Armagnac Baron Legrand: historia, tipos y sabores
La provincia de Gascuña en Francia, también llamada "Valle de Armagnac" tiene tres subregiones: Bas-Armagnac, Haut-Armagnac, Tenareze. Cada una de ellas es famosa por sus tierras y viñedos. Pero se considera que la zona más prestigiosa para hacer negocios es el Bajo Armagnac (Bas-Armagnac).
Aquí se produce el famoso Baron G Armagnac. Legrand (Barón Legrand). Breve historia de la marca y de la Casa Leroy
Breve historia
La marca Baron Legrand Armagnac pertenece a la casa de coñac Lheraud (Lero). La primera mención de esta propiedad data de 1680, cuando la empresa estaba dirigida por un tal Alexandre Leroux. Pero en 1970, las riendas del poder pasaron a Guy Lheraud, y para subrayar este estatus, Guy lanzó la producción y venta de coñac bajo su propio nombre "Coñac Guy Lheraud".
Para ampliar su gama de productos, Leraud compra una finca con un gran stock de Armagnac añejo. Así fue como el Barón Legrand llegó a la Casa de Coñac Lheraud.
En la actualidad, la propiedad de Armagnac cuenta con unas 80 hectáreas de terreno donde se cultivan las mejores uvas.
Características de la producción
Como sabe, la mayoría de las casas francesas de armagnac utilizan el método de doble destilación en el proceso de producción, pero la empresa de Leroy se inclina por una sola destilación.
Baron Legrand utiliza exclusivamente barricas nuevas de roble para envejecer el Armagnac, en las que la bebida pasa entre 6 y 7 años. Durante este tiempo, el aguardiente de uva tiene tiempo de absorber todos los aromas de la madera y adquiere un intenso color ámbar.
A continuación, el armañac se vierte en barricas viejas para su lenta maduración. Es importante señalar que, a diferencia del coñac, el armañac no puede almacenarse en este tipo de barricas más de 40 años. Según los expertos, este es el número de años que esta bebida puede conservar su sabor.
Y en la fase final de maduración, la bebida se embotella en botellas de cristal.
Barricas de envejecimiento
La Casa Lheraud pone especial cuidado en la elección de la madera de las barricas donde envejece el Armagnac.
Para ello, sólo se utilizan robles viejos con muy pocos nudos.
Colecciones Baron G. Legrand
La Casa del Coñac Lheraud presenta seis colecciones únicas de bebidas, que van desde ejemplos más modernos a bebidas de época de 1935.
Vieil Armagnac 1935
El Armagnac tiene un maravilloso color ámbar.
El sabor y el bouquet de aromas son equilibrados, con un ligero toque de frutos secos, cítricos y notas amaderadas en el retrogusto.
Se recomienda servir esta bebida como digestivo, pero también se puede poner en una mesa festiva, con un menú bien diseñado. El menú incluirá caza flambeada, charcutería gourmet, foie gras y platos nacionales gascones.
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Bas Armagnac 1964
La bebida tiene un intenso color ámbar con reflejos dorados, un suave sabor amaderado y un regusto especiado.
En el aroma se puede rastrear una interesante combinación de madera húmeda y frutos secos.
Los sumilleres recomiendan servirlo después de la comida principal con ciruelas pasas de Agen, frambuesas, cerezas o naranja.
Bas Armagnac VS
El sabor de la bebida tiene notas de vainilla y un largo regusto cálido.
El aroma tiene muchos toques afrutados. El Armagnac VS tiene un intenso color ámbar.
Bas Armagnac VSOP
Una bebida con un toque de ámbar y un maravilloso sabor afrutado.
El bouquet revela ligeros aromas de fruta, vainilla y madera de barrica.
VSOP Armagnac puede servirse como digestivo junto con café o puro.
Jarra Elisa Bas Armagnac 1963 (Colección Coffret P.G.Garrafa Cristal)
El Armagnac tiene un hermoso color ámbar oscuro.
Durante la degustación, se percibe un agradable sabor aceitoso con armoniosas notas herbáceas.
El aroma se revela gradualmente, predominando las notas de chocolate, roble y nuez.
Bas Armagnac 1975 Reproducción de la botella Pansye del siglo XVII (2L)
La bebida tiene un lujoso color ámbar, un sabor rico y aterciopelado, que revela una gama de matices de frutos secos con un regusto maravilloso.
El aroma contiene notas de regaliz, madera y vainilla.
Como dicen los gascones: "El coñac es como una niña, y el Armagnac es una mujer madura con experiencia, muy cambiante, a la que no todo el mundo se atrevería a presentar a su madre". Quizás, después de haber probado una vez esta elegante bebida, se convierta en un verdadero conocedor de ella.
Actualizar: 08.02.2018
Categoría: Brandy y coñac