Coñacs de Crimea: breve historia, clasificación + reseña de 5 marcas
La península de Crimea tiene un clima suave similar al de la tierra natal del coñac, Francia. Las condiciones de cultivo y la tecnología de producción de la bebida ambarina son muy importantes para obtener una bebida de la mejor calidad, de lo contrario la bebida será de muy mala calidad y no tendrá ninguna "asteriscos".
Historia de los coñacs de Crimea
Hasta 1961, Crimea era famosa exclusivamente por la producción de vino, pero las autoridades soviéticas decidieron establecer la producción de bebidas espirituosas. Dos bodegas se han puesto manos a la obra "Simferopol" і "Koktebel".
En 1965 "Koktebel" produjo el primer coñac de Crimea de tres estrellas. Dos años más tarde, se produjo el primer coñac de cosecha para conmemorar el 50 aniversario del régimen soviético. Desde entonces, la producción ha crecido y se ha ganado una parte importante del mercado de bebidas alcohólicas.
Clasificación de los coñacs de Crimea
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Estrella u ordinario
La etiqueta de la bebida indica el marcado de la bebida en forma de estrellas.
El número de estrellas indica el periodo de envejecimiento en barricas de roble de los aguardientes de coñac utilizados para la elaboración del coñac, tradicionalmente de 2 a 5 años.
Los coñacs ordinarios se caracterizan por un aroma alcohólico y un sabor más agudo.
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Coñacs añejos
Los coñacs se elaboran a partir de alcohol de alta calidad con un periodo de envejecimiento de 5 a 8 años.
Se caracteriza por ser una bebida de aroma armonioso y sabor caro.
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De colección
Coñac envejecido durante mucho tiempo, elaborado con aguardientes de la mejor calidad.
La bebida fuerte tiene excelentes propiedades organolépticas
Marcas populares de coñac de Crimea
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Ai-Petri
Un conocido tipo de coñac que ha ganado popularidad en el espacio postsoviético, producido por la Fábrica de Vino y Coñac de Simferopol.
La bebida tiene un color ámbar brillante con reflejos dorados, tiene un sabor suave con matices florales y un regusto a chocolate.
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Coñac Kutuzov 25 estrellas
Esta bebida es una de las mejores bebidas fuertes de Crimea producidas por la fábrica "Koktebel".
Kutuzov es uno de los tres coñacs más famosos del mercado alcohólico francés.
La bebida es de color ámbar pardo, con un sabor dominado por tonos de chocolate amargo y notas de hierbas picantes. El sabor es suave, aterciopelado, con tonos de manzana y caramelo.
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Massandra
Esta marca de coñac es una de las más populares de la línea de bebidas alcohólicas del fabricante "Muggles".
Pertenece a los coñacs ordinarios con un sabor y aroma suaves sin olores penetrantes.
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En las copas de cuello estrecho, el calor de la mano calienta la bebida fuerte y se consume a pequeños sorbos.
Para los que no aceptan la forma tradicional de degustación, se utilizan aperitivos de carne y aceitunas como tentempié para los coñacs ordinarios. El coñac añejo combina bien con el chocolate amargo y el café.
Los coñacs de colección se consumen exclusivamente en estado puro o combinados con un puro.
Actualizar: 21.02.2020
Categoría: Brandy y coñac