Cerveza lituana: resumen de 5 marcas
La cerveza lituana no es peor que la checa, y las marcas que se producen son conocidas en todo el mundo. Las primeras menciones datan del siglo XI, la cervecería más antigua de las que aparecen a continuación data del siglo XVI. La cerveza ha sido y es una parte importante de la cultura letona.
En 1940, el gobierno de la URSS prohibió la fabricación de cerveza "elaboración casera" cerveza, pero tras el colapso de la Unión Soviética se reanudó la producción. Casi 200 cervecerías resucitaron tecnologías olvidadas.
En la Letonia moderna se puede encontrar casi cualquier estilo de cerveza conocido, pero también se producen variedades locales. Incluyen cerveza ahumada, ice ale y Baltic porter.
Švyturys
La fábrica de cerveza se fundó en 1784 en la ciudad de Klaipeda. Sus creadores son la familia de comerciantes Raikene. En 1944 recibió el nombre de Švyturys. Nadie en Lituania había elaborado antes cerveza pasteurizada.
En 1995 se inventó la receta de Švyturys Extra, y tres años más tarde se le concedió la categoría de "producto del año" en casa. La más ligera de la gama, suave y viva. Otro tipo popular es Švyturys Baltijos al estilo merzen. La receta clásica apareció en los años 60. Cerveza oscura con un profundo sabor dulce y regusto a caramelo.
La bebida se madura, entre otras cosas, en tanques dispuestos horizontalmente. Los productos pueden adquirirse en muchos países, como Canadá, Estados Unidos e Israel, entre otros. En 2001, la cervecería se fusionó con Utenos alus en una sociedad anónima "Švyturys-Utenos alus". Ambas pertenecen al Grupo Carlsberg.
Utenos alus
Construida en Utena en 1970. Es una de las regiones más limpias de Lituania. La cervecera intenta apoyar a su región e incluso ha desarrollado un programa medioambiental "El país de los lagos". Además, en la producción se utiliza agua pura de su propio pozo.
En 1977 se fabricó el primer lote de cerveza Žigulinis (Zhigulevske), muy consumida en la URSS.
En 1980, la empresa suministró sus refrescos a los Juegos Olímpicos de Moscú.
A partir de 2020, Utenos alus es una de las mayores cervecerías del Grupo Carlsberg, con productos exportados a más de 20 países, entre ellos Rusia.
Kalnapilis
La empresa apareció en 1902 en la ciudad de Panevezys. Fue fundada por un alemán, y el nombre original era Bergschlösschen, que significa "Bergschlösschen" en alemán "un pequeño castillo en la montaña". La ubicación de la fábrica en una colina tuvo su impacto.
En 1935, se transformó en sociedad anónima y el nombre se tradujo al lituano.
En 1997, la cervecera se convirtió en líder del mercado lituano de la cerveza y lanzó el primer anuncio televisivo del producto.
En 2020, se considera uno de los mayores productores, con una cuarta parte del mercado local. Los derechos de la marca pertenecen a Royal Unibrew.
Kalnapilis Original, 5%, es la más popular de las numerosas variedades. Una típica representante de las cervezas rubias con un sabor fresco y un regusto largo y agradable. Su Kalnapilis White Select de trigo sin filtrar, al 5%, es delicada y no tiene regusto agrio.
Tauras
La fábrica de cerveza perteneció originalmente al Imperio Ruso, ya que se construyó en Vilna en 1860. La producción se desarrolló rápidamente, se modernizó en el siglo XX y empezó a producir cerveza con la marca "Chopin". El proceso de elaboración de la bebida espumosa se impulsaba con un motor diésel, algo novedoso en los países europeos de la época.
En 2001, se convirtió en filial de "Tauras". En 2006, la fabricación se trasladó a Panevezys.
Una de las bebidas más populares es la ligera Tauras Pilsneris, de 4,6%. Tiene un sabor a malta con un ligero amargor. El aroma es herbáceo con malta y agrio. Entre las cervezas más oscuras se encuentran Tauras Bavariškas, de 6,5%. Su aroma revela matices acaramelados con un toque afrutado. El sabor es bastante a malta con amargor de lúpulo al final.
Gubernija
La fábrica de cerveza se construyó en las afueras de Siauliai en 1665. Solía ser una finca de la corte real. Sus bebidas estaban en las mesas de las casas más ricas de Lituania.
En el siglo XIX comenzó a distribuirse por todo el continente debido a su buena ubicación cerca de las rutas comerciales.
En el siglo XX, el consumo de la espumosa bebida descendió ligeramente, con una media de un litro por lituano y año, pero la producción no se detuvo por ello y los productos se exportaron con éxito.
Hoy en día, la empresa ha conservado las tradiciones de elaboración de cerveza. Suministra a América, África y Europa.
El lado oscuro más popular es Gubernija Kunigaiksciu, 7%. La receta se elaboró entre 1923 y 1926, y ya entonces la cerveza recibía medallas, según los archivos. Tiene un sabor equilibrado a malta. Aroma a crema, pan y notas de caramelo.
Actualizar: 30.07.2020
Categoría: Cerveza, sidra, cerveza inglesa