Licor de Strega: historia, resumen de sabores y tipos + cómo beberlo
Brevemente sobre la bebida
Strega (Strega) - el licor de hierbas más místico procede de Italia. El nombre de la bebida significa "hamamelis".
Su graduación es del 40%. El color de la bebida es amarillo oscuro, el sabor tiene notas dulces y aterciopeladas, y el olor tiene aromas de menta y canela.
Este licor es actualmente objeto de falsificaciones. Strega Alberti ha recopilado más de 400 ejemplares de todo el mundo.
Lo místico de este alcohol?
Todo empezó en 1860, en ese año Giuseppe Alberetti se trasladó a la ciudad de Benevento y abrió su propio bar en el centro de la misma. Fue una decisión acertada, ya que el comercio de deliciosas bebidas alcohólicas en Italia empezó a florecer en esta época.
Según cuentan los lugareños, desde el siglo XIII, brujas de todo el mundo acudían a esta pequeña ciudad y organizaban un aquelarre bajo un gran nogal. Y 2 mil. Las brujas prepararon una poción secreta con varias hierbas y asustaron a los lugareños. Pero las parejas que superaron sus miedos y bebieron la poción de la bruja permanecieron juntas hasta el fin de sus días.
Y entonces, un día, cuando Giuseppe paseaba por la ciudad y buscaba hierbas para crear una nueva bebida. Vio a una bruja aplastada por el mismo nogal caído y la salvó. En lugar de eso, le contó la receta secreta del licor Strega. El dueño del bar prometió que nunca revelaría el secreto a nadie. Y sólo cuando moría, se la pasaba a uno de sus familiares.
Quién sabe, tal vez eso fue lo que pasó. Pero los expertos dicen que se trata de una buena estratagema de marketing y que hay una versión más verosímil de la creación de esta bebida. Según esta versión, la infusión de hierbas fue desarrollada por monjes benedictinos. Y las constantes mejoras y los nuevos componentes introducidos contribuyeron al nacimiento del licor Strega.
Composición y características de producción de Strega
A pesar de que la historia de la bruja no es más que una leyenda, sigue apoyándose en hechos relevantes hasta nuestros días. La receta de la bebida se mantiene en la más estricta confidencialidad, y ni siquiera los empleados de la fábrica conocen todos sus componentes, salvo unas pocas personas. Sólo ven envases numerados, y entre sus funciones sólo está medir la cantidad correcta de ingredientes o moler algo si es necesario.
Lo único que se sabe con certeza es que el licor Strega es una mezcla de 70 hierbas y especias. Y entre ellos, sólo se desentrañaron seis componentes: canela de Ceilán, hinojo, menta, iris florentino, enebro de los Apeninos y azafrán.
Este último ingrediente desempeña un papel fundamental en la tonalidad amarilla de la bebida. El enebro y la menta se distinguen claramente en el aroma del licor.
El secreto del sabor y el aroma perfectos de Strega reside en la larga maduración de la bebida en barricas de roble. Y sólo después de esta etapa se embotella y se envía a los estantes de las tiendas.
Tipos de licor de hierbas Strega
Además del licor clásico, Strega Alberti produce otras dos bebidas basadas en él:
Strega Riserva
La peculiaridad de la bebida es el largo envejecimiento en barricas de roble. Esto da al licor un sabor delicado y suave. Y la calidad superior se expresa también en una hermosa botella y caja de regalo. La graduación es del 40.
Crema Strega
Es una delicada mezcla cremosa de hierbas y especias que combina el mundialmente famoso licor de hierbas con nata fresca. La graduación de la bebida es del 17%.
Cómo beber licor de hierbas
Este tipo de bebidas en Italia se llaman "ammazzacaffè", que se sirve después del café o la comida.
A pesar de la fuerza de la bebida, sigue siendo habitual servirla como digestivo después de una comida principal o un café, acompañada de postres y galletas. Es importante elegir golosinas secas y bajas en grasa.
La bebida se toma sola, tanto caliente como fría. También es un ingrediente excelente para preparar cócteles.
Todos los secretos del licor místico han sido revelados y sólo tienes que probarlo: es una poción de bruja.
Actualizar: 15.02.2018
Categoría: Licores y Tinturas