Coñac Ragnaud-Sabourin: guía del alcohol
Acerca de la marca Ragnaud-Sabourin
La casa de coñac Ragnaud Sabourin se fundó en 1850 en el pueblo de La Voute, cerca de Ambleville. La empresa pertenece a pequeñas empresas familiares, denominadas "sin ánimo de lucro", casas de coñac.
La empresa posee 50 hectáreas de viñedos situados en Grand Champagne. Cultivo de variedades de Uni Blanc, Colombard y Folle Blanche.
Curiosamente, la empresa destila exclusivamente sobre lías, "colas" і "cabezas" destilado conjuntamente, de bruyère. Esta maravillosa bebida alcohólica se envejece únicamente en barricas de roble de Limousin, que se fabrican utilizando la clásica tecnología sin clavo.
La familia Ranho-Saburan se siente infinitamente orgullosa de su larga historia y de ser fiel a la tradición y a la continuidad generacional. La cartera de la casa incluye una amplia gama de productos de calidad excepcional, desde coñacs para principiantes hasta coñacs de cuarenta años y coñacs de añada.
En la actualidad, tres de sus descendientes, Denis, Ani y Patricia, dirigen el proceso de producción del coñac y el cultivo de la uva en 50 hectáreas de suelos calcáreos que se extienden por las laderas del pueblo de Ambleville.
Tipos de coñac Ragnaud-Sabourin
Además de las versiones básicas de VS y VSOP, la empresa también produce ediciones limitadas, cuya relevancia Vzboltai recomienda consultar en este enlace: https://www.cognacragnaudsabourin.fr/carrusel
Temperatura de servicio: 20-22 °С.
Ragnaud-Sabourin VS
Envejecimiento: 4 años.
Coñac de color amarillo pajizo brillante. El sabor es suave, redondo, seco, potente, cálido, con notas de miel floral y frutos secos. Tiene un aroma elegante con notas de heno seco, pasas y flores de vid.
El coñac es ideal como digestivo, en combinación con hielo, café, té, puro, postres y helados.
Ragnaud-Sabourin VSOP
Envejecimiento: 6 años.
Coñac de color ámbar y brillo dorado. Tiene un sabor aterciopelado y agradable que fascina con notas de miel y frutos secos. El largo final muestra taninos ligeros, sutiles matices de crema de soda y cosquilleo alcohólico.
El aroma es elegante, mostrando un complejo entramado de matices de azahar, orejones, vainilla, madera de roble y matices de oporto viejo.
El coñac es un excelente digestivo y merece la pena beberlo solo.
- Ragnaud-Sabourin Reserva Especial
Envejecimiento: 20 años.
El coñac tiene un color ámbar dorado oscuro. El sabor es redondo, suave, agradablemente envolvente con notas persistentes de virutas de roble y vainilla. El retrogusto es elegante, largo y rico.
El aroma está dominado por encantadoras notas brillantes de miel, canela, vainilla, roble y frutos secos.
Se recomienda consumirlo en estado puro.
- Ragnaud Sabourin XO
Envejecimiento: 25 años.
Coñac de un atractivo color bronce con un toque de caoba. Sabor especiado, dulzón y ligeramente astringente. Las refinadas notas de cacao, azúcar moreno, caramelo, vainilla, miel y crema se complementan con tonos de melocotón, albaricoque, café y especias. El final es largo, complejo y aterciopelado, con matices de canela, nuez moscada y tabaco.
Las primeras notas en el aroma del coñac son el iris y el caramelo, que con el tiempo se cubren con toques de miel, corteza de árbol, uvas maduras, cuero, nueces y bayas secas.
El coñac se sirve solo, puro.
Actualizar: 18.10.2021
Categoría: Brandy y coñac