Cerveza Carlsberg: historia, tipos y curiosidades
Cerveza Carlsberg - Una de las marcas más populares de Europa del Este. Hoy en día se puede encontrar en cualquier tienda que venda bebidas alcohólicas.
Además de la marca del mismo nombre, la empresa posee los derechos de marcas como Holsten, Tuborg y Baltika.
La historia de Carlsberg en breve
El fundador de esta marca es Jacob Jacobsen, un danés que abrió su fábrica de cerveza en las afueras de Copenhague. La receta de la nueva bebida se desarrolló allí y se dio a conocer a las masas en 1847.
Veinte años más tarde, la cerveza se exportó al extranjero, el primer barril se envió a Edimburgo. Poco a poco, la empresa creció, y la influencia "Carlsberg" La distribución de la cerveza fue creciendo, y pronto se suministraba a la mayoría de los países de Europa del Este.
Hoy en día, Carlsberg es una empresa cervecera líder en Rusia, uno de los mayores productores de bienes de consumo del país, que posee 8 fábricas de cerveza en Rusia y una amplia cartera de marcas.
Tipos de cerveza Carlsberg
De hecho, existen 7 variedades diferentes de esta cerveza. Sin embargo, no todas se exportan a Rusia.
En este repaso, consideraremos sólo las marcas que se pueden encontrar realmente en las estanterías de las tiendas rusas.
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Carlsberg
Clásica "Carlsberg" elaborada según una receta tradicional patentada en 1904.
El color de la bebida recuerda a la paja con toques de oro rojo.
El sabor es el más estándar para una cerveza ligera: malta y lúpulo pronunciados.
El aroma tiene olor a heno recién cortado.
Para acompañar la cerveza, pruebe los frutos secos salados, el arenque en escabeche o la carne asada al fuego. La graduación de la bebida es del 5%.
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Carlsberg Elefante
Una variedad especial de la famosa marca, que recientemente celebró su sexagésimo aniversario.
Esta cerveza tiene una graduación de 7.2 grados, el color de la miel confitada y una espuma ligera y abundante.
El sabor se complementa con notas cítricas con un toque de plátano y melón, y el aroma es claramente a malta y caramelo.
Suele servirse bien fría como acompañamiento de platos contundentes como la carne de cerdo, la barbacoa o las aves enteras al horno.
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Carlsberg 47
Es un regalo de Año Nuevo para todos los aficionados a la bebida tradicional.
La serie producida anualmente es limitada, en parte por eso no es tan fácil de conseguir.
Sabe como la clásica "Carlsberg" con la única diferencia de que se ha aumentado la graduación de la cerveza del 5 al 7% estándar.
El sabor se caracteriza por notas de enebro, y el regusto cálido es especialmente agradable.
Se utiliza sobre todo como base para cócteles, o se sirve como adición a ensaladas populares.
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Carlsberg Citrus
Bebida baja en alcohol (sólo 2.8%), lanzada hace poco.
Su base fue el clásico "Carlsberg", que se ha refrescado añadiendo diferentes variedades de lima al gusto.
El aroma es cítrico, con menta y limón en el retrogusto. Suele servirse en un día caluroso como acompañamiento de pizza, patatas fritas o aperitivos.
Datos de interés
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De hecho, el nombre "Carlsberg" no fue elegido para la cerveza por casualidad.
En la primera parte, el nombre del heredero de Jakob, Karl, está cifrado, y en la segunda, la palabra "La colina", porque fue el emplazamiento de la primera fábrica de cerveza.
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La corona en la etiqueta de la cerveza no apareció de inmediato: cuando la familia real de Dinamarca se enteró de que se estaba exportando la bebida embriagadora, exigió una degustación.
Tras la degustación, la cerveza fue reconocida durante algún tiempo como la favorita de la realeza, y Jakob, que quería inmortalizar este acontecimiento, encargó que se representara una corona en la etiqueta de la cerveza.
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Al final de su vida, Jacob Jacobsen tuvo un grave conflicto con su hijo: el hombre que heredó el negocio de su padre introdujo en la producción su propia marca de cerveza, a la que dio nombre "La nueva Carlsberg".
El caso llegó a los tribunales: Jakob no podía aceptar cambios en la receta original e incluso quería privar a su hijo de los derechos de la cervecería.
Sin embargo, el conflicto se resolvió pacíficamente: se creó un nuevo producto basado en la receta original.
Actualizar: 15.02.2020
Categoría: Cerveza, sidra, cerveza inglesa