Vino caliente en slow cooker: 5 recetas caseras

Los amantes del vino no se privan del placer de un vaso de vino caliente en la estación fría. Al fin y al cabo, ayuda a mantener el calor e incluso puede animarte.

Pero ni siquiera los grandes conocedores del vino caliente lo preparan siempre en casa. Para no tener que estar delante de los fogones, puedes utilizar un aparato muy popular que hoy en día está disponible en casi todas las cocinas: una olla multicocina.

Vino caliente escandinavo en olla de cocción lenta

Ingredientes

1. Vino tinto seco - 750 ml

2. Naranja - 1 ud.

3. Canela en rama - 1 pieza.

4. Almendras - 7 piezas.

5. Anís estrellado - 2 estrellas

6. Clavo - 15 brotes

7. Azúcar granulado - 2 cucharadas

8. Raíz de jengibre seca - 1-2 trozos pequeños

9. Coñac - 2-3 cucharadas l. (opcional)

10. Un puñado pequeño de pasas

El método de preparación

1. Encienda la olla de cocción lenta en el modo "calentar" y verter una botella de vino.

2. A continuación, corta las almendras por la mitad y añádelas al vino tinto junto con todas las especias.

3. Cierre la tapa de la multicooker y continúe calentando la bebida en el mismo modo.

4. Transcurridos 10 minutos, exprimir el zumo de la naranja, cortar la fruta en rodajas finas y añadirla al vino caliente con azúcar. También puede añadir coñac en esta fase.

5. Vuelve a cerrar el recipiente con una tapa y caliéntalo durante otros 20 minutos.

6. Una vez transcurrido el tiempo indicado, apaga la olla de cocción lenta y deja la bebida unos 30 minutos tapada.

7. El vino caliente escandinavo está listo, todo lo que tienes que hacer es verterlo en vasos.

Vino tinto caliente con limón

Ingredientes

1. Vino tinto seco - 750 ml

2. Limón - 2 trozos.

3. Azúcar granulado - 200 g

4. 2 clavos.

5. Nuez moscada molida - 2 g

6. Canela molida - 1,5 g

Método de preparación

1. Vierte el vino en el recipiente de la multicooker y corta los limones en rodajas.

2. Encienda el modo "baño maría" o "multicooker", Añada las especias y cocine la bebida durante unos 15 minutos a una temperatura no superior a 75 grados.

3. A continuación, apaga la olla de cocción lenta, cierra la tapa y deja reposar durante 15-20 minutos.

4. Cuela el vino caliente y viértelo en vasos adecuados.

Vino blanco caliente aromático

Ingredientes

1. Vino blanco de mesa - 1 botella

2. Miel - 50 g

3. Naranja - 1 pieza.

4. Limón - 1 pieza.

5. Canela, vainilla, jengibre - 2 g cada uno

6. Cardamomo - 5 piezas.

7. Clavos - 3 yemas

El método de cocción

1. Cortar la fruta en rodajas finas.

2. Vierta el vino en una olla de cocción lenta y añada todos los ingredientes.

3. Poner en marcha "un baño maría" y calentar la bebida durante unos 15 minutos. Asegúrate de que la temperatura no supere los 75 grados.

4. Transcurridos 15 minutos, tapa el recipiente y déjalo reposar un rato.

5. A continuación, cuele el vino caliente con un colador fino y podrá disfrutar del sabor y el aroma de la bebida terminada.

Vino caliente en olla de cocción lenta con fruta

Ingredientes

1. Vino tinto - 750 ml

2. Manzana - 1 pieza.

3. Naranja - 1 pieza.

4. Canela - 2 g

5. Jengibre - 2 g

6. 3 clavos.

7. Azúcar granulado - 100 g

Método de preparación

1. Lavar la manzana y la naranja y cortarlas en dados medianos.

2. Vierta una botella de vino preparado en el recipiente de la olla multicocina, añada todas las especias y la fruta.

3. En el modo "multicooker" o "a baño maría" preparar la bebida durante unos 15-20 minutos.

4. Después de que suene el temporizador, cubra la olla de cocción lenta con una tapa durante 15 minutos.

5. Antes de la degustación, puede colar el vino caliente con frutas a través de un colador o una gasa.

Vino caliente con café y coñac en slow cooker

Ingredientes

1. Vino tinto seco - 750 ml

2. Café colado - 350 ml

3. Coñac - 150 ml

4. Canela - 2 g

5. Clavo - 2 yemas

6. Azúcar granulado - 100 g

Método de preparación

1. Primero hay que preparar el café con antelación, necesitamos 350 ml del producto terminado.

2. Mezcla vino tinto, un buen coñac, café, azúcar granulado y especias en un bol multicocina.

3. Para la función "un baño maría" cocer el vino caliente durante unos 15 minutos.

4. Luego apagar el fuego, tapar y dejar la bebida otros 15-20 minutos.

El vino caliente con café y coñac está listo. Todo lo que tenemos que hacer es preparar los vasos para servir (basta con verter agua hirviendo sobre ellos) y verter nuestra bebida.

Actualizar: 26.03.2018

Categoría: Vino y Vermú