Õunasiirup: 5 retsepti kodus

Õunasiirupil on kontsentreeritud maitse. Seda võib valmistada mis tahes õunasortidest, kuid parem on võtta talvesordid - need on mahlasemad.

Suhkru kogust võib reguleerida vastavalt oma maitsele, kuid mida rohkem magusat, seda kauem säilib siirup.

Õuntega võib ka keeta: keeta, tinktuurid ja liköörid, Liköör, vein, Siider, moonshine

Õunasiirupi ja moosi retsept (2 in 1)

Koostisosad

1. Nelkad - 6 tükki

2. Jahvatatud kaneel - 1 teelusikatäis

3. Sidrun - 1 tükk

4. Jahvatatud muskaatpähkel - 0.3 teelusikatäit

5. Suhkur - 1 kg

6. Õunad - 1 kg

Valmistamismeetod

1. Peske, kuivatage, koorige ja poetage õunad. Seejärel lõigatakse kuubikuteks.

2. Vala ettevalmistatud õunad sobivasse anumasse. Vala sisse 700 g suhkrut. Jäta kaks päeva seisma, et õunad saaksid mahla.

3. Õunad annavad palju mahla. Lisada ülejäänud 300 g suhkrut. Sega õrnalt.

4. Lisage vürtsid. Pange vaiksele tulele. Kuumutatakse keemiseni, segades suhkru lahustamiseks. Hoidke paar minutit tulel.

5. Eemaldage tulelt. Jahutatakse maha. Pange õunatükid sõelale, eraldades need siirupist.

6. Lisage õunasiirupile ühe sidruni mahl. Soovi korral lisada suhkrut. Pange tulele. Kuumutada keemiseni.

7. Sõeluda siirup läbi mitme kihi juustukanga. Korrake filtreerimist 2 korda.

8. Valmis siirup valatakse steriliseeritud purkidesse. Sulgege steriilsete kaanega. Pane külmikusse. Siirup on valmis!

9. Eemaldage keedetud õunte segust nelgid. Püreestage sukeldumismikseriga.

10. Valmis õunamoos pannakse steriliseeritud purkidesse. Sulgege kaanega. Pange moos külmikusse, kuni seda nõutakse.

Õunasiirupi retsept sidrunhappega ilma keetmiseta

Koostisosad

1. Õunamahl - 1 liiter

2. Suhkur - 1,5 kg

3. Sidrunhape - 1 teelusikatäis

Valmistamismeetod

1. Puhtad õunad lastakse läbi mahlapressi.

2. Valage vedelik kaussi ja laske sellel ühe päeva seista. Mahl on parem selleks ajaks külmikusse panna.

3. Järgmisel päeval laske mahl ettevaatlikult ära, jättes mahuti põhja settinud puuviljamassi.

4. Lisage suhkur ja sidrunhape selgeks vedelikuks. Pange kauss tulele ja soojendage seda ilma keetmata.

5. Kui suhkrukristallid on lahustunud, valatakse siirup steriilsetesse pudelitesse ja suletakse tihedalt.

Õunasiirupi retsept koorimata õuntest

Koostisosad: Segu, mis on valmistatud nii, et see ei sisalda ühtegi ainet, mida ei ole vaja

1. Keskmise suurusega õunad - 10-12 tükki.

2. Vesi - 300 ml

3. Suhkur - 700 g

Valmistamismeetod

1. Lõika õunad pooleks ja pane need kastrulisse. Ei pea koorima ja seemneid eemaldama.

2. Valage viilud veega ja keetke pool tundi, kuni need on kaetud, pehmeks.

3. Seejärel lisage pannile suhkur ja keetke massi veel 5 minutit.

4. Koore ja seemnetega õunamassi eraldamiseks siirupist, pesta mass läbi puuvillase riidega vooderdatud peene sõela või mitme kihi juustukangaga.

5. Koogist saab valmistada tarretist ja siirup valatakse purkidesse.

Õunakoorest valmistatud õunasiirupi retsept

Koostisosad: 1

1. Õunakoored - 1 kilogrammi õuntest

2. Vesi - 1,5 liitrit

3. Suhkur - 1 kg

Valmistamismeetod

1. Koored laotatakse küpsetusplaadile ja kuivatatakse minimaalsel võimsusel ahjus tund aega või kuivatis. Lõpptulemuseks peaks olema midagi kuivatatud puuvilja sarnast.

2. Kuivatatud toode pannakse kastrulisse ja kaetakse veega.

3. Keetke massi tund aega ja seejärel pesta läbi peene sõela.

4. Lisage 1 kg suhkrut puljongile ja keetke veel veerand tundi.

5. Pärast seda tuleb siirup filtreerida ja valada steriilsetesse säilitusanumatesse. Säilitada külmkapis.

Õunasiirupi retsept želeeriva suhkruga

Koostisained

1. Õunad - 1 kg

2. Vesi - 2 liitrit

3. Želeesuhkur - 1 kg

Valmistamismeetod

1. Pange kooritud ja tükeldatud õunad kastrulisse ja katke veega.

2. Põhitoode tuleks keeta pehmeks, umbes 10 minutit.

3. Lihtsalt vees pehmendatud õunad purustatakse puust peksupressiga. Seejärel lastakse mass läbi 4 kihi marli.

4. Saadud vedelikule lisatakse želeesuhkur ja keedetakse veel 5 minutit.

5. Siirup on valmis! Säilitatakse külmkapis steriilses ja tihedalt suletud anumas

Värskenda: 17.08.2019

Kategooria: Siirupi retseptid