Coñac Marnier: guía de la bebida espirituosa
Sobre la marca Marnier
Fundada por Jean-Baptiste Lapastolle en 1827, la empresa se dedicaba exclusivamente a la producción de licores de frutas, el más famoso de los cuales es Grand Marnier. Incluso entonces, el negocio de la empresa tuvo bastante éxito. Pero la empresa no alcanzó su verdadero apogeo hasta que dos nombres muy conocidos en el mundo de la producción de bebidas alcohólicas se unieron al frente de su gestión: Lapastolle y Marnier. Esto ocurrió gracias a la boda de la nieta de Lapastolle y Louis-Alexandre Marnier.
En 1921, Louis Marnier adquiere el Chateau de Bourg-Charente, en la región de Cognac, donde se añejan los aguardientes de coñac en las bodegas.
Para producir el coñac Marnier, la empresa compra la materia prima a más de doscientos productores de renombre cuyos viñedos están situados en cinco subregiones de la región de Cognac: Borderies, Fins Bois, Bons Bois y, por supuesto, las más famosas Grande Champagne y Petite Champagne, de las que se abastecen los aguardientes de coñac de élite, que proporcionan una rica base para los coñacs más jóvenes "Marnier" y en el volumen del 100% forman parte de las mejores mezclas "Marnier".
El fabricante garantiza que todos los aguardientes se obtuvieron por doble destilación tradicional en cubos de destilación.
Los coñacs Marnier se envejecen en barricas de roble fabricadas según la tecnología utilizada por las mejores casas de coñac de Francia.
En cuanto a los coñacs Marnier, su producción se inició más tarde. Según una larga tradición, se elaboran únicamente a partir de aguardientes de coñac, que la empresa adquiere a productores de confianza cuya experiencia, reputación y compromiso con los métodos clásicos de producción están fuera de toda duda.
Tipos de coñac Marnier
Además de las versiones básicas de VS y VSOP, la empresa también produce ediciones limitadas, cuya relevancia Vzboltai recomienda consultar en este enlace: https://www.grandmarnier.com/nuestra-coleccion/
Marnier VS
Envejecimiento: 3 años.
El coñac es de color ámbar claro con ligeros reflejos pajizos. Tiene un sabor equilibrado y redondo, en el que las notas de vainilla se entrelazan con ricos e intensos sabores frutales. Tiene un aroma exquisito lleno de ligeros tonos de roble, vainilla y avellana.
Es un excelente digestivo. Se recomienda beber tanto solo como combinado con un puro o un café.
Marnier Fine Champagne VSOP
Envejecimiento: 5 años.
Coñac de color ámbar con reflejos dorados. Tiene un sabor intenso, rico en tonos de frutos secos y frutas, que se complementan armoniosamente con notas especiadas de canela y pimienta con un largo regusto especiado.
El aroma es agradable e intenso, lleno de notas amaderadas que se entrelazan armoniosamente con tonos de frutos secos.
El brandy puede consumirse solo o como digestivo. El coñac también es un gran complemento para platos exóticos dulces y salados, platos de salmón.
Grand Marnier Cuvée du Centenaire
Edad media de los aguardientes 12-25 años.
Coñac de un rico color ámbar con un toque de oro viejo. Tiene un sabor suave y perfectamente equilibrado y un postgusto largo y armonioso. El complejo bouquet revela notas de frutos secos, pan de jengibre y nuez moscada, y el retrogusto cautiva con tonos frescos de naranja y cálidos toques de especias.
El alcohol fascina con su fragante aroma, en el que notas de piel de naranja se entrelazan suavemente con tonos de especias, roble y vainilla.
Es un excelente digestivo. Los mejores acompañantes son los quesos fundidos como el Brie de Moe, los quesos de cabra y postres como la crème brûlée, el soufflé y el turrón.
Actualizar: 20.10.2021
Categoría: Brandy y coñac