Cómo beber sambuca: 6 maneras + vídeo
Sambuca (sambuca) - Licor de anís italiano de 38-42 grados, cuyas raíces se pierden en la Edad Media, que, además de anís común y estrellado, incluye alcohol de trigo, azúcar, extracto de saúco, hierbas aromáticas.
En su forma clásica (italiana), la sambuca se bebe de tragos normales.
Cómo beber sambuca
Sambuca caliente
La forma más sencilla. Se prende fuego a la sambuca en el vaso, arde durante 10 segundos, se apaga la llama con una fuerte exhalación y se bebe el licor de un trago.
Dos vasos
Se vierten 50-70 mililitros de licor en una copa de balón, precalentada por dentro con una cerilla o un mechero.
A continuación, se prende fuego a la bebida y se quema durante 10-20 segundos.
Durante el proceso de combustión, es aconsejable girar lentamente el vaso alrededor de su eje para que no estalle por sobrecalentamiento.
A continuación, se vierte el licor ardiendo en un vaso old fashioned y se tapa con el anterior.
Cuando el fuego sin aire se apaga, se traslada el vaso superior en la misma posición a un platillo preparado previamente y cubierto con una servilleta en la que se ha ensartado el extremo corto de una pajita de cóctel.
Para terminar, hay que beberse la sambuca calentada de un trago y aspirar varias veces a través de una pajita los vapores que se han acumulado bajo el primer vaso.
Tres granos de café
En la patria de la sambuca, se prefiere beber este licor "con moscas". En el papel de "moscas" se utilizan tres granos de café, que se echan en un vaso con la bebida.
Los cereales, que representan la salud, la felicidad y la riqueza, se utilizan como aperitivo.
Deben estar sólo ligeramente tostados, ya que los granos de café muy tostados pueden estropear el regusto de la bebida.
Enfriado
La sambuca también es buena cuando se bebe muy fría. Para ello, ponga la botella en el congelador durante 20-30 minutos, después de lo cual puede tomar la bebida en tiempo caluroso con una rodaja simbólica de limón o una cuña de naranja.
Con leche
Algunos amantes de la sambuca recomiendan beberla con leche fresca fría, lo que, según ellos, da lugar a sensaciones gustativas indescriptibles.
Además, como ocurre con otras bebidas espirituosas italianas, se pueden añadir unas gotas de sambuca al café para crear una de las muchas variedades de cortejo de café.
Extremo para showmen (Vzboltai no lo recomienda)
El método consiste en prender fuego a la bebida directamente en la boca.
Se vierte sambuca en la boca, luego se limpian bien los labios, se echa la cabeza hacia atrás y se abre la boca, el barman, que se ha llenado la mano, prende fuego a la bebida.
Después hay que esperar a tener una ligera sensación de calor, cerrar la boca y tragar el licor.
Vídeo cómo beber sambuca
Sambuca en mezclas y cócteles
La mezcla clásica es sambuca con agua fría, normal o mineral, en proporciones de 1:1 o 1:2. No preste atención a la turbidez de la bebida resultante. No se debe a la mala calidad del licor, sino a la abundancia en él de los mismos aceites esenciales.
El sambuca con champán (proporción 1:5) también es bastante popular. El licor quemado se vierte en una copa de champán, tras lo cual se deben inhalar los vapores y luego beber la sustancia resultante.
En cuanto a los cócteles con sambuca, aquí prevalecen las bebidas en capas. Entre los cócteles más populares están el Fire, el Hiroshima y el Kazantip.
Actualizar: 28.06.2015
Categoría: Licores y Tinturas