Cerveza Heineken: historia y resumen de tipos
Empresa holandesa, fundada a finales del siglo XIX, durante la existencia de "sobrecrecido" con más de cien cervecerías repartidas por todo el mundo, y se ha convertido en un auténtico gigante de la industria cervecera.
Se pueden comprar productos de la popular marca premium en casi cualquier país. El fabricante produce una bebida espumosa bajo varias marcas, las más famosas de las cuales son "Heineken" і "Amstel". Y todo empezó con una pequeña fábrica de cerveza en Ámsterdam.
Historia de la empresa Heineken
La fecha de creación de la sociedad se considera 1873, cuando la empresa recibió su nombre moderno. Sin embargo, la fábrica de cerveza fue adquirida por el fundador de la empresa, Gerard Adriaan Heineken, un poco antes, en 1864.
Al principio, la pequeña fábrica producía una cerveza muy popular entre la gente del pueblo, para cuya elaboración se utilizaba la fermentación alta. Las cosas iban bien, pero no daban beneficios serios hasta que un empresario emprendedor decidió arriesgarse e introdujo en el proceso innovaciones procedentes de los profesionales bávaros.
Los cambios han sido buenos para la cervecera. Tras probar un método poco conocido de fermentación baja en la fabricación de cerveza, "Heineken" la cervecera cambió de rumbo y se hizo popular en poco tiempo.
El año 1886 fue importante para la empresa, ya que el Dr. Elion, alumno de Louis Pasteur, descubrió un tipo especial de levadura A. Este ingrediente secreto sigue formando parte de los productos de la famosa cervecería y, junto con otros ingredientes, determina su sabor único. Las innovaciones no se detuvieron ahí: Gerard Heineken dotó a la fábrica de cerveza de equipos modernos: frigoríficos y lámparas especiales.
A principios del siglo XX, la empresa entró en los mercados asiático y americano, y en la segunda mitad del siglo empezó a aumentar rápidamente su capacidad y a abrir fábricas en países europeos, empujando a los líderes de la industria cervecera y poniéndose a la altura de gigantes como "Anheuser Busch InBev" і "Carlsberg". Cabe destacar que a lo largo de su desarrollo, Heineken Corporation ha mantenido las tradiciones familiares y la continuidad, pasando las riendas a la generación más joven.
El secreto de la popularidad de Heineken
La receta para hacer bebidas espumosas "Heineken" sigue estando muy bien guardado y es un secreto. El fabricante holandés considera que el proceso de creación de la cerveza es una auténtica magia, como demuestra la imagen de una estrella en la etiqueta del producto. Cuatro de sus rayos simbolizan los ingredientes (cebada, agua, lúpulo y levadura) que deben ser siempre de alta calidad, y el quinto rayo representa la magia de la elaboración de la cerveza.
La base de la producción:
100% de pureza de los productos y naturalidad del proceso de fermentación.
La utilización de un método de fermentación horizontal, más adecuado para la levadura A original, en lugar del vertical habitual.
Largo periodo de maduración (aproximadamente 1 mes) y estricto control de calidad en todas las fases.
Todo ello crea un sabor equilibrado especial que resulta reconocible para los consumidores. Tiene notas claramente distinguibles de cereales, pan y malta con un toque de hierbas, fruta y ligero amargor.
Todas las cervezas Heineken tienen en común un noble tono ámbar dorado y un efecto refrescante, por lo que son ideales para beber cuando hace calor.
Tipos de cerveza Heineken
Cada empresa de la corporación produce bebidas con sus propias marcas ("Amstel", "Edelweiss", "Desperados", "Zlaty Bazant", "Doctor Diesel", otros.).) con características y diseño originales. La cerveza holandesa Heineken tradicional incluye las siguientes variedades:
Heineken (4,8%)
Una bebida clásica probada en el tiempo elaborada según antiguas recetas del siglo XIX. En el proceso se utilizan diversas variedades de lúpulo y levadura Heineken-A. Además de notas de malta y lúpulo, el sabor de la cerveza contiene toques de plátano, caramelo y castañas asadas. Se recomienda enfriar la bebida espumosa a 6-8 grados antes de servirla. Platos de marisco, balyk, caza seca cruda son buenos como aperitivos.
Heineken Light (3,2%)
Cerveza dorada ligera con lúpulo "Cascade", que se utiliza tradicionalmente para elaborar bebidas artesanales. El sabor es sutilmente ácido, en perfecta armonía con el dulzor de la malta y el ligero amargor del lúpulo.
Heineken 3 (3,3%)
Uno de los últimos desarrollos en utilizar el método de maceración en el proceso de elaboración de la cerveza. La adición de malta caramelo confiere a la cerveza un aroma intenso y un color ámbar brillante. Un sabor equilibrado y polifacético, una graduación media y un bajo contenido calórico distinguen a este producto.
Heineken 0.0 (sin alcohol)
La bebida se elabora sobre la base de la tecnología clásica utilizando nuestra propia levadura según una receta especialmente desarrollada. La doble filtración proporciona a la cerveza un reconocible aroma a malta dulce con un delicado toque de mosto sin fermentar. Los tonos frutales y a cereales característicos de todos los productos Heineken también están presentes. La bebida baja en calorías casi no tiene amargor y es perfectamente refrescante.
Heineken se produce en latas de vidrio (0,33 litros, 0,5 litros o 0,65 litros) y aluminio (0,5 litros), barriles de cinco litros y grandes barriles de metal (20 y 30 litros).
Actualizar: 29.11.2018
Categoría: Cerveza, sidra, cerveza inglesa