Melonitinktuura: 3 reseptiä kotona

Ei ole mikään salaisuus, että melonista saa parhaita liköörejä ja liköörejä, mutta jos pidät vahvemmista tai vähemmän makeista juomista, voit kokeilla tinktuureja.

Valmistetaan myös melonista: Liköörit ja liköörit, siirappi

Yksinkertainen melonitinktuura

Tämän tinktuuran alkoholiperustana voit käyttää useimpia perusviinoja: hyvää vodkaa, tavallista konjakkia tai konjakkia, kevyttä rommia sekä moitteettomasti puhdistettua kaksoistislattua moonshine- tai viljaalkoholia, joka on laimennettu vedellä 45 asteeseen asti. Samalla tinktuuran vahvuutta voidaan helposti säätää lisäämällä enemmän alkoholia tai, jos kyseessä on alkoholi ja kuutamo, vähentämällä veden määrää.

Ainesosat: Meloni, joka on valmistettu melonista ja joka on sekoitettu meloniin

1. Kypsä meloni - 2 kg

2. Alkoholi - 1 litra

3. Sokeri (valinnainen) - 200-300 g

4. Sitruunamehu (valinnainen) - 15 ml

5. Jauhettu inkivääri (valinnainen) - 5 g

6. Jauhettu kaneli (valinnainen) - 5 g

7. Vanilja (valinnainen) - 3-5 g

Valmistusmenetelmä

1. Pese hedelmä, halkaise se, poista siemenet, kuori kuori pois ja leikkaa hedelmäliha enintään kahden senttimetrin kokoisiksi kuutioiksi.

2. Laita meloni purkkiin, lisää haluamasi mausteet ja sitruunamehu (jos käytät alkoholina konjakkia, inkivääriä ei suositella), kaada kaikki alkoholilla niin, että se peittää hedelmälihan vähintään 4 cm:n matkalta.

3. Jätä tiiviisti suljettu purkki 2 viikoksi pimeään huoneeseen huoneenlämpöön ja ravista sitä hyvin 4-5 päivän välein.

4. Suodatetaan neste, puristetaan varovasti hedelmäliha siihen, lisätään tarvittaessa sokeria, sekoitetaan huolellisesti, kaadetaan pulloihin ja suljetaan ne ilmatiiviisti.

5. Säilytä juomaa viileässä ja pimeässä paikassa noin viikon ajan.

6. Säilytä kellarissa tai jääkaapissa. Tinktuura suositellaan dekantoitavaksi ennen tarjoilua.

Melonitinktuura kardemummalla

Erittäin mielenkiintoinen vaihtoehto. Suosittelemme kokeilemaan.

Ainesosat: Viinat ja viinat, jotka on tarkoitettu käytettäväksi myös viininvalmistukseen, kuten esim

1. Kypsä meloni - 2 kg

2. Puhdasta elintarvikekäyttöön tarkoitettua alkoholia - 500 ml

3. Juomavesi - 400-500 ml

4. Kardemumma - 5-6 palaa

Valmistusmenetelmä: - Meloni: 1,5 litraa

1. Valmista kardemumma-liemi: keitä vesi kardemummalla ja pidä sitä miedolla lämmöllä viisi minuuttia.

2. Jäähdytä näin syntynyt infuusio huoneenlämpöön, siivilöi ja kaada siihen alkoholia.

3. Seuraa seuraavia vaiheita edellisen reseptin mukaan, aivan ensimmäisestä vaiheesta alkaen.

Tinktuura melonin sisällä

Pääsääntöisesti tässä tapauksessa suositellaan käytettäväksi vodkaa, mutta sallimme itsellemme olla armottoman kategorisia: brandy ja vain brandy!

Ainesosat

1. Kypsä makea meloni - 2,5-3 kg

2. Tavallinen Brandy tai konjakki - 500 ml

Valmistusmenetelmä

1. Pese meloni ja leikkaa varovasti yläosa pois.

2. Puhdista siemenet perusteellisesti.

3. Kaada alkoholi sisälle (jos tila ei riitä, voit joko jättää kaiken ennalleen tai poistaa hieman hedelmälihaa).

4. Laita leikattu yläosa takaisin päälle ja kääri hedelmä tiiviisti elintarvikekäyttöön soveltuvaan muovikelmuun.

5. Aseta näin valmistettu meloni tai ripusta se ylösalaisin viileään ja pimeään huoneeseen.

6. Kääri konjakkimarja varovasti pois 16 tunnin kuluttua, kaada tinktuura dekantteriin ja leikkaa hedelmä viipaleiksi ja tarjoile alkupalaksi...

Päivittää: 13.08.2017

Kategoria: Liköörit ja tinktuurit