Komistuskivi: 7 retsepti kodus

Stumbler - magustoidujook, mille valmistamisel keedetakse ühiselt puuvilja- ja marjapõhja, kanget alkoholi ja suhkrusiirupit.

Tasub märkida, et komistuskivi armastab eksperimenteerijaid. Vzboltai valitud retseptid on lihtsalt "majakas", mida tuleks suunata uue retsepti valemi loomisel.

Kangetatud hooajalised marjad

Koostisosad

1. Hooajalised marjad - 1 kg (jõhvikad, vaarikad, sõstrad jne.).п.)

2. Suhkur - 1 kg

3. Vesi - 900 ml

4. Vanilje - 3 väikest kobarat

5. Vodka - 750 ml

Valmistamismeetod

1. Korja marjad, pese, kuivata, püreesta lusikaga, pane kotti ja lase mahlal välja voolata.

2. Kokkamiseks Suhkrusiirup Tehke veest ja suhkrust tarretis, valage mahl sisse, keetke, võtke tulelt maha.

3. Vala juurde viina, mis on 2 nädalat vaniljekaunadel leotatud, ja sega hästi läbi.

4. Seejärel asetage segu väikesele tulele ja kuumutage, kogu aeg segades, kuni vedelik hakkab aurustuma, kuid ärge viige seda keemiseni.

5. Seejärel jahutatakse vodka, villitakse ja pudelisse ning korgitakse tihedalt kinni.

6. Vaniljekaunad võib asendada purustatud vanilliga, sellisel juhul tuleb ise valida proportsioon, sõltuvalt oma maitse-eelistustest, kuid peamine on, et ei liialdataks, vanilje peaks andma vaid peene noodi, mitte katkestama maitset.

Vürtsikas torkimispulber

Koostisosad

1. Muskaatpähkel - 10 g

2. Kaneel, nelk ja safran - kumbki 5 g

3. Vanilje - 20 g

4. Suhkur - 500 g

5. Vodka - 500 ml

Valmistamismeetod

1. Kinnitage viina 2 nädala jooksul vürtsidele, raputades iga päev.

2. Seejärel sõeluda ja keeta koos suhkruga, kuid mitte keema panna.

3. Jook on valmis, kui kõik suhkrukristallid on lahustunud.

4. Filtreerige tinktuur läbi lapi või vatiini, valage pudelitesse ja sulgege tihedalt, kuni nõutakse.

Akaatsiapuude komistuskivi

1. Akaatsiaõied - 100 g

2. Suhkur - 300 g

3. Viina või alkohol - 750 ml

4. Vesi - 2 klaasi

Valmistamismeetod

1. Koguda äsja õitsevad akaatsiaõied, võtta need kobarast välja ja panna purki, puistata üle suhkruga.

2. Kata purk salvrätikuga ja pane see üheks päevaks jahedasse kohta.

3. Seejärel pannakse segu kausi kohale asetatud sõelale ja loputatakse läbi sõela 2 klaasi puhta veega.

4. Lisage saadud vedelikule alkohol või vodka ja segage, kuni kogu suhkur on lahustunud, seejärel filtreerige ja pudelisse.

Üks tüüner sidrunit

Koostisosad

1. Sidrunid - 10 tükki

2. Koriander ja nelk - kumbki 10 g

3. Vodka - 1,5 liitrit

4. Suhkur - 1,2 kg

5. Vesi - 1 liiter

Valmistamismeetod

1. Pesta sidrunid, keeta need keeva veega, lõigata koos koorega tükkideks, lisada hakitud koriandrit ja nelki.

2. Vala kõik üle vodkaga ja jäta 7 päevaks seisma.

3. Seejärel suhkrust ja veest keeta paks siirup ja valage üle kurnatud tinktuuriga.

4. Segatakse põhjalikult läbi vatiini ja pudelisse.

Anise komistuskivi

Koostisosad

1. Värske aniis - 50 g (3 korda vähem kuivatatud)

2. Vodka - 1,5 liitrit

3. Suhkur - 2 kg

4. Vesi - 2 liitrit

5. Koriander, kaneel, nelk - 1 g kumbki

6. Ühe apelsini koor

Valmistamismeetod

1. Värske aniis pestakse põhjalikult ja kuivatatakse varjus, valatakse paberilehele, purustatakse puunõelaga, pannakse emailitud mahutisse, valatakse viina, lastakse seista 12 tundi ja filtreeritakse.

2. Valmistage eraldi ette suhkrusiirup. Kui siirup keeb, koorige vaht maha, võtke kuumusest maha ja segage viina aniisitõmmisega, valage pudelisse, lisage kumbki 1 g koriandrit, kaneeli, nelki ja ühe apelsini koort.

3. Tinktuuri hoitakse 5 päeva, raputades sisu iga päev.

4. 5 päeva pärast sõeluda segu, pudelisse panna ja hästi sulgeda.

5. Soovitatav on lasta kännu seisma umbes 6 kuud, kuid nädala pärast on jook valmis.

Ploomi tumbler

Koostisained: - Tiinapulber, mis on valmistatud ja mida kasutatakse, et valmistada tina

1. Värsked ploomid - 2 kg

2. Suhkur - 800 g

3. Vesi - 1 liiter

4. Vodka - 1 liiter

Valmistamismeetod

1. Vala ploomid mahutisse, kata liitri veega ja lisa suhkur.

2. Keetke mahutis keemiseni ja seejärel keetke madalal kuumusel 30 minutit, kuni viljade koor hakkab kõveraks tõmbuma; kui see juhtub varem, jätkake 2. sammuga.

3. Nüüd peate valama viina konteinerisse, ilma et te võtaksite nõud tulest välja. Kuumutage kännu, kuni tekivad esimesed keevad mullid, ja võtke see tulelt maha. Katke anum kaanega kinni ja laske paar tundi tõmmata, kuni see on soe.

4. Sõeluda segu ja pigistada ploomid uude, puhtasse anumasse.

5. Vala komistuskivi pudelitesse, sulge kaane tihedalt ja lase vähemalt 4 nädalat seisma.

Küpsetamata pähklitest valmistatud tumbler

Koostisosad

1. Küpsetamata kreeka pähklid - 500 g

2. Suhkur - 400 g

3. Nelkad - 3 pungi

4. Kaneel - ½ teelusikatäis

5. Vodka - 800 ml viina

6. 20 kirsi- või 10 virsikukest

Valmistamismeetod

1. Lõika valmimata kreeka pähklid 4 osaks, vala peale viina, lase kuu aega päikese käes seisma.

2. Seejärel sõeluda, lahustada suhkur tinktuuris, lisada seemned, nelk ja kaneel, segada ja jätta nädalaks seisma, raputades iga päev.

3. Pärast seda sõeluda, filtreerida ja pudelisse pumbata.

Värskenda: 04.08.2018

Kategooria: Muu alkohol