Coñac Hardy: guía del alcohol
Acerca de la marca Hardy
Hardy es probablemente la marca de coñac más popular en Francia. Este alcohol se puede encontrar fácilmente en casi todas las tiendas y restaurantes de París. Sin embargo, curiosamente, el fundador de la marca francesa favorita fue un inglés, Anthony Hardy.
El alcohol se posiciona como de élite, caracterizado por una variedad de sabores y aromas. Los artesanos de Hardy combinan los aguardientes de coñac más exquisitos para convertirlos en bebida "alta costura". Las colecciones limitadas de Hardy en decantadores se crearon en colaboración con las casas de moda Lalique y Daum y son obras de arte.
En la producción de alcoholes se utilizan determinadas variedades de uva cultivadas en la región de Grand Champagne. La variedad principal de la bebida es la Uni Blanc, y en la elaboración de los coñacs originales y de colección se utiliza la Colombard francesa, que aporta a la bebida un matiz único de caramelo y sabor afrutado.
La fermentación se lleva a cabo en barricas, su edad es de más de 10 años. La humedad y la temperatura requeridas se garantizan mediante modernas tecnologías, lo que tiene un excelente efecto en la calidad de los alcoholes de coñac resultantes.
En la actualidad, la marca de coñac está en "A. Hardy & Co". Este conglomerado vende sus productos en casi todo el mundo y compite con éxito con gigantes como Hennessy y Croizet.
Historia de la marca de coñac Hardy
Todo comenzó en los años 50 del siglo XIX, cuando un caballero británico, Anthony Hardy, empezó a suministrar aguardientes de coñac de élite al territorio de Gran Bretaña. Como los productores de la bebida y las plantaciones se encontraban en tierra firme, Anthony, cansado de los constantes viajes en los que seleccionaba la mercancía y controlaba la producción, decidió irse a vivir a la ciudad de Cognac en 1863.
Después de 6 meses, Hardy ha creado una empresa de producción y venta de alcohol fino. A partir de ese momento, apareció en Poitou-Charentes un nuevo participante en el mercado en la persona de Hardy.
La marca recién acuñada sólo tardó 6 años en alcanzar el éxito en el escenario mundial y entrar en el grupo de las bebidas especializadas. En 1869, en Ámsterdam, la marca Hardy recibió un premio muy prestigioso en la industria - "Diploma de superioridad".
Apareció en 1872. el mosquito de la filoxera se convirtió en algo real "el azote de dios" para todo el negocio vitivinícola del sur de Francia. En pocos años, fue capaz de destruir casi todos los viñedos de la casa de coñac Hardy. Y sólo las importantes existencias de aguardiente de coñac creadas por su propietario en las abundantes cosechas de 1869 y 1871., permitió a la empresa de Anthony superar esta crisis con pérdidas financieras mínimas. Se tardaron más de 10 años en restaurar los viñedos.
A finales del siglo XIX, el gobierno francés decidió reforzar el control de las exportaciones de alcohol introduciendo derechos comerciales adicionales. La empresa comercial Hardy tuvo que tomar medidas drásticas para evitar la quiebra. Se vendieron todos los viñedos y la mayor parte del negocio se trasladó a Europa Central y Oriental. Uno de estos países fue Rusia.
En el siglo XX, Hardy consiguió recuperar su posición en Francia. La calidad de los productos y el excelente estilo de diseño han permitido a la Casa Hardy Cognac sobrevivir a todas las revoluciones y guerras, manteniéndose como una de las mejores en el mercado mundial de la producción de alcohol.
Tipos de coñac Hardy
La marca Hardy dispone de una amplia gama de opciones en la colección en términos de envejecimiento y tecnología de producción, desde la tradicional hasta la de élite. A continuación consideraremos los coñacs tradicionales de esta marca.
La lista completa de colecciones está siempre disponible en el sitio web oficial: http://www.hardycognac.fr/esp/colecciones/
Hardy VS
Hardy VS tiene un aspecto elegante y ligeramente pálido con toques dorados. Esta armoniosa unión de cuatro de los mejores creus de coñac se abre con notas florales y ofrece un delicado equilibrio entre frescura y suavidad.
Hardy VSOP
Hardy VSOP fascina por su color bronce y sus matices profundos y atractivos, y por su olor, con frescos aromas de pera que se transforman en cálidas notas de nuez y canela especiada. Los sabores se equilibran perfectamente en el paladar.
Hardy XO
Hardy XO cumple todas sus promesas al pensar en este coñac añejo de tono ámbar, color rojo y delicado bouquet de pétalos de rosa, dátiles maduros y una caja de puros de élite. Su textura sedosa y sus aromas persistentes son característicos de un coñac XO maduro y grande.
Hardy XO Rare
XO Rare le introduce en un mundo sin igual: vestido de rojo ámbar, sus encantadores pétalos de rosa fresca, dátiles maduros y lujosos aromas de caja de puros - la experiencia de verlo es indescriptible, nada menos que encantadora. La textura sedosa que aporta la madurez del magnífico XO sólo es igualada por sus sabores increíblemente duraderos.
Datos interesantes sobre Hardy
Para adaptar plenamente su negocio en un nuevo país, Anthony Hardy eligió el famoso gallo galo como símbolo.
Entre las especialidades alcohólicas de la empresa figura Perfection. Se producía para importadores estadounidenses y consistía en una composición incomparable de aguardientes que se remonta a 1870. La mundialmente famosa empresa Daum ha desarrollado una botella especial de cristal de roca exclusivamente para el coñac Perfection.
Otro producto único, el Grande Champagne, que se produjo en 1983, existe en 333 botellas. Se presenta en decantadores Caryota de cristal y la etiqueta está firmada por Benedict Hardy. Grande Champagne es el coñac que se vendió para la colección.
El número total de unidades suministradas al mercado internacional alcanza 1,6 millones al año. Este nivel se considera notable para una empresa que no dispone de viñedos.
Actualizar: 02.11.2021
Categoría: Brandy y coñac