Whisky Strathisla: historia, descripción del sabor y tipos
Una de las marcas de alcohol más famosas de Escocia, el whisky "Strataila" se produce en la destilería del mismo nombre, situada en la región de las Highlands.
Un maravilloso whisky escocés de malta única forma parte tradicionalmente de las mezclas de Chivas Brothers, siendo su corazón y su alma.
Producido por "Strathisla" y en una única versión, y no sólo por los propietarios de la destilería, sino también por embotelladores escoceses independientes: las empresas "Douglas Laing", "Hermanos Hart", "Gordon" & MacPhail".
La historia de la marca
Destilería "Strathisla", la destilería en funcionamiento ininterrumpido más antigua de las Highlands se construyó en la localidad de Keith, a orillas del río Ayla, en 1786 y se llamó originalmente "Milltown".
Se sabe que antes de la construcción de la destilería, funcionaba en el mismo lugar un monasterio, famoso por su fuerte cerveza de brezo y el manantial sagrado de Naomh, que brota del suelo y está protegido "licor". El agua cristalina de manantial se utiliza hoy en día para destilar los aguardientes de malta.
Los primeros propietarios de la destilería fueron George Taylor y Alexander Milne.
En el siglo XIX, la destilería fue destruida dos veces y fue literalmente reconstruida de sus cenizas: primero tras un incendio y después tras una explosión.
En 1886, en el Congreso Internacional de Edimburgo, el whisky escocés "destilería de Strataila" recibió un diploma honorífico en la categoría "Whisky de malta Old Highland".
A mediados del siglo XX, la planta era propiedad del financiero de origen ruso Jay Pomeroy, que fue condenado por fraude y evasión fiscal. Fue él quien rebautizó la empresa, componiendo el nombre a partir de las características de la zona: "Strath" se traduce como "valle de la montaña", а "Isla" - es un río que fluye cerca.
En 1951, la destilería pasó a ser propiedad de la empresa "Hermanos Chivas" y posteriormente pasó a formar parte de la empresa "mezclas de Pernod Ricard". A sugerencia de los nuevos propietarios, el whisky Strataila se ha convertido no sólo en un componente de las mezclas, sino que también ha empezado a venderse como bebida independiente.
Datos interesantes sobre la destilería
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El techo de la empresa está coronado por elegantes pagodas
Por lo que recibió el título "de la destilería más pintoresca de la región".
La imagen de las famosas torres puede verse en las botellas del single malt de 12 años de los hermanos Chivas.
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Los alambiques de la destilería tienen un diseño especial con una superficie inclinada "cuello"
Se cree que esta forma es la razón por la que aquí se producen los licores más pesados y aceitosos de todo Speyside.
Al sustituir los equipos, el fabricante intenta copiar los más pequeños desperfectos y abolladuras para no perturbar el sabor habitual.
La visita a la destilería está incluida en el programa de la mayoría de las visitas guiadas al whisky escocés
Durante el cual se pueden degustar ambos "puro" Strathaila, e incluido en las mezclas.
Tipos de whisky Strathaila
Strathisla 12 años
El single malt más famoso de "Hermanos Chivas". Envejecido en barricas de roble, el scotch es de color dorado oscuro, 40-43% de graduación.
Aroma: equilibrado, fresco, con presencia de notas cítricas, roble, vainilla.
El sabor suave y dulzón se caracteriza por tonos de fruta, jerez, hierbas, pastelería, flores.
El final es cálido, ligeramente ardiente.
Strathisla de Gordon and MacPhail
Entre los clientes de la empresa figuran los parlamentos de muchos países europeos.
En barrica escocesa antes de su venta "Strathisla" se envejece en barriles de bourbon añejo de Kentucky. El periodo de maduración puede superar los 50 años.
A medida que envejece, aparecen en el sabor acentos de chocolate, especias, melaza.
El coste de la bebida aumenta en proporción a la edad.
Raras piezas de coleccionista se estiman en 2-3 mil dólares, versiones jóvenes "Strataille" disponible por 30-50. La graduación varía del 40 al 52%.
Strathisla 14 años de Hart Brothers
Forma parte de una línea de whiskies raros de malta de la serie "Colección Finest", envejecido y embotellado por una empresa familiar mayorista.
El whisky de nuez está dominado por notas afrutadas, florales y de vainilla cremosa. Fuerza: 46%.
Se puede comprar la bebida por unos 150 dólares.
Strathisla 21 años de Douglas Laing
Destilado en 1991 y envejecido en roble durante dos décadas.
Embotellado al 50% de fuerza de barrica y lanzado en edición limitada (156 botellas) en febrero de 2013 como parte de la serie "Old Malt Cask". El embotellador es una empresa familiar independiente "Douglas Laing and Co".
La bebida tiene un aroma especiado con notas de pimienta y acacia, un sabor dulce con tonos de miel, chocolate con leche y malta, y un final suave con toques de jengibre y humo.
Beber con "Strathisla" como digestivo, solo o acompañado de un puro.
Actualizar: 26.05.2019
Categoría: Whisky y Borbón