Vino caliente de vino blanco: 5 recetas caseras
¿Quién dijo que el vino caliente sólo puede hacerse con vino tinto?? Por supuesto, esto es un clásico, y si no te gusta experimentar, hay más de 10 recetas con vino variedades tintas ya disponible en Zbovtai.
Para que la bebida caliente sea realmente sabrosa y sana, para su preparación hay que utilizar sólo vino seco natural, no un producto vinícola barato.
Vino caliente con limón y especias
Ingredientes
Vino blanco seco - 750 ml
Limón - 2 rodajas
Canela en rama - 1 unidad.
Clavo - 2 yemas
Añadir miel al gusto
El método de preparación
Vierta el vino blanco en un cazo, añada la miel, el limón y las especias.
Poner el cazo a fuego lento y calentar hasta que aparezcan pequeñas burbujas. Eso sí, no hay que llevarlo a ebullición, de lo contrario se perderán todas sus propiedades beneficiosas y sabrosas.
Apaga el fuego y deja que el vino caliente se haga durante unos 15 minutos bajo una tapa bien cerrada.
A continuación, viértelo en vasos y disfruta de la cálida bebida antes de que se enfríe.
Vino blanco caliente aromatizado con naranja y azúcar moreno
Ingredientes
Vino blanco seco - 500 ml
2 trozos de naranja.
4 cucharadas de azúcar moreno
Clavo - 5 yemas
Cardamomo - 5 cajas
Cilantro - 0,5 cucharadita
Método de preparación
Mezcle el zumo de naranja, las especias y el azúcar moreno en un cazo.
Calentar la mezcla a fuego lento hasta que los cristales de azúcar se hayan disuelto completamente y el líquido se haya reducido en 1/3 del volumen.
A continuación, verter el vino y calentar la bebida un poco más, pero sin que llegue a hervir.
Vierte el vino caliente en copas de cristal resistente y empieza a degustarlo.
Vino caliente con frambuesas
En esta receta, puedes utilizar bayas congeladas en lugar de frambuesas frescas. Y se puede sustituir la vaina de vainilla por un sobre de azúcar avainillado.
Ingredientes
Vino blanco seco - 500 ml
Frambuesas - 200 g
Azúcar - 2 cucharadas
Vaina de vainilla - 1 unidad.
Método de preparación
Mezcla todos los ingredientes en un cazo.
La vaina de vainilla debe cortarse previamente, raspar todo el contenido y cortarla en trozos aleatorios. Y sólo entonces añadir todos los ingredientes de vainilla al resto de los ingredientes.
Calienta el contenido del cazo, pero sin que llegue a hervir.
Verter agua hirviendo en los platos de servir y, a continuación, verter el vino caliente terminado. Esto es necesario para mantener la bebida caliente durante más tiempo.
Vino caliente blanco con ron oscuro y fruta
El ron de esta receta sólo realza el sabor de la bebida terminada.
Ingredientes
Vino blanco seco - 750 ml
Ron oscuro - 1 cucharada
Media naranja
Media manzana
100 ml de agua
Clavo - 5 unidades.
Canela en rama: 2 unidades.
Azúcar - 8 terrones
Método de preparación
Llevar a ebullición el agua, las especias y el azúcar.
Mientras hierve la mezcla, cortamos la fruta en rodajas finas, las echamos en el agua ya hirviendo y dejamos hervir durante un minuto.
Ahora añadir el vino y el ron oscuro, calentar bien, casi hasta ebullición.
Retire la bebida del fuego, cúbrala con una tapa y déjela reposar durante 20 minutos.
A continuación, vertemos nuestra aromática bebida blanca en copas de vino caliente.
Vino blanco caliente con yema de huevo
Ingredientes
Vino blanco seco - 1 botella
2 yemas de huevo.
Clavo - 4 yemas
4 cucharadas de azúcar granulado
Agua - 250 ml.
Método de preparación
Mezclar y calentar todos los ingredientes, excepto el azúcar y las yemas de huevo, en un cazo de volumen adecuado.
En un recipiente aparte, triturar las yemas con el azúcar hasta que blanqueen.
Ahora pon la mezcla de huevo a fuego lento y añade poco a poco el vino. Asegúrate de que no esté demasiado caliente, de lo contrario las yemas podrían cuajarse.
Una vez que haya vertido todo el vino, bata la bebida hasta que esté espumosa.
A continuación, retirar el vino caliente del fuego y verterlo en un recipiente adecuado.
Este vino caliente va muy bien con bizcocho casero.
Actualizar: 25.03.2018
Categoría: Vino y Vermú