.

Comment et avec quoi boire l'eau-de-vie de chocolat

Il est préférable de servir ce type d'alcool dans des verres tulipes: leur sommet étroit permet de révéler les bouquets les plus complexes. La température de service idéale est de 22°C. Il est recommandé de refroidir les verres au préalable et de laisser le cognac ouvert pendant environ 10 minutes.

Remplir la flûte au tiers, la faire tourner et la regarder de plus près. Plus le cognac vieillit longtemps, plus il est dense et plus il s'écoule lentement des parois. Il se réchauffera à la chaleur de vos mains et dégagera encore plus de saveurs. Buvez par petites gorgées pour tout sentir, des notes à l'arrière-goût.

La boisson convient non seulement à la consommation sous sa forme pure, mais aussi en tant que digestif. Il peut être ajouté aux pâtisseries, aux desserts, aux cocktails, aux punchs et même au café et au thé. Le café, en règle générale, se marie bien avec toutes les boissons foncées. Le punch composé de 2 parts de vin rouge sec et d'une part de cognac a un goût de vin chaud.

Date: 21.03.2020

Catégorie: Brandy et Cognac