Zubrivka viin: ülevaade, kasulikud omadused + 2 retsepti kodus

Real Zubrivka toodetakse Poolas ja Valgevenes ning alates 2016. aasta septembrist alustas Roust Holding viinamärgi tootmist Venemaal.

Klassikaline mõru tinktuur valmistatakse 40-kraadise kangusega ja selle värvipalett on varieeruv helekollasest kuni sügava merevaigukollase värvuseni.

Tinktuuri Zubrivka koostis

1. Kvaliteetne alkohol.

2. Vesi.

3. Suhkur.

4. Samanimeline ravimtaim - lõhnav zubrivka.

Erandiks on alates 1999. aastast Ameerikasse imporditud Poola vodka Zubrowka, mis sisaldab kunstlikke värvaineid, lõhna- ja maitseaineid ning isegi plastist valmistatud pudelis olevat dekoratiivset rohutera.

Selle põhjuseks on asjaolu, et ravimtaim sisaldab ainet nimega kumariin, mida peetakse Ameerika Ühendriikides tervisele ohtlikuks. Kuid see on kahjulik ainult siis, kui see satub süstemaatiliselt organismi ja koguneb seal.

Ohutu klassikaline proportsioon - 2 kg ürte 1000 liitri alkoholi kohta.

Kus kasvab lõhnav biskviidirohi?

Ürti võib leida metsaaladel, niitudel, metsaservadel ja isegi suudmealade ääres, kus pinnas on sageli niiske.

Kuid siiski arvatakse, et selle kodumaa on Bialowieza mets, kus elavad piisonid. Ja tänu neile on see taim saanud oma nime.

Poola kibuvitsatehas ostab piisonikasvatuse rohtu spetsialiseerunud ettevõtetelt Białowieża piirkonnas.

Kuidas valmistada Zubrivka

Tehases toimub matseratsiooniprotsess kahes etapis, kuid köömneid on üsna lihtne valmistada oma kätega.

Kõige raskem etapp on leida ravimtaim, mida tavaliselt müüakse apteegis või turuplatsidel ravimtaimede ja tinktuuride juures.

Zubrivka tinktuur kuuvalgel

Me vajame

1. Moonshine (eelistatavalt kahekordselt destilleeritud - 40-45%) - 1 liiter

2. Nelgirohu kuiv ürt - 2 g (1-2 rohtu)

3. Granuleeritud suhkur - 1 supilusikatäis

4. Vesi - 2 supilusikatäit l.

Kuidas valmistada

1. Kõigepealt valatakse granuleeritud suhkur keeva veega üle ja jahutatakse toatemperatuurini.

2. Viska kaks ürdivarre klaasist anumasse, vala kuuvalge ja lisa suhkruvett.

3. Jäta 20 päevaks pimedas ja soojas kohas seisma.

4. Pärast ettenähtud aja möödumist valage tinktuur klaaspudelitesse ja alustage degusteerimist.

P.S. Kui hakkate rohtu eelnevalt või kasutate apteegiversiooni, siis lüheneb tinktuuri aeg 2 nädalani ja enne valmistoote villimist tuleb see läbi kurnata. Suhkrusiirup pehmendab veidi maitset, kuid ei mõjuta eriti maitseomadusi.

Zubrivka Zlata vodka

Żubrówka Zlota - on suhteliselt uus toode, mida toodab Poola ettevõte CEDC, kuid sellel ei ole midagi pistmist algse tinktuuriga. Koostis ei sisalda isegi linnujala rohtu. Aga retsept on üsna originaalne ja see peaks teile meeldima.

Joogi nimi on tarbijate jaoks sageli eksitav.

Me vajame

1. Vodka - 500 ml

2. Tamme koor - pool supilusikatäit

3. Ploomid - 1 tükk

4. Poole sidruni koor

5. Kaneelipulk - 1 tükk

6. Köömned - 1 näputäis

7. Vanilliin - 1 näputäis

8. Kalmusejuur - 1 tk. (võib asendada apteegis Cinquefoil Uprit - 0,25 teelusikatäit). л.)

9. Suhkrusiirup - maitse järgi

Kuidas valmistada

1. Segage kõik kuivad koostisosad klaaspudelis ja valage üle alkoholipõhja.

2. Laske sellel 15 päeva tõmmata.

3. Pärast keetmist sõeluda läbi peene sõela ja lisada maitse järgi jahtunud suhkrusiirupit (võib ka ilma selleta teha).

4. Seejärel laseme valmis Zubrivka läbi ostetud või omatehtud filtri ja valame selle klaaspudelitesse.

Zubrivka kasulikud omadused

Vaatamata sellele, et Zubrivka on alkohoolne jook, on see mõõdukalt tarbituna väga tervislik ja seda soovitatakse tarbida:

1. Et parandada söögiisu.

2. Külmetushaiguste puhul.

3. Vähi tekkimise vältimiseks.

4. Närvisüsteemi normaliseerimiseks.

Pea meeles! Et vältida tinktuuri vastupidist mõju, tuleks alkoholi tarbida väikestes annustes.

Värskenda: 29.11.2017

Kategooria: Viin