Herukkatinktuura: 9 reseptiä kotona

Jos sinulla on paljon herukoita, mutta ei paljon vapaa-aikaa, kokeile tehdä yksinkertaisia, mutta yhtä herkullisia marjatinktuureja. Tietenkin sinun täytyy hieman puuhastella marjojen alkuvalmistelujen kanssa (ne täytyy lajitella, hävittää kaikki mädät ja homeiset sekä vapauttaa ne kasvien ylimääräisistä osista, kuten harjuista ja pistokkaista), mutta sitten luonto tekee lähes kaiken itsestään...

Mitä muuta tehdään herukoista? liköörit, Viini, Liköörit

Perusresepti mustaherukoilla

Itse asiassa tämä on klassikko, jota suositellaan aloittelijoille aloitettavaksi. Marjoja juomaan voi ottaa sekä tuoreena että pakastettuna (tietysti sulattamisen jälkeen). Jos haluat, että tuoreet herukat saavat luonnollisen makeuden, ne on pakastettava hieman ennen infuusiota.

Ainesosat: Herukat, jotka on valmistettu herukoista ja jotka on valmistettu herukoista

1. Mustaherukat - 1 kg

2. Vodka tai 45-asteinen alkoholi - 1 litra (miten laimennetaan)

3. Sokeri - 100-250 g

Valmistusmenetelmä

1. Laita pestyt herukat purkkiin.

2. Sekoita alkoholi ja sokeri ja lisää marjoihin.

3. Ravista tiiviisti suljettua purkkia ja säilytä viileässä, pimeässä paikassa useita viikkoja.

4. Valuta tinktuura, suodata paksun suodattimen läpi ja pullota.

5. Jätä juoma viileään, pimeään paikkaan vielä 2-4 viikoksi lopullisen kypsymisen ajaksi.

Punaisten tai valkoisten herukoiden tinktuura

Punaiset, ja vielä enemmän valkoiset lajikkeet kiinnostavat marjaa ovat melkoisen ilmeettömiä. Mutta ne sopivat tietyin edellytyksin enemmän kuin hyvin tinktuuraan.

Ainesosat

1. Valkoiset tai punaiset herukat - 300 g

2. Vodka/kuuviini/laimennettu alkoholi - 500 ml

3. Sokeri - 100 g

4. Appelsiininkuori - 10 g

Valmistusmenetelmä

1. Laita valmistetut marjat purkkiin, lisää kuori, peitä sokerilla ja kaada päälle alkoholia.

2. Sulje astia tiiviisti, ravista sitä ja lähetä se viileään, pimeään paikkaan 2 viikoksi (tänä aikana juomaa on ravistettava hyvin 3-4 päivän välein).

3. Suodata tulos, pullota se ja tarjoa se sitten joko heti vieraille tai korkkaa se ja säilytä kellarissa.

Puolalainen punaherukkatinktuura kanelin kanssa

Juoman nimi puhuu puolestaan.

Ainesosat

1. Punaherukat - 200 g

2. Katkerot - 500 ml

3. Sokeri - 100 g

Valmistusmenetelmä

1. Laita marjat purkkiin, peitä sokerilla, murskaa murskaimella ja kaada päälle katkeroa.

2. Sitten seuraa alustava Resepti.

Mustaherukkatinktuura englanniksi

Kuten ehkä arvasitkin, puhumme ginin tinktuurasta. Tässä tapauksessa on suositeltavaa käyttää yksinkertaisia, hyvälaatuisia juomia, kuten "Gordons" tai "Säiliöastia". Myös kotitekoinen katajanmarja sopii täydellisesti.

Ainekset

1. Mustaherukat - 1 kg

2. Gin - 750 ml

3. Jauhesokeri - 30 g

4. Sitruunankuori - 5 g

Valmistusmenetelmä

Vaivaantumatta mennään seuraavasti Ensimmäinen resepti.

Yksinkertainen nopea tinktuura soseutetuista marjoista

Jos sinulla on viime kesältä jäljellä purkki tai kaksi marjakierrettä, niiden avulla voit myös valmistaa erittäin miellyttävän juoman.

Ainesosat

1. Raastetut mustaherukat - 300 g

2. Raastetut vadelmat - 100 g

3. Vodka / moonshine / vesi-alkoholiliuos - 600 ml

Valmistusmenetelmä

1. Sekoita marjat, laita ne purkkiin ja kaada alkoholi.

2. Sulje astia tiiviisti, ravista hyvin ja jätä viileään, pimeään paikkaan 3-4 päiväksi.

3. Suodata juoma perusteellisesti ja vedä se pöytään.

Tinktuura herukannupuista

Pidä tätä yksinkertaista reseptiä eräänlaisena bonuksena.

Ainesosat

1. Puhaltamattomat herukannuput - 1 kourallinen

2. Vodka - 500 ml

Valmistusmenetelmä

1. Kaada vodkaa juuri kerättyjen, kevyesti pestyjen silmujen päälle.

2. Vaadi 5-7 päivää (jos juoma vaikuttaa liian voimakkaalta, laimenna se vodkalla).

3. Suodata ja pullota tulos.

4. Säilytetään enintään kaksi viikkoa. Kun juoman väri muuttuu smaragdinvärisestä ruskeaksi, se on varma merkki sen sopimattomuudesta (juoman voi toki niellä, mutta vain juomisen vuoksi).

Viinirypäleiden tinktuura punaherukan kanssa

1. Alkoholi - 1 litra

2. Vesi - 500 ml

3. Viinirypäleet - 1 kg

4. Punaherukan marjat - 500 g

5. Sokeri - 500 g

Valmistusmenetelmä

1. Muussaa puhtaat, kuivat ja lajitellut viinirypäleet ja punaherukat hyvin, laita ne suureen lasiastiaan, kaada päälle alkoholia.

2. Sulje astia kannella, jätä pimeään paikkaan 14-15 päiväksi.

3. Valuta tinktuura hyvin, suodata.

4. Valmistelu: Viinirypäleiden ja viinirypäleiden sekoitukseen käytetään myös viinirypäleitä Sokerisiirappi ja siivilöi kuumana.

5. Anna jäähtyä, yhdistä tinktuuraan, ravista ja kaada säilytyspulloihin.

6. Sulje, säilytä kylmässä ja pimeässä paikassa 120-130 päivää ennen käyttöä.

Herukkamehun tinktuura

1. Alkoholi - 1 litra alkoholia

2. Minkä tahansa herukan tuoremehu (voit käyttää sekoitusta) - 3 litraa

3. Sokeri - 2,5 kg

Valmistusmenetelmä

1. Kaada herukkamehu suureen astiaan, peitä sokerilla ja kuumenna miedolla lämmöllä sekoittaen, kunnes se on täysin liuennut.

2. Lisätään alkoholi, sekoitetaan ja jätetään kannen alle 10 päiväksi huoneenlämpöön.

3. Valuta infuusio, suodata hyvin ja kaada kuiviin pulloihin, sulje tiiviisti.

Tinktuura herukan lehdistä

Ainesosat

1. Tuoreet vihreät mustaherukan lehdet - 45-60 g

2. Vodka - 1 litra

Valmistusmenetelmä

1. Laita puhtaat lehdet pulloon, täytä vodkalla ja jätä pimeään paikkaan.

2. 5-7 päivän kuluttua siivilöidään 4-5 kerroksen juustoliinan läpi, kaadetaan pulloon ja annetaan seistä.

3. Suodata uudelleen 1-2 päivän kuluttua.

Päivittää: 24.06.2018

Kategoria: Liköörit ja tinktuurit