Tequila Milagro: reseña del autor + tipos
Tequila Leyenda del Milagro (Leyenda del milagro - Vysp.), llamado en el círculo de entendidos y aficionados simplemente "Tequila Milagro" - una bebida premium joven, pero al mismo tiempo muy popular.
El secreto de su popularidad reside en una acertada y armoniosa combinación de tradición y creatividad. El inconveniente de esta simbiosis es el elevado coste de la bebida, que la convierte automáticamente en una bebida orientada a la exportación.
Descripción general del tequila Milagro
El tequila Milagro cuarenta grados se elabora exclusivamente con alcohol de agave azul, que crece en la zona más favorable del estado de Jalisco: la región de Los Altos. Agave maduro "conos" cocido al vapor en hornos clásicos de ladrillo. Este proceso dura más de lo habitual, lo que confiere a todas las marcas de la bebida un sabor ahumado picante.
Durante la fermentación del jugo de agave se utiliza levadura especial de marca, que confiere al sabor del tequila de la destilería Milagro sus características notas amargas de vainilla y cítricos. La triple destilación, que se realiza en alambiques de cobre clásicos, confiere a la bebida una suavidad especial.
Al mismo tiempo, los productos de la línea Select Barrel Reserve, así como la exclusiva marca Único II, se embotellan en botellas de cristal hechas a mano y decoradas con un elegante bajorrelieve en forma de piña de agave en el interior del fondo.
Tipos de tequila Milagro
Milagro Plata
Destilado joven sin envejecer. Tiene un aroma fresco con un toque cítrico. Rico sabor ahumado a agave acompañado de un regusto amargo a pimienta. Recomiendo beberlo caliente sin sal, pero con marisco con salsa de lima y pimienta.
Milagro Reposado
Un aperitivo dorado de unos seis meses de añejamiento. El contacto con una barrica de bourbon aporta a la bebida notas acarameladas que se complementan con un regusto picante.
Milagro Añejo
Un digestivo de color ámbar oscuro que ha pasado entre 14 meses y año y medio en barricas de bourbon. El aroma tiene toques amaderados, de caramelo y coco. El sabor se enriquece con insinuaciones de chocolate, tabaco y coco.
Milagro Reserva de Barrica Plata
Se envejece durante 59 días en barricas nuevas de roble francés, lo que no afecta a la transparencia de la bebida. El sabor de este tequila de aperitivo muestra claramente motivos de limón.
Milagro Reserva Selecta de Barrica Reposado
Pasa hasta 10 meses en barricas nuevas de roble francés. Es más un digestivo que un aperitivo. El aroma evoca asociaciones de coñac. Los tonos de vainilla, canela y pimienta se adivinan en el sabor especiado y el retrogusto.
Milagro Reserva Selecta Añejo
Otro digestivo de color ámbar oscuro que no ha salido de las barricas de roble francés durante tres años. Esta circunstancia hace que el sabor del tequila sea más equilibrado y confiere a su retrogusto un sutil toque de cremoso toffee.
Milagro Único II
Una mezcla de élite de tequila no añejado y aguardientes de la Reserva Selecta de Barricas Añejo y Reposado. Gracias a la filtración y al enriquecimiento con oxígeno, la bebida es casi incolora. Según los productores, en su aroma se detectan sabores a vainilla, menta y roble. Tras un preludio de miel y anís, al sabor le sigue un clímax afrutado y mentolado, que termina suavemente con un regusto especiado con matices de chocolate y frutos secos y un contrapunto amaderado.
Actualizar: 02.09.2017
Categoría: Tequila