Cerveza Velkopopovický Kozel: historia, tipos y cómo beberla
La popular bebida espumosa rusa de nombre inusual se produce desde hace más de 200 años en la región checa de Bohemia, famosa por su cristalería y su cultura.
La primera parte del nombre de la famosa cerveza se debe al gran pueblo de Velke Popovice, donde se produce. El segundo nombre se dio a la bebida como homenaje a la tradición: la cabra se ha considerado durante mucho tiempo un símbolo local de un fuerte producto de cebada. Velkopopovitske pilsner es la cerveza checa más famosa.
Los checos dicen que la cerveza checa es la mejor "Velke Popovice" no tiene nada que ver con la marca rusa "Velkopopovetsky Kozel". Incluso intentaron demandarles por el nombre. Por lo tanto, no se puede poner un signo igual entre estas dos marcas.
La historia de la marca Velke Popovice Kozel
Los habitantes de Velke Popovice elaboran alcohol aromático desde el siglo XIV. La cervecería fue fundada aquí por el barón Francis Ringhoffer en 1870.
El primer lote de cerveza de la famosa marca se fabricó 4 años más tarde, en 1874.
Según la leyenda, el logotipo fue creado por un artista francés errante. Impresionado por la hospitalidad local, un viajero de talento regaló a los aldeanos el dibujo de una cabra. Con el tiempo, se ha convertido en un símbolo de la fábrica de cerveza.
La marca en sí "Velkopopovický Kozel" no se registró hasta 1922. Al mismo tiempo, la legendaria cabra apareció en las etiquetas de las botellas.
Los representantes de la empresa no se detuvieron ahí y decidieron traer a la cervecería un representante vivo de los animales de pezuña hendida. Una cabra caprichosa llamada Olda se instaló en la fábrica de cerveza en 1938 y se convirtió en su mascota. Al cabo de un tiempo, fue sustituido por el siguiente representante de la familia de los cuernos. Desde entonces, muchas generaciones de cabras han vivido en la cervecería, y esculturas de animales han decorado el territorio de la cervecería.
La encarnación más famosa de la primera residente con cuernos de Olda es una enorme estatua de madera, lugar favorito de reunión de los amantes de la cerveza locales.
En los años 60, a medida que crecía la popularidad de la bebida, la empresa lanzó la producción de cerveza de tanque (cerveza que se suministra y almacena en tanques/depósitos en el propio restaurante).
Los productores checos prestan mucha atención al desarrollo de souvenirs. La más popular entre los turistas es la famosa "pinta con cuernos", creada con la participación del artista Jan Čapek.
Tipos de cerveza Velkopopovitsky Kozel
Todas las bebidas de la marca se elaboran con materias primas seleccionadas mediante la tecnología de fermentación baja. El agua se extrae de pozos propios situados en el territorio de la cervecería. Elaboración de la cerveza "Velkopopovické" según recetas tradicionales checas. La línea de productos incluye lagers claras y oscuras:
Velkopopovický Kozel Světlý
Cerveza clara de tono dorado brillante, 4% de graduación. La lager checa más popular. Sabor: seco, suave, con tonos dulces de malta, ligero amargor, notas herbáceas y de cereales. El aroma tiene acentos de panadería y pan. Retrogusto redondo y agradable.
Velkopopovický Kozel Černý
Cerveza de color marrón rubí oscuro elaborada con cuatro tipos de malta. Graduación 3,8%. El aroma tiene notas de café, caramelo, pan y bayas. Sabor: suave, dulce, con tonos de malta, cereza, chocolate, bollería fresca y frutos secos.
Velkopopovický Kozel 11
Cerveza rubia ligera de sabor armonioso y delicado amargor, elaborada con tres tipos de malta. Graduación alcohólica 4,6 %.
Kozel Mistrův ležák
Cerveza ligera de gran cuerpo con una alta proporción de maltas caramelizadas. Contenido de alcohol 4,8%
Velkopopovický Kozel Řezaný 11
Una lager especial que combina el delicado sabor amargo de la cerveza ligera con los tonos acaramelados de la cerveza negra. Graduación alcohólica 4,8 %
Kozel Florián
Edición limitada "once"Cerveza: una cerveza semioscura con un bonito tono rojo, que sólo puede comprarse en determinadas tiendas durante un periodo de tiempo específico. graduación 4,8%.
Además de las cervezas oscuras y claras clásicas, en la red minorista rusa se pueden encontrar versiones locales de la cerveza checa:
"Premium" (4,6 %)
"Bohaty chmel" (4,7 %)
Sin filtrar (4,9%)
Sin alcohol (0,5%)
Cómo beber la cerveza Velkopopovytskyi Kozel
Cerveza ligera que combina bien con carnes fritas y guisadas, cocina asiática.
La cocina alemana, las carnes ahumadas, la caza, los asados, las costillas, los aperitivos con salsas espesas, el pan de especias son adecuados para esta cerveza oscura.
Temperatura óptima de servicio 4-8 °C.
Actualizar: 29.06.2022
Categoría: Cerveza, sidra, cerveza inglesa