Cinzano: una visión general de los vermuts y champagnes de la marca italiana
Vermut "Cinzano" son conocidos en todo el mundo. Esta marca de alcohol es la principal y única competidora de la famosa "Martini". Y aunque su nombre no ha llegado a ser muy conocido, esta bebida tiene muchos fans.
Un poco de historia de la bebida Cinzano
empresa "Cinzano" fundada a mediados del siglo XVIII por los hermanos Carlo y Giovanni Cinzano. Al principio, era una pequeña tienda de Turín con su propia destilería. Sin embargo, la receta original y un enfoque innovador del negocio convirtieron la empresa familiar en un auténtico gigante del sector. de bebidas ya a mediados del siglo XIX "Cinzano" lo bebían tanto reyes como plebeyos.
Las pruebas del siglo XX tampoco lograron hacer tambalear la posición de la marca. "Cinzano" ha sobrevivido con honor a las dos guerras mundiales y a la llegada de un competidor en la persona de "Martini". Hoy, los productos de la marca se exportan a más de 100 países. Y cada uno de ellos cuenta con un ejército de fieles seguidores.
Tipos de vermut de Cinzano
Cinzano Bianco (Cinzano Blanco)
Vermut blanco con una graduación del 15. Sabor - dulce, con notas de canela y nuez moscada, aromatizado con vainilla. Regusto delicado y refrescante.
Puede consumirse solo o en cócteles con limonadas, zumos de cítricos o agua mineral. Las proporciones no importan.
Cinzano Rosso
Clásico vermut rojo oscuro y la bebida más antigua de la casa. Intensidad - 14.8%. El sabor es rico y ácido. El aroma está lleno de bayas, especias y caramelo. Regusto - picante con un ligero amargor de ajenjo y semillas de alcaravea.
Perfectamente combinado con zumo de manzana, pero también se puede consumir solo. No olvide enfriar.
Cinzano Extra Seco
Vermut ligero y seco con bajo contenido de azúcar. Intensidad - 14.8%. El brillante sabor afrutado se combina con el aroma de hierbas y flores. También le dan una acidez que puede asustar a algunas personas a las que les gusta beber alcohol puro.
Por otro lado, esta acidez transforma "Extra Seco" es un gran ingrediente para cócteles. Principalmente a base de ginebra o vodka. Por cierto, el cóctel original de James Bond contenía ginebra, vodka y vermut seco.
Cinzano Rosa
Vermut a base de vino rosado. Graduación 14.8%. El sabor es delicado, rico en fruta. El aroma está decorado con notas de vainilla con clavo y canela intercalados.
Este vino aromatizado es un alcohol de postre ideal en compañía de fruta o chocolate.
Cinzano Orancio (Cinzano Orancio)
Bebida ámbar con una graduación del 14.4%. Sabor - agridulce, con un brillante sabor a piel de naranja. El retrogusto está impregnado de aromas a caramelo y cítricos.
Similar al "Rosas" se sirve con un postre de frutas, pero también puede utilizarse en cócteles.
Cinzano Limetto (Cinzano Limetto)
Vermut exclusivo de la empresa. En su elaboración se utiliza ralladura de lima, lo que le confiere un brillante sabor cítrico.
Más popular en cócteles con vodka o ginebra. Sin embargo, algunos gourmets prefieren beberlo solo.
Vinos espumosos de Cinzano
Excepto los vermuts, "Cinzano" es conocida por sus vinos espumosos. Tiene un sabor delicado y combina bien con fruta, postres y marisco. La regla principal es servirlo frío.
Asti D.O.C.G (Asti)
El champán más famoso de la marca. Elaborado a partir de moscatel blanco, tiene la marca de calidad más alta de la clasificación italiana de vinos - D.O.C.G (Denominación de Origen Controlada y Garantizada). "Asti" combina un ligero aroma afrutado de peras y melocotones con un sabor suave y rico, en el que se cuelan notas de miel y bayas silvestres. El final es corto y refrescante.
Esta bebida es adecuada tanto para banquetes y recepciones como para un banquete tranquilo. Se sirve mejor como aperitivo, con quesos suaves y fruta.
Prosecco D.O.C. (Prosecco)
Vino espumoso y seco elaborado con uvas Glera. La calidad de la bebida queda confirmada por la marca de calidad D.O.C (Denominación de Origen Controlada). El champán tiene un fuerte aroma a manzanas, miel y fresas. El sabor es brillante, combinando el dulzor de la fruta y la acidez del vino seco.
La mejor compañía para este vino serán aperitivos ligeros o marisco. También se puede utilizar en cócteles, en combinación con zumos de cítricos.
Pinot Chardonnay
Para crear este champán se utilizan dos variedades de uva: Pinot y Chardonnay. El resultado es un sabor complejo con un delicado aroma a fruta.
Los sabores similares abren un amplio abanico de posibilidades de servicio. El Pinot Chardonnay puede servirse con carnes blancas, sopas frías de verduras o risotto.
Gran Sec
Vino espumoso seco. Su sabor recuerda a "Prosecco D.O.C.", pero más equilibrado. El aroma de la fruta se debilita, el de la uva, por el contrario, se potencia.
Este alcohol debe servirse con verduras asadas, quesos, embutidos o marisco.
Gran Dolce
Champán semidulce que recuerda a "Asti D.O.C.G". Tiene un sabor equilibrado con aromas de flores y miel.
Gran Dolce - vino de postre. Dulces, fruta o aperitivos delicados. Es fácil encontrarle pareja.
Cinzano Rose
La última incorporación a la gama de espumosos Cinsano. Este dulce champán rosado, en el que el habitual sabor a fruta se sustituye por una combinación de fresas y frambuesas.
Los propios productores representan "Rosado" como "vino para amantes". Otra cosa es que no sea sólo para Romeo y Julieta. "Rosado" encajará perfectamente en una celebración familiar o una fiesta amistosa. Lo principal es servirlo con pescado, marisco o tarta de queso.
Cómo beber Cinzano
La principal recomendación para beber Cinsano es respetar el régimen de temperaturas. Tanto los vermuts como los champanes deben tomarse fríos, a una temperatura de 8-12˚C. Es una buena idea añadir cubitos de hielo a los vasos (excepto para las bebidas espumosas).
Todos los vinos son autosuficientes, por lo que puede servirlos solos para que sus invitados saboreen cada sorbo. Lo principal es cuidar los aperitivos (lo adecuado está escrito más arriba para cada alcohol por separado).
Si es un amante de los cócteles, recuerde que los vermuts "Cinzano" no combinan bien con otros alcoholes. Excepciones "Extra Seco", cuyo aroma herbal es ideal para bebidas complejas. Sin embargo, hay excepciones a toda regla.
Actualizar: 03.07.2018
Categoría: Vino y Vermú