Absenta Xenta: historia, cómo se elabora, tipos + cómo distinguir una falsificación
Xenta se crea mezclando hábilmente extractos naturales de ajenjo y otras hierbas seleccionadas que, gracias a la acción de las sustancias activas que contienen, confieren a la bebida un sabor exquisito y un aroma delicado e incomparable.
La historia de la absenta Xenta
La bebida se produce en una antigua destilería de la ciudad de Moncalieri, Turín, Italia. La absenta Xenta se inspira en la fórmula original desarrollada en 1792 por el Dr. Pierre Ordiner, un médico francés que emigró a Suiza durante la Revolución Francesa.
En 1870, Riccardo Ferrero, fundador de la destilería, rediseñó esta fórmula y preparó una bebida fuerte, cuya receta aún se mantiene en la más estricta confidencialidad y se transmite de generación en generación.
Cómo se elabora la absenta Xenta
Las hierbas se infusionan en una tintura alcohólica y se añade agua desmineralizada al extracto para reducir el contenido de alcohol.
A continuación, la mezcla se filtra cuidadosamente para eliminar las impurezas. El resultado es un incomparable color verde esmeralda que posee una sorprendente transparencia exclusiva de Xenta.
Antes del embotellado, la absenta se infusiona adicionalmente.
Tipos de absenta Xenta
Xenta
Absenta verdosa translúcida con frescos reflejos de lima, manzana verde y hierba.
La bebida tiene un sabor suave, que revela el amargor del ajenjo y el dulzor del regaliz, y también se percibe un regusto anisado.
El rico aroma da notas de anís estrellado, especias y hierbas.
Destilado Xenta
Absenta incolora, la clorofila se elimina por destilación.
El sabor es rico en anís, con presencia de cilantro en el regusto.
El aroma se expresa con notas de anís, especias y hierbas frescas.
Xenta Superior
La bebida tiene un hermoso color verde hierba.
Los motivos herbales han encontrado su lugar en el armonioso sabor agrio.
El equilibrado aroma agrio comienza con matices dulces de miel y fluye hacia tonos de especias, el anís es sutil en el bouquet.
Cómo distinguir una absenta Xenta falsa
La etiqueta de la auténtica absenta Xenta siempre está pegada uniformemente, es transparente, sólo en la parte superior hay una parte opaca que representa "hada verde". La etiqueta Xenta también es transparente.
La tapa de la bebida auténtica tiene la inscripción Xenta en el centro, y las palabras pueden verse alrededor de la circunferencia: "PRODUCTO DE ITALIA".
La absenta natural lleva un sello de impuestos especiales, el sello federal no está permitido en este caso.
Las botellas están decoradas con un lema: "El sueño de toda una vida! (Toda la vida es sueño)".
La absenta Xenta se puede consumir tanto en estado puro como en cócteles. Combina bien con zumos de naranja y piña, y también es deliciosa en compañía de limonada y hielo.
Actualizar: 16.10.2021
Categoría: Ajenjo