Vino tinto francés: breve historia y cómo beberlo
El vino tinto de Francia es un estandarte de prestigio y belleza, un indicador de alta calidad, una bebida que sin duda le proporcionará placer. Es el vino que no le da vergüenza beber con los amigos y con la mujer amada, en unas vacaciones y en una cena romántica.
La patria chica del vino tinto francés
Francia, tan famosa por sus vinos, tiene regiones separadas en las que sólo se cultiva uva para tintos: sauvignon blanc, cabernet sauvignon, merlot, y raramente malbec.
La piel de las uvas de estas variedades contiene una gran cantidad de antocianinas - sustancias colorantes biológicas que dan color a la piel de las frutas o bayas.
Por eso el zumo de uva, que se transforma en vino durante el proceso de fermentación, adquiere un color que va del rojo transparente al rojo sangre intenso.
Las uvas también contienen taninos, por eso los vinos tintos tienen un sabor ácido y aterciopelado.
La región más popular donde se produce vino tinto se llama Burdeos. Los vinos de esta región son de gran calidad y gozan de buena reputación.
Tienen un aroma agradable y un sabor noble. A su vez, las regiones vinícolas se dividen en denominaciones, pequeños viñedos separados donde se cultivan uvas con propiedades organolépticas únicas. Entre los más famosos están Medoc, Pauillac, Pomerol.
El vino de Burdeos tiene un sabor muy delicado y suave, con notas de fruta y especias, un agradable olor a hierbas y un sutil aroma a violetas y rosas.
Para experimentar la belleza del vino de Burdeos, no olvide "oro" la regla de beber: servir menos de media copa, beber a pequeños sorbos.
Vinos tintos franceses populares
El primer puesto lo ocupa con orgullo Chateau Gruaud Larose, un vino tinto seco. Este vino recibe una de las puntuaciones más altas en las clasificaciones de Wine Advocate y gana un gran número de concursos, lo que es un argumento de peso que demuestra la alta calidad de este producto.
El segundo puesto es para Chateau Lagrange, un tesoro de Burdeos, uno de los mejores vinos del segmento de los tintos secos. También se producen como vino blanco seco. Contiene entre un 13% y un 13,5% de alcohol, tiene una agradable acidez.
el medallista de bronce de la calificación es Château Margaux (Chateau Margaux), un vino famoso por su sabor delicado y ácido. Mantiene el listón de alta calidad desde el siglo XVIII.
Cómo beberlo correctamente
Como todos los vinos, el tinto francés se sirve frío, entre 9 y 11 grados. Embotellado en "tulipanes" pequeños "en porciones", ocupando menos de medio vaso. Los vinos tintos combinan bien con una gran variedad de aperitivos: trufas, frutas, quesos, carnes rojas o blancas, pescados y mariscos.
El Burdeos complementará unas vacaciones importantes para usted. Con este vino, las reuniones amistosas y las veladas románticas serán un éxito, y los invitados sólo recibirán emociones positivas.
Actualizar: 05.09.2018
Categoría: Vino y Vermú